Цитата сообщения Yogini-Sashenka
Пряный салат со свеклой
Лучше всего я вдохновляюсь, когдa в холодильник остаётся почти девственно чистым от овощей
Вот тогда есть, где моей фантазии разгуляться. Вчера сотворился чУдный салат.
2 небольшие свеколки
1 яблочко (кисло-сладкое)
кусок свежего имбиря
Всё это трём на тёрке и смешиваем
Заправка. Мой вариант:
соль, тростниковый коричневый сахар, чёрный перец, яблочный уксус, уксус на эстрагоне (тархун понашенски), масло грецкого ореха.
Оооо, это сказка, а не салат. Зелни бы ещё, но не было. Я даже сфотографировать сей шедевр не успела, испарился салатик за считанные минуточки =)
Вкус кисло-сладкий и пряный, как я люблю.
Чем-то мне этот салат напомнил по вкусу салат из зелёного манго, что мы ели в Тайланде.
Салат можно заправить любой вариацией масла и уксуса. Я эстрагоновый уксус просто опробовала, он у меня новый. Понравилось. Сахар класть обязательно, он обогащает вкус салата. Лучше конечно тростниковый ;-)
Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":
Часть 1 - Тыквенные оладушки
Часть 2 - Сегодняшняя вкуснатища.
...
Часть 37 - Вегетарианские ролы
Часть 38 - Хлебная закваска на кефире и хлеб
Часть 39 - Пряный салат со свеклой
Часть 40 - Патэ из баклажан
