Цитата сообщения yoginya-Natalika Свежий салат с банановым соусом. Рецепт. :)


Чем можно разнообразить привычные блюда? Ну, конечно же соусом! И не удивляйтесь, что он из банана, а просто попробуйте. Для салата нам нужны простые продукты:

- редиска;
- огурец;
- цветная капуста;
- зелень: укроп;
- чеснок;
- бальзамический уксус или сок лимона;
- соль;
- растительное масло;
- банан.

Овощи чистим и моем. Огурцы, редиску и морковь нарезаем тонкой соломкой на тёрке. Цветную капусту нарезаем просто ножом, кусочками среднего размера. Пропорции всего приблизительно одинаковые, в нарезанном виде.

Для соуса нам нужен банан средней спелости. Не такой, который вяжет рот, но и не супер сладкий. Хотя, можно и сладкий, тут всё на любителя.

В блендер кладём и перемалываем до состояния соуса: кусочки банана, дольку чеснока, веточки укропа, 1 чайную ложку бальзамического уксуса или несколько капель лимона, 2-3 столовых ложки растительного масла ( у меня из виноградных косточек). Можно добавить немного воды, если очень густо получится. Ещё можно добавить немного зёрен горчицы, предварительно замоченных в воде. Или сухой горчицы совсем чуть-чуть. Вкус напоминает майонез, немного сладковатый.

Заправляем этим соусом наш салатик и едим. Очень вкусно, попробуйте.

Приятного аппетита!