Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

 Вам понадобятся:

2 яйца

4 ломтика хлеба или батона

50 г сливочного масла

4 больших ломтика сыра

2 больших ломтика ветчины

2 листа салата

соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета.

Переверните.2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.

На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.

На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба.

Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.

После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.

Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги.

Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.