Ох, как это всё красиво всегда подается! Только те, кто это придумал и пропагандирует, почему-то напрочь забывают о совершенно разных потребностях организма людей, живущих в совершенно разных природных и климатических условиях. То есть, если перефразировать известную фразу, получается: что китайцу (горстка риса) хорошо, то русскому - смерть. И не только русскому. Предложите это хваленое вегетарианство жителям Крайнего Севера, и самое доброе, что они сделают - покрутят пальцем у виска. Потому что в условиях вечной мерзлоты на ягеле живут только олени, потому что они - ДРУГОЙ вид животных. Человек же там без рыбы и мяса, то есть без белков, жиров, витамина D и проч. жить не сможет! Викинги были такими здоровыми и сильными жлобами потому, что из поколения в поколение жевали не траву, а вепрятину с медвежатиной. Как известно любому врачу и спортсмену мясо+физические нагрузки=рост мышечной массы.
Да и наши предки, славяне, не рожали бы Илюш Муромцев и Пересветов, не смогли бы выжить и развиться в столь резко меняющихся климатических условиях средней полосы, если бы кушали только клюкву и брюкву.
Вегетарианцем можно быть в Азии, можно быть им, например, в Индии. Только при этом надо быть богатым и благополучным, чтобы позволить себе полный вегетарианский рацион с более-менее достаточной заменой одних микроэлементов их аналогами.
Поэтому не слушайте чушь. Конечно, если Вы стопроцентно здоровы, не страдаете, как большинство Ваших сограждан, гастритами, остеохондрозом, вегетососудистой дистонией, снижением зрения, Вы можете попробовать отложить куриную ножку и приняться за проростки овса. Но даже в этом случае я предвижу очень сильные негативные изменения в клетках Вашего организма.
Так что светлая память удачи всем тем, кто поверил этим красивым бредням!
Лично я же отношусь к вегетарианству приблизительно так же, как к солнцеедению и Свидетелям Иеговы.