• яйца 4 шт.
• для начинки:
• желтки яиц
• селедка или консервированный лосось
• репчатый лук
• майонез
• сыр
• зеленый лук
• для украшения:
• 4 листа грузинской капусты
• 8 горошин черного перца
• помидор

1. Яйца отварить, остудить. Аккуратно отрезать донышко и вытащить желток.
2. Для начинки мелко нарезать лосось, смешать с майонезом, измельченным репчатым или зеленым луком, натертым сыром, все взбить.
3. Этой смесью нафаршировать яйца, причем часть положить поверх яйца, как показано на рисунке. Вставить в яйца по две горошины перца - глазки, из томата вырезать рот. Обернуть яйца в листья капусты, чтобы получились платочки.