Киви размягчает мясо делает его более нежным, сокращает срок готовки. Плюс витамины и нежный, еле уловимый фруктовый аромат. 

700 г. говядины 
3 средних луковицы 
3 зубочка чеснока 
1 пучек кинзы 
1 пучек петрушки 
1 пучек укропа(В летнее время заменяю сиреневым базиликом) 
1-2 ломтика хлеба(намочить в молоке,или в воде) 
черный молотый перец 
3 средних киви 
1 яйцо 
соль 

мука для панировки 
растительное масло для обжарки. 

Мясо, лук, чеснок, хлеб, очищенное киви - пропускаем через мясорубку. Зелень мелко нарезаем, перчим, солим, вбиваем яичко и хорошо перемешиваем. Формуем котлетки, обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло. Когда поджарятся с одной стороны, переворачиваем и обязательно накрываем крышкой.  
Приятного аппетита!