300 гр. муки 
150 гр. сметаны 
100 гр. сливочного масла 
200 гр. молотых грецких орехов 
150 гр. сахарной пудры 
1 яйцо 
3 ст.ложки меда 
корица и соль по вкусу 

1. Масло взбить до пены, добавить сметану, муку, соль и замесить тесто (я затем еще положила тесто в морозильник где-то на 15 минут). 
2. Для начинки смешать орехи с сахаром, медом и корицей. 
3. На посыпанной мукой доске раскатать тесто толщиной примерно 5 мм, нанести ровным слоем ореховую начинку... 



... и свернуть рулет. Концы соединить и защипнуть. 



4. Запекать в разогретой духовке при температуре 225С примерно 20 минут, затем смазать желтком и выпекать еще 10 минут. 
Рулет может храниться несколько дней. 

Источник: Виолетта Руда-Авидзба "100 секретов долголетия. Кухня Абхазии"

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт