Ингредиенты для около 25 - 30 конфет

150 г малины (1 стакан)

1 столовая ложка сахара

1 столовую ложку водки

200 г белого шоколада

50 мл жирных сливок

темного шоколада или c молоком,  примерно 150 г

Малина и сахар в маленькой кастрюле, вскипятить. Кипятить 2 минуты, протереть через сито. Добавить водку и варить, пока избыток воды испаряется и мы получаем около 3 столовых ложек малинового пюре.
В миске на водяной бане положить белый шоколад,  сметану и малиновое пюре. Растопить, помешивая время от времени,чтобы объединить компоненты. Дайте охладиться. Начинка должна быть густой, и не должна быть теплой.
Подготовить  силиконовые формы для шоколада.
Растопить темный шоколад на водяной бане, немного остудить, чтобы сделать ее более плотной чтобы она не стекала со  сторон пресс-форм. Мазаем  кистью  нижнюю сторону формы для конфет (слой должен быть толще, чтобы конфеты не трескали при вынимании ). Охладить  в холодильнике.
Положить начинку, залить свеоху еще шоколадом
Охладить  в холодильнике. Осторожно выньте из формы.
http://mojewypieki.blox.pl/2011/07/Czekoladki-z-na...tter&utm_campaign=Blox_pow

 

Источник из блога  Юльчик от http://blogs.mail.ru/mail/yulia2007.08/tag/%ea%f3%...8%ff?skip=225&type_filter=