Еще с детства помню, что бабушка часто пекла коржики на майонезе. Это было очень вкусно и они не черствели, на второй день были еще вкуснее. К сожалению, тот рецепт утерян, но мне на глаза еще в прошлом году попался рецепт теста на майонезе и я уже давно его готовлю для разной выпечки. Готовится быстро и выпечка хорошо идет на второй день.

Итак нам понадобится:

1 стакан тепленькой водички

25 гр дрожжей

200 гр обычного майонеза провансаль

пол ч. л. соли

1,5 ст. л. сахара

муки сколько возьмет, приблизительно 4-5 стаканов

Ингредиенты:
- 2 шт скумбрии свежемороженой

Рассол:
- 1.5 л воды
- 3 полных ст.л. с горкой соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 2 ст. л. чая черного сухого
- 2 полные горсти луковой шелухи

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

Кто говорит, что во время поста не едят котлеты? Вот Вам, пожадуйста очень вкусные аппетитные коапустные котлетки с румяной корочкой!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

Тесто готовится быстро и легко, но получается мягкое и воздушное. Из него можно приготовить любую выпечку. Пробуйте, будете довольны!

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана муки

мука ржаная — 600 гр.
мука пшеничная — 250 гр.
дрожжи (свежие) — 40 гр.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1.5 ч. л.
патока (чёрная, можно заменить цикорием, но тогда добавить ещё чайную ложку сахара) — 2 ч. л.
вода (теплая) — 500 мл.
масло растительное — 1 ст. л.

Нам понадобится:

• картофель- 5-6 шт
• яйцо- 1 шт
  
• мука- 100 гр
  
• растительное масло- 1 стол ложка
  
• соль- 0,5 чайной ложки
  
• чёрный перец- по вкусу

Быстрые пирожки перед приходом

гостей

У хорошей хозяйки с запасе всегда найдется мука, сода, яйца, растительное масло, а за кефиром можно сбегать в ближайший магазин — это времени много не займет. Поэтому на случай внезапных гостей (или захочется себя и близких побаловать чем-то вкусненьким) можно воспользоваться простым и экономным по стоимости рецептом, по которому получаются аппетитные пирожки на скорую руку.

ЛЕНИВЫЕ ВАТРУШКИ

Приготовить ватрушки по этому рецепту выпечки очень легко и быстро, а получается вкусно.

Так что попробуйте этот простой рецепт.

Для приготовления ватрушек

потребуется:

черствый белый батон, стакан молока, 150 грамм творога, 2 яйца и сахар по вкусу. 

В принципе в рецепте кляра нет ничего особенного, он известен многим. Но вот рыбка.. Приготовленная таким способом даже самая дешевая и мороженая-перемороженая обретает совсем другой вкус. Попробуйте! Уверена, вам понравится!

Ингредиенты:

500 грамм рыбы (любой, хоть мойва, хоть треска, судак, хек)

для кляра нам понадобится:

1 стакан муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ч.ложки сахара, 0,5 ч.л. соли, сода, гашеная уксусом (либо можете взять разрыхлитель) для маринада: сок 1 небольшого лимона, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, перец, зелень (петрушка, укроп), 1 ст.л. растительного масла

Кусочки этого пирога просто тают во рту!

Ингредиенты:

Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 2 стак.
Лимон/апельсин — 1,5 шт.
Сахар — 1 стак.
Желток — 1 шт.
Сахарная пудра — опционально

Приготовление:

1. Сметану смешайте с содой.
2. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.
3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
4. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
5. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
6. Духовку нагрейте до 180 °C. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
7. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
8. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
9. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
10. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Хочу предложить рецепт вкусных, сытных пончиков с капустой. Тесто получается очень мягким и воздушным, а начинка идеально подходит для таких пончиков. Приготовьте такое блюдо и порадуйте своих родных домашней выпечкой. 

Рекомендую попробовать.