10 способов приготовить овощи повкуснее)))




всем привет!!! извиняюсь,что пропала- были причины

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***


Любителям овощей!!!

Существует множество вкусных и полезных идей, как приготовить самые обычные овощи в качестве гарнира, закуски или даже основного блюда так, чтобы они засверкали новыми красками. Попробуйте сами, вам не может не понравиться.

Запечь в духовке
Запеченные овощи вполне могут как выступать основным блюдом, так и служить в качестве гарнира. Хорошо и то, что поступить так можно с множеством овощей, если не с большинством. Например, выложите морковь на лист фольги, приправьте солью, перцем и тмином, запечатайте фольгу и запекайте в духовке до мягкости. Различными способами можно запекать картофель, свеклу, фенхель, лук и так далее.

Приготовить пюре
Чаще всего мы готовим пюре из картофеля, а ведь сделать пюре можно из любых корнеплодов или разновидностей тыквы, по отдельности или во всевозможных сочетаниях, и каждый раз это будет отдельное блюдо с ярко выраженной индивидуальностью. Кроме того, в следующий раз попробуйте добавить в привычное картофельное пюре раздавленный чеснок, тертый сыр, рубленую зелень, мускатный орех, и вы будете удивлены результатом.

Глазировать
Для того, чтобы приготовить овощи, например, морковь, этим необычным способом, следует отварить ее до мягкости, после чего обжарить в сиропе, постоянно помешивая. Вариантов этого рецепта великое множество, на выходе же должны получиться яркие овощи со сладковатым вкусом, радующие глаз блестящей глазурью. Глазировать также можно свеклу, репу, лук или даже батат, если сумеете его достать.

Отварить на пару
Варка на пару - весьма полезный способ приготовить овощи, которым, я уверен, многие из вас пользуются. Отварив на пару зеленые овощи или рис и не пожадничав с приправами, вы получите блюдо, которое не будет уступать во вкусе более привычным гарнирам.

Бланшировать
Бланширование - отличный способ, подходящий для всех овощей, которые можно есть сырыми. Если вы опустите овощи в кипящую воду на несколько мгновений, они приготовятся снаружи, но останутся свежими и хрустящими внутри, что сделает интереснее и вкус, и текстуру. Кроме того, можно бланшировать листовые овощи, от обычного салата до капусты. Бланшируйте листья, откиньте на дуршлаг, чтобы дать воде стечь, после чего заправьте оливковым маслом и приправьте солью и чесноком.


Обжарить
С этим, полагаю, вопросов не возникнет. Могу лишь посоветовать использовать вок вместо обычной сковороды и готовить на сильном огне, чтобы овощи не утратили цвет и хрусткость. Чем тоньше вы нарежете овощи, тем быстрее они приготовятся.

Приготовить салат
Салат можно приготовить из любых овощей, они словно созданы для этого, точнее, сама концепция салатов изначально строилась на использовании разнообразных овощей, так что не пугайтесь экспериментов. Если вы подаете салат в качестве гарнира, помните, что он, во-первых, не должен быть слишком тяжелым, во-вторых, не должен отвлекать внимание едока от основного блюда (если, конечно, это не было задумано вами с самого начала).

Протушить
Тушеные овощи - блюдо, знакомое с детства, и учить его готовить, наверное, никого не нужно. Ну а если вам в какой-то момент покажется, что тушить овощи скучно и неинтересно, вспомните, что для этого можно использовать не только воду. Быстро отварите цуккини, а затем доведите до готовности в сливках, и вы не разочаруетесь.

Приготовить в кляре
Темпура, способ приготовления в кляре, придуманный японцами (точнее, позаимствованный ими у португальцев), подходит и для овощей. Для него подойдут морковь, сладкий перец, тыква, цуккини, зеленая фасоль, брокколи, лук, грибы и так далее. Все очень просто - нарезанные овощи обмакиваются в кляр, а затем готовятся во фритюре. Подавать овощную темпуру можно с соусом в качестве горячей закуски или основного блюда.(жирновато((( )

Фаршировать
Кабачки или перцы с мясным фаршем знакомы всем и каждому, так что если мы хотим приготовить что-то необычное, придется включить фантазию. Как насчет картофеля, фаршированного грибами, или маленьких помидорок-черри с сырной начинкой в качестве холодной закуски? Достаточно взглянуть на имеющиеся у вас продукты под необычным углом, и у вас не будет недостатка в идеях!
идеи с сайта www.arborio.ru

Совместимость продуктов



Как же оказывается сложно питаться сбалансировано. Сегодня распланировала свой рацион, сижу довольная, предвкушающая вкусную и некалорийную пищу. И вспомнилось мне, что лежит у меня очень полезная табличка совместимости продуктов. Посмотрела и расстроилась(( Оказывается, так любимое мною молоко совмещать с теми продуктами, что я выбрала на ужин нельзя. Очень жаль. А вот и таблица
PS, пошла есть вкуснейшую куриную грудку на пару.

Для справки
Куриное мясо считается самым здоровым мясом. Этот вид мяса является источником селена, предотвращающего возникновение рака. Кроме того, куриное мясо содержит большое количество витаминов группы B, которые снижают риск возникновения сердечно-коронарной недостаточности, повышают уровень энергии и улучшают работу головного мозга.

Откуда берутся умные мысли

Искала что-нибудь подходящее под настроение и актуальное для обсуждения в сообществе Мудрая мысля, нашла Клондайк поболе, чем ожидала)) Делюсь!
Очень любопытный сайт, вроде «записок на полях», со всеми заковыристыми,  популярными, юморными  фразами и цитатами, мудрыми сказочками, которые, как обычно, непонятно откуда берутся, но народ в сети их просто обожает!)) Авторы неизвестны, но память на десятилетие им обеспечена. Просто таки неиссякаемый источник для любого блога - философские сказки -  а в блоге потом аналогичный источник для обсуждений, споров; стимуляция интеллекта в чистом виде, другими словами!)
На сайте философские притчи, басни этого добра сотни страниц – настоящая энциклопедия.   Что особо понравилось – у автора сайта есть своя стилистика, то есть очень хорошее тонкое чувство юмора и это очень заметно по материалам,  которые им подбираются и выкладываются на тот сайт. Так изощренно и просто прикольно, например, о бирках, которые вещают на людей – по сути, о банальной и не очень приятной теме, на моей памяти еще никто не отзывался.

На сайте в принципе много разделов – для удобства с градацией по тематике (религия, любовь, психология, знаний и т. д.) и по форме (афоризмы, миниатюра, проза, поэзия, басни и проч. и проч.)

 

 

Всем отличных выходных, шикарно отдохнуть, набраться превосходных впечатлений, отличного настроения и приятной компании!!))

Убегаю в ресторан))
ЗЫ - сладкая крупная клубника с взбитыми сливками и шампанским - это все таки нечто!!))) 
Всех ЧМОК!!))

Маки, маки во ржи

     15 шт.
Подборка к приближающемуся лету - праздник жизни, ярких красок, свежести и природной, естественной красоты.

Плюс, случилась возможность полюбоваться на знаменитые реальные vertu, из белого золота, напичканные бриллиантами. Прошлась по всему модельному ряду. В общем, что есть сказать – дизайн более выдержанный, классический, чем у некоторых современных моделей телефонов, но не так уж и сильно отличается. Отдельные характеристики же у многих действительно порадовали – вроде передовой системы звучания. Но, честно – если бы и выбирала, то обращала внимание только на самые дорогие модели – только их по характеристикам можно сравнить с современными телефонами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Буквы имени (просто интересно)




А — символ начала, сила и желание что-то начать и осуществить, стремление к духовному и физическому комфортному состоянию.

Б — романтизм, постоянство и прочность в отношениях с людьми, инициатива и способность к преодолению трудностей, стремление обеспечить материальное благополучие.

В — легкость в общении, умение быстро установить контакт, реальное восприятие действительности, единение с природой, творческий характер личности.

Г — жажда знания, стремление к скрытой тайне, умение понимать все происходящее в жизни в тесной взаимосвязи, внимание даже к незначительным мелочам, добросовестность во всех делах.

Д — осмысление, размышление перед началом дела, основной ориентир на семью, стремление оказать помощь, некоторая капризность в отношениях, склонность к экстрасенсорике.

Е — стремление к самовыражению, потребность к взаимному обмену идеями, склонность к роли посредника в конфликтных ситуациях, проницательность, интуитивное понимание мира тайного и непонятного, иногда болтливость.
Читать далее
---------------------------
Вам необходимо поисковое продвижение сайтов? Этим занимается компания "CASTCOM" .

Часы с интересным дизайном добавят в интерьер изюминку.

Домашние конфеты с орехом

ГОТОВЛЮСЬ К ДНЮ РОЖДЕНИЯ МАКСИМА!Рецепты приготовления конфет «Рафаэлло» из чернослива 400 г чернослива без косточек, 100 г орехов кешью, 50 г арахиса, 1 ст. л. ликера амаретто, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. ванильного сахара. Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке. Подавайте десерт охлажденным. Трюфели из апельсинных корок 1 кг измельченных апельсинных корок, 500 г сахара, 300 г орехов. Апельсиновые корки подготовить так же, как для цукатов. После варки пропустить через мясорубку. К измельченной массе добавить сахар, сырую малину, протертую с сахаром (можно и без нее), хорошо перемешать. Смесь на слабом огне при помешивании уварить до загустения и легкого отставания от дна таза. Уваренную массу выложить на фаянсовое блюдо, смоченное водой, разровнять ножом, выдержать для подсушки 48 часов, разрезать на дольки. Каждую дольку скатать в шарик, раскатать их скалкой. Положить «трюфели» в коробку, на дно которой предварительно насыпать толченые орехи. Орешки в сахаре 150 г очищенных грецких орехов, 150 г сахара, 300 г печеного картофеля, 3 ст. л. рома, ваниль. Печеный картофель размять, добавить сахар и вымешать до образования кремообразной массы. Добавить измельченные орехи, ром и ваниль. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в сахарном песке и положить каждый шарик в бумажные формочки. Орехи в шоколаде 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 ст. л. меда, 1 апельсин, 50 г шоколада, 1 ч. л. коньяка. Грецкие орехи измельчить и перемешать с медом. Добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, коньяк и полученную массу прокипятить. Сформовать из нее небольшие шарики и обвалять их в тертом шоколаде. . Inn_Gallery

Факты о животных

далее

17 секретов счастливых людей

1. Забудьте прошлое. Вы не будете счастливы, пока несете тяжелое бремя прошлого. Вы совершили ошибку? У вас был неприятный опыт в прошлом? Отпустите эти воспоминания - они не дают вам развиваться. Сосредоточьтесь на настоящем.

2. Несите ответственность за свою жизнь. Чтобы стать счастливым, нужно прежде всего стать свободным. Независимо от того, насколько плоха ситуация, вы всегда выбираете сами, как именно вам поступить. И ответственность за этот выбор несете только вы. Не вините в своих неудачах кого-то еще.

3. Выстраивайте отношения. Это как раз то, что и дает нам счастье. Любовь должна оставаться главным приоритетом.

4. Увлечения. Они также доставляют нам маленькие радости. Так что круг своих увлечений надо постоянно расширять. Таким образом вы расширяете свои пути к гармонии. Вы даже не представляете, сколько интересных вещей нас окружает.

5. Создайте себя. Определите для себя свои принципы, и действуйте в соответствии с ними. Только так вы всегда будете верны себе.

6. Кто вы? Не живите чужой жизнью, чтобы оправдать чьи-то ожидания. Люди могут ждать от вас чего угодно - не идите у них на поводу.

7. Цель в жизни. Для того, чтобы стать счастливым, вам нужна жизненная цель. Иначе вы будете рассеяны и несобраны. Ваша цель - это ваш жизненный стержень.

(остальные секреты)

Домашние конфетки

Фрукты в шоколаде 0,5 кг вишни с черешками, 1,5 стакана рома, 400 г горького шоколада, 100 г рубленных фисташек. Вишню промыть, обсушить, положить в банку и залить ромом. Закрыть крышкой и мариновать в холодильнике 15 дней. Затем слить ром, обсушить вишню на бумажном полотенце. Растопить шоколад на водяной бане, окунуть в него вишню, погружая каждую ягодку наполовину. Выложить на пергамент. Как только шоколад впитается, окунуть вновь в растопленный шоколад, посыпать фисташками охладить. *******************************************************************************************************1,5-2 кг разных фруктов (ананас, банан, киви), 320 г горького шоколада, 80 г белого шоколада. Фрукты нарезать ломтиками или дольками, обсушить. На водяной бане растопить горький шоколад и обмакнуть в него нарезанные фрукты, погружая на две трети. Разложить на пергаменте, поставить в холодильник на 10 минут. Растопить белый шоколад и нанести на фрукты в виде рисунка. Снова охладить. *******************************************************************************************************6 груш, 200 г горького шоколада, полстакана сливок, полвина стакана сахара, 2 стакана воды. Приготовить сироп из сахара и воды. Отварить в нем груши, предварительно очистив от кожицы и плодоножек. Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, перемешать. Груши выложить на блюдо, залить шоколадом и поставить на 2 часа в холодильник. . Inn_Gallery

Без заголовка

6 мая по древнеславянской традиции празднуется день Дажьбога – прародителя всех славянских народов вообще и Росичей в частности.Бог добра,бог возрождения считался покровителем всего живущего на земле.,в этот день выгоняли скотину на пастьбу первый раз после зимы.И хорваты, и сербы, и украинцы и белорусы и русские являются потомками одного общего предка,древнеславянского бога Дажьбога Перуновича. . . . Богатырь Дажьбог прожил богатую событиями и деяниями жизнь,,был трижды женат и оставил после себя многочисленное потомство.Появление его на белый свет произошло следующим образом. Бог грозы Перун проезжал по берегу Дона. А на другом его берегу Девы-русалки водили хоровод. Одна ру салка - Рось, дочь Дона и Аси Святогоровны, пустила свой венок по волнам. В жилах Перуна загорелась кровь, он обернулся птицей-гоголем и бросился в воды Дона. Но Дон, а это был сам Велес-Гвидон, взволновался и отбросил его на крутой берег , тогда Перун пустил через реку молнию. Молния ударила в камень, за которым спряталась Рось. И в камне появился огненный образ. Рось отнесла этот камень к небесному кузнецу Сварогу. Тот обтесал камень, стал бить по нему молотом, и тогда из камня родился Тарх Дажьбог. И по сию пору волхвы спорят, чей сын Дажьбог - Перуна ли, пустившего в камень молнией, либо Сварога, бившего по камню молотом. Так родился Дажьбог.Молодость свою он проводил в богатырских развлечениях и дороге.Так он и повстречал свою первую жену,девицу Златогорку.Ехал,однажды, Дажьбог путь-дорогою. И увидел - в чистом поде поляница-наездница едет. Вот как об этом рассказывается в клубке песни Гамаюна –«Что за чудо-чудесное в поле? Поляница во полюшке едет, а под нею конь будто лютый зверь, а сама-то спит крепко-накрепко. Тут вскричал Дахьбог зычным голосом: - Ой да ты, поляница могучая! Спишь ты впрямь, или ты притворяешься? Не ко мне ли ты подбираешься? Поляница ж молчит - не ворохнется. Разгорелось тут сердце Дажьбожее - взял Дажьбог булатную палицу, ударял полянину могучую. Поляница ж сидит - не ворохнется, на Дажьбога она не оглянется. Ужаснулся Дажьбог и отъехал назад: - Видно, смелости во мне все по-старому, только силы во мне не по-прежнему! Видит он - дуб стоит в чистом полюшке. Наезжал на него Тарх Перунович и ударил булатною палицей - и расшиб сырой дуб на щепочки. Поляница ж сидит - не ворохнется, на Дажьбога она не оглянется. Ужаснулся Дажьбог и отъехал назад: - Видно, смелости во мне все по-старому, только силы во мне не по-прежнему! Видит он - скала в чистом полюшке. Наезжал на нее и ударил булатною палицей - и разбил на мелкие камешки. - Значит, силы в Дажьбоге по-старому, видно, смелость во мне не по-прежнему! Разъезжался опять Дажьбог, вновь наехал на ту поляницу он - и ударил ее в буйну голову, и отшиб себе руку правую. На коне поляница сворохнулась, на Дажьбога она тут оглядывалась: - Я-то думала - мухи кусаются, оказалось - то добрый молодец! Ухватила поляница Дажьбога за желтые кудри, подняла с конем богатырским, опустила его во хрустальный ларец, а ларец запирала ключиком. И поехала снова к Рипейским горам. Едет целый день вплоть до вечера, едет темную ночь до рассвета.»-вот так описана первая встреча будущих супругов в 11 клубки песни Гамаюна.Этой самой поляницей была Златогорка . Дальше,коротко расскажу своими словами.Проехав еще немного,конь Златогорки стал спотыкаться,и на вопрос что с ним отказался дальше везти двух богатырей.Тут Златогорка вспомнила о своем «девичьем» ларце (видимо это была ее косметичка),достала от туда Дажьбога. Приняли Дажьбог с Златогоркою золотые венцы Свароговы и сыграли свадьбу небесную.Не долго продолжалась их семейная жизнь.Однажды они нашли в чистом поле гроб и стали премерять ,кому из них он подойдет. Дажьбогу гроб оказался велик(!!!). А Златогорке -в самый раз ! Тут неожиданно крышка гробы захлопнулась и Открыть ее Дажьбогу не удалось. Так он овдовел . Златогорка же отправилась в подземный мир, где ее дух соединился с духом ее сестры –Марены-царицы подземного мира ,мира умерших, мира холода. . Случилось так, что одиноко скитающийся Дажьбог, тяжело переживавший гибель Златогорки,Встретил Марену и воспылал к ней нездоровой страстью. У Марены уже был сосватанный ей жених Кащей . Замуж она хотела только за Кащея, ибо он был знатного рода - шутка ли, сын Вия и Матери Сырой Земли, внук самого Черного Змея. А Дажьбог всего-то сын русалки. Она равнодушно принимала его ухаживания, но когда он стал особенно донимать ее опоила его медом и превратила его в златорогого (!?) оленя. Вновь обратила Марена Златорогого Оленя в Дажьбога только после того, как Перун пригрозил испепелить ее молнией. Не смогла устоять перед влюбленным Дажьбогом Марена и вышла за него замуж. Но после свадьбы Марену похитил у Дажьбога оскорбленный соперник Кащей. Дажьбог пустился в погоню за похитителем, но Марена и Кащей всякий раз обманывали его — сбрасывали в Пекло, обращали в Камень, и в конце концов распяли на Алатырской горе. И от того все более лютыми делались морозы, и землю заметала пурга. Дажьбога каждый раз выручали друзья — конь Кологрива, отец Перун, богиня весны Жива. И тогда Дажьбог, дабы победить Кащея- Чернобога, добыл Золотое Яйцо. В нем, по преданию, была заключена Смерть Кащея. Но в этом Яйце, явившемся при сотворении Мира, была не только Смерть Кащея, но и Гибель Вселенной. После того как Дажьбог расколол Золотое Яйцо, пришло время освободить мир от скверны, очистить его в огне и водах. Расколов Яйцо, Дожьбог порушил целостность Вселенной, ибо это Яйцо и есть Вселенная, и есть Род. В нем — и сам Дажьбог, и Кащей. Со смертью Кащея и Мары Явь восторжествовала над Навью. Но в Прави нарушилось равновесие Яви и Нави. Ибо без Смерти нет и Жизни. Для возвращения Мира на путь Прави, для возвращения Смерти, Род — Родитель Вселенной наслал на Землю огонь и воды. Вот нам еще одна версия причин всемирного потопа. Однако,перед смертью Мара отомстила Дажьбогу за гибель возлюбленного. Дажьбог был распинаем Смертью на Кавказских горах. И вот Жива, прекрасная зеленоглазая богиня, вырывала клещами Сварога гвозди из рук и ног Дажьбога, из скалы, к которой он был прибит Марой. Она освобождала обесиленного бога, давала выпить ему живой воды и уносила его на лебединых крыльях в Ирий. Дажьбог и Жива возродили мир после Потопа. Вот как об этом рассказывается в 17 Клубке Гамаюна . - Как закончился первый свет - смыло все грехи со Земли Сырой, оживили мир ясный бог Дажьбог с легкокрылою Живой-Лебедью. Насадили они - темные леса, заселили они синие моря. В небеса запустили - стаи певчих птиц, а зверей свирепых - в темные леса, и в моря китов, а в болота змей. Утвердил Дажьбог в этом мире - Правь, отделил Дажьбог Явь от Нави (темная сторона,навождение). Стал он богом Прави и Яви. Приняли Дажьбог с Живой-Лебедью золотые венцы Свароговы и сыграли свадьбу веселую. На свадьбу Дажьбога собрались небесные боги. Именно это событие и празднуется 6 мая .Свадьба Дажьбога и Живы – не только символ соединения двух светлых начал –мужского и женского .От этого события берет начало появление Руси и русского народа. Именно от этого брака родились сыновья Кисек и Орей. А Орей породил сыновей - Кия, Щека и Хорива младшего. От каждого из который пошла своя ветвь,образовавшая общность славян западных,восточных и северных. Дайтека

Винный гороскоп

Винный гороскоп