Цитата сообщения yoginya-Natalika Свежий суп из кабачка. Рецепт. :)


Ах, какой нежнейший и лёгкий супчик получился! Пальчики оближешь!

Нам потребуется:

- кабачок;
-стебель сельдерея;
- сладкий перец;
- помидорки черри;
- огурец;
- немного лука порея;
- зелень (укроп, кинза);
- семя льна.


Овощи и зелёнь моем, чистим. Для "бульона" смешиваем в блендере зелень, стебель сельдерея и кабачок. Затем добавляем туда немного воды. Тут уже на свой вкус, можно сделать погуще, а можно пожиже. Я сделала средний вариант.

Сладкий перец, свежий огурец и помидоры нарезаем, как любим. У меня огурец и перец тонкой соломкой, а помидоры кубиками. Народ, делаем всё "на глаз", интуитивно. Приблизительно в равных пропорциях.

Лук порей режем тонкими кольцами, совсем немного.

Выкладываем всё в тарелочку, заливаем овощным "бульоном" из кабачка и сельдерея с зеленью. Перемешиваем. Посыпаем кольцами лука порея и семечками льна. Всё, супчик готов! Ну, очень вкусно!

Приятного аппетита!