Хочу предложить альтернативный вариант готовки катлет.

И так нам нужно:

-Фарш ( у меня говяжий 700 гр)
-Большая луковица
-Ложка майонеза и столько же кетчупа
-Крекер
-Травки,муравки,соль — по вкусу
-размянчённое сливочгое масло с рубленой зеленью
-Яйцо

Крекер, лук и яйцо кладём в блендер

Измельчаем. Смешиваем все ингрилиенты кроме масла сливочного.

Теперь о сливочном масле.Его нужно смешать с рубленой зеленью.

Всё готово для "формования" наших катлет.

Берём фарш кладём на ладонь в виде лепёшечки и в центре кладём кусочек нашего "зелёного" масла.

Формуем шарик и кладём его в формочку для кексов ( мафинов)

Ставим в духовку на 25 -30 минут при 160 — 180 градусах ( время регулируйте сами взависимости от размера формочки)

По прошествию заданного времени ---Вынимаем.....

Серверуем.

Всем приятного аппетита !!!!

P.S. Масло класть во внутрь не обязательно. Фарш можно использовать любой.