Пирог «Дунай»

Quark-Öl-Teig /Творожно-масляное тесто (ТМТ)

Девочки (и мальчики)! Нашла вот такой рецепт теста, очень его хвалят и,
судя по фото, выпечка получается действительно отличная - посмотрите сами.
Автор фотографий и текста marele



Это моё самое любимое тесто - вкусное, лёгкое в приготовлении, мягкое и "пушистое", как дрожжевое, но готовится гораздо быстрее. Подходит для любой начинки. Для выпечки с несладкой начинкой нужно просто исключить из состава рецепта сахар.

Читать далее...

Карамель в тесте (из инета)



Рецепт очень прост дрожжевое тесто на ваше усмотрение и 1кг конфет карамели каждую конфетку заворачиваете в лепешечку и на противень стойком.
Получается дешево и сердито!

Источник

Японский вкусный хлеб

Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным  ароматным, как раз к утренней чашечке чая.

Читать далее...

Баклажаны в майонезе

 

Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.

Читать далее...

Кабачки с петрушкой и чесноком (Заготовки на зиму)

 

Рецепт "дворовый" - получен в разговоре на лавочке от соседки))))

Такие рецепты самые вкусные и легкие, как я заметила))))

Кабачки получаются малосольные, очень ароматные.

Очень вкусно и как просто салат, и как добавка в винегрет!

 

 

Читать далее...

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Читать далее...

Запеканка за пять минут от Леник (Очень вкусная!!!)))

Читать далее...

Сырники из печки «Мечта».

Вы скажите - подумаешь, сырники, кто их не умеет готовить? И вы будете правы – сырники умеют готовить все. Но эти сырники отличаются от всех , что я готовила всегда и везде раньше.


Секрет их в самом приготовлении. Они получаются похожими на пирожки или булочки, в них не кладется сахар и не нужно масла для жарки. Они не жарятся, а пекутся.
Рецепт я нашла в журнале «Вкусно и полезно» № 39- 2011 год.


На 10 больших сырников ( у меня получилось 15 штук ) необходимо 550 – 600 грамм творога, 1 пачка творожной сладкой массы ( с изюмом или курагой ), 3 яйца, половина чайной ложки соли, 160 гр. ( один стакан) муки и еще половина стакана на подсыпку, 1 чайная ложка разрыхлителя.
В миске творог , творожную массу и яйца я взбила миксером. Затем надо смешать муку, соль и разрыхлитель, все понемногу просеивать в творожную массу и замесить руками тесто.



Противень застелить бумагой для выпечки, маслом ничего не мазать. Из теста слепить шарики, можно просто ложкой выкладывать небольшие горки, я же разделила тесто на куски , раскатала толстые круглые батончики, разрезала их ножом на кругляшки, обваляла их в муке и разложила на бумаге.



Духовку разогреть до 180 градусов и печь около 30 минут на среднем уровне ( последние 10 минут я формы для выпечки опустила на нижний уровень).



Вкуснота!!! А со сметаной вообще шедевр!

Слойки с творогом и яблоками

Нужно:
Тесто слоеное — 500 г
Творожная масса — 150 г
Яблоки — 2 штуки
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Миндаль листочками — 1 ст. ложка

Накануне достать тесто, оставить размораживаться в холодильнике
Вырубкой вырезать из теста круги (у меня 8 см)
На середину круга из теста положить половину столовой ложки творожной массы
Яблоки вымыть, порезать тонкими дольками, уложить поверх творога
Присыпать яблоки небольшим кол-вом ванильного сахара и листочками миндаля
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут
Снять с противня, остудить.

Начинаем готовиться к Новому году. Салат из баклажанов «Нечаевский»



Салат очень вкусный, как , впрочем все блюда из баклажан. Готовить его надо накануне праздника, что очень удобно. Я думаю его приготовить на Новый год. Рецепт салата взят мной из журнала Гастроном №12- 10 год

Рецепт был написан для 4 баклажанов, но я салат приготовила из двух, следовательно , все ингредиенты уменьшила по весу и количеству в два раза.



Баклажаны – 2 шт.
Луковицы – 2 шт.
Чеснок – 1 - 2 зубчика
Сыр российский или пошехонский, тертый на терке – 100 гр.,
Майонез, соль, перец.

Баклажаны нарезать соломкой, лук – мелкими кусочками.



Сыр натереть на терке, чеснок выдавить через давилку.
В сковородке разогреть растительное масло, обжарить лук и баклажаны до готовности, помешивая, ( приблизительно 15 минут), посолить, поперчить.



Дать остыть, убрать излишки масла. Я просто выложила шумовкой лук с баклажанами на бумажные полотенца, а затем переложила их в миску. Смешать баклажаны, чеснок, сыр, добавить2 - 3 столовые ложки майонеза, перемешать. Выложить в салатник. Я выложила в круглый контейнер с крышкой, поскольку салат отправляла потом Антону с Инной.



Сверху тонким слоем надо намазать майонез ( я размазывала вилкой) и посыпать 2 столовыми ложками сыра.
Поставить в холодильник не менее чем на 2 часа, лучше на 10 часов. Подавать салат холодным.

САЛАТ КЛЯЗЬМА

300 гр отварной говядины
- 3 отварных яйца
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 редька
-соль
- Масло растительное
- Майонез по вкусу

Лук, нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и всё обжарить на растительном масле на небольшом огне. Пусть остывает.

Говядину и яйца порезать кубиками, редьку натереть на крупной терке.

Затем все соединить, посолить, заправить майонезом. Салат хорош и в праздники и в будни.

 

 

Серия сообщений "Салаты слоями":
Часть 1 - ЛЮБОВНИЦА
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКИЙ
...
Часть 6 - Соломенная шляпка
Часть 7 - Салат СюрпрАйз
Часть 8 - САЛАТ КЛЯЗЬМА
Часть 9 - Салат ЦАРСКИЙ
Часть 10 - Салат заяц
Часть 11 - СИРЕНЬ
Часть 12 - Новогодний с черносливом
Часть 13 - Постный салат (грибы)

Салат "Корейский кабачок"

Салат "Корейский кабачок"

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ"ВЕ-_ЧА"

и

КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ

 

Ингредиенты:

3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

Маринованные кабачки

Очень вкусные кабачки получатся по этому рецепту

На 3 килограмма кабачков:

Маринад- 2 литра воды,
1,5 стакана сахара,
3 ложки соли,
1 стакан уксуса 9%.

Подготовленные кабачки сложить в банки, добавить специи по вкусу (перчик, гвоздику, можно морковь и перец болгарский для красоты, веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.

рецептик отсюда ♥ НАШ КЛУБ ♥ Для лучших в мире детей и родителей ♥✔

 

Серия сообщений "ПОГРЕБОК":
Часть 1 - Аджика вкусная
Часть 2 - ЛЕЧО
...
Часть 10 - Маринованные зеленые помидорки с чесноком
Часть 11 - 5 секретов консервирования от Октябрины Ганичкиной
Часть 12 - Маринованные кабачки

ЛЕЧО "Безумно Вкусное"

3 кг помидоров, 6 штучек болгарского сладкого перца, 7 долек чеснока, 1 ст. ложка соли, 1 стакан сахара.

С помидорок снять кожицу, натереть на терке. Перец нарезать соломкой, чеснок измельчить. Добавить соль, сахар, варить 30 минут.

Разложить по банкам и налить немного растительного масла сверху. Закатать.

Вкустотища! Приятного лопанья)

Серия сообщений "ПОГРЕБОК":
Часть 1 - Аджика вкусная
Часть 2 - ЛЕЧО
...
Часть 6 - Рыжики маринованные
Часть 7 - ЗАГОТОВКА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА
Часть 8 - ЛЕЧО "Безумно Вкусное"
Часть 9 - Заправка для борща
Часть 10 - Маринованные зеленые помидорки с чесноком
Часть 11 - 5 секретов консервирования от Октябрины Ганичкиной
Часть 12 - Маринованные кабачки

Баклажаны с яйцом

Баклажаны с яйцом

Сырники, тушеные в сметане

Сырники, тушеные в сметане

На полкило творога-одно яйцо,сахар,соль по вкусу,ванильный сахар,3 ст ложки муки. Все хорошо перемешать до однородной массы.Ложку смачиваем в воде формуем творожные шарики немного приминаем до формы лепешки ,обваливаем в муке и жарим на разогретом подсолнечном масле.Обжаренные готовые сырники складываем в кастрюльку и заливаем сметаной взбитой с сахаром-200гр сметаны и две ст ложки сахара.Тушить на небольшом огне пять минут.

Шакшука

Шакшука

Без мозолей!

Лечо московское

Лечо московское

	Чем московское лечо отличается от классического? Прежде всего, наличием в составе большого количества чеснока. И, поверьте, это очень вкусно...
	Ингредиенты: 5 кг спелых сочных помидоров 3-3,5 кг сладкого перца 5 крупных головок чеснока 1 стакан растительного масла 1,25 стакана сахара 1 стакан уксуса 9% 2,5 столовые ложки соли (аккуратно, по вкусу) Выход: около 6 литров

Читать далее...