Домашний майонез. |
|
Курица, фаршированная апельсинами. |
|
Курица с яблоками в сливочном соусе. |
|
Квашеная капуста. |
Существует несколько способов квашения капусты. Предлагаем взять на заметку два из них – долгий и быстрый.
Нарезать капусту, морковку (по желанию – свеклу) мелкой соломкой, выложить в большую емкость.
Добавить очищенные зубчики чеснока (не резать!), соль (каменную), сахар, немножко лимонного сока или уксуса столового 9% (сугубо по вкусу).
Далее нужно «отжать» и «перетереть» капусту руками, чтобы она дала сок. Плотно выложить капусту в банку, периодически «утрамбовывая».
Оставить банку открытой (!), поставив в более широкую емкость. Убрать емкость с капустой в теплое место: там капуста должна начать бродить и давать сок.
В течение 3-4 дней нужно прокалывать капусту длинной поварской иглой или щупом (длинной вилкой, палочкой для суши), чтобы обогатить ее кислородом.
Через 3-4 дня капусту можно пробовать. Если капуста готова, нужно убрать ее в холодильник еще на одни сутки.
1 большой вилок капусты,
2 крупных моркови,
4 зубчика чеснока.
5—6 лавровых листов,
10—15 горошин черного перца,
2 столовых ложки соли,
1/2 стакана сахара,
200 г подсолнечного масла нерафинированного (с запахом),
100 г уксуса 6%-го.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, чеснок выдавить в капусту с помощью чеснокодавилки.
Все перемешать и дать постоять 1 час.
В это время приготовить рассол — смешать все ингредиенты и довести до кипения.
Остывшим рассолом залить капусту.
Переложить в банку и дать настояться 2 часа.
Капуста готова к употреблению.
|
Щи из квашеной капусты с белыми грибами. |
|
Легкий овощной салат с гренками. |
|
САЛАТ "БУНИТО". |
|
Молдавский пирог "Рlаcintа". |
Плацинда ( сразу оговорюсь, что это не настоящая молдавская плацинда, так что тапками не бросаться )- молдавский особый вид пирога, напоминающий лепeшку круглой и иногда квадратной формы. Приведeнный ниже рецепт теста и начинки мне наиболее понравился, из всего разнообразия данного вида пирога. Яично-луковая начинка с сыром - это вкусно, пикантно и питательно!
|
ПРОФИТРОЛЬ-ТОРТ. |
|
Слоеный салат с курицей и черносливом. |
Если вам еще не надоели праздничные салаты и вы готовы есть их в любой день, то попробуйте вот такой салат с куриным мясом и черносливом. Мне очень нравится!
Понадобится для рецепта нашего салата:
Всё очень просто, выкладываем просто слой за слоем.
|
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ. |
Куриные крылышки, фаршированные сыром сулугуни, вкусны до невозможности. Главная сложность в их приготовлении – аккуратно удалить косточки. Но, сложным этот процесс только кажется. Дополнить аппетитные крылышки можно «вареньем из перца» – тайским соусом свит чили.
|
*** Claire *** |
|
Пицца и паста: 15 рецептов для "итальянских" посиделок. |
|
Куриное филе по-корейски - невероятно нежное и хрустящее! |
Пожалуй никакой другой метод жарки куриного филе не дает такой удивительной комбинации нежности, сочности и хрустястости. И если вы поклонник жанра, а-ля «KFC», куриное филе по-корейски — это именно то, что вам нужно!
Крипс-крипс-крипс! Похрустим?
|
*** Douceurs D'Hiver *** |
|
Мини-картофель с лисичками. |
|
Яйца всмятку с авокадо. |
|
Фрикасе из курицы с картофелем. |
|
Домашний яблочный зефир. |
|
Тонкое тесто для пиццы. |
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 175 г
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Вода — 125 мл
|
Апельсиновый кекс с маком от Алии. |
Кто еще не пробовал обалденнно апельсиновый, очень ароматный и сочный французский кекс от Карины с Карина-форум?
Если есть такие, даю вам по-шаговый рецепт!
Готовьте и наслаждайтесь в зимний холодный день горячим чаем и кусочком восхитительного апельсинового кекса!
|
Кекс с сухофруктами от Алии. |
Это не простой кекс - в нем много, много сухофруктов и очень мало теста, ровно столько, чтобы скрепить между собой эти сухофрукты...
Когда я его пекла, то вспомнила одну девушку, которая любит пить чай с сухофруктами. Если честно, то мне раньше даже и в голову не приходило пить чай с сухофруктами. Но после того, как она мне это рассказала, я решила попробовать и мне понравилось! А еще это очень полезно!
|
Торт "Киевский" от Алии. |
|
Капустняк с копченой курицей и тушеной капустой. |
Капустняк с кислой капустой. Известно, что кислая капуста и копчености – очень вкусно, и этот капустняк тому подтверждение. Читать далее
|
Запечённая красная рыба в кефирно-имбирном маринаде. |
Рыба вкусна, полезна и прекрасна сама по себе, как мне кажется. А одно из её достоинств - быстрота приготовления, что не может не порадовать. Готовлю рыбку довольно часто, а сегодня предлагаю вам простой и быстрый рецепт её приготовления. Попробуйте, рыба приготовленная таким способом, получается безумно нежной, тающей во рту, с лёгкой ноткой пикантности и "свежести", так как в состав маринада входит имбирь. А теперь чуть подробнее о приготовлении красной рыбы в кефирно-имбирном маринаде.
|
30 рецептов десерта. |
|
Пироги с яблоками - 30 рецептов. |
|
Яблочный лимонник... |
|
Безе с семечками, орехами и овсянкой. |
Безе рецепт приготовления с орехами и семенами подсолнечника Вам понравится. Ученые утверждают, что счастье – это кратковременная иллюзия, под воздействием которой мы смеемся, расслабляемся, наслаждаемся эмоциями и окружающим миром. Например, те несколько минут безудержного наслаждения, пока воздушно-облачное безе тает на языке, а орешки оставляют во рту свой изумительный и неповторимый привкус…
Давайте же быстрее приготовим ореховое безе в домашних условиях. Для такого вкуснейшего «счастья» изысканных продуктов не требуется.
|
СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ. |
|
