ПОНЧИКИ из ТЫКВЫ

ИСТОЧНИК

ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.

Я очень люблю рыбу под маринадом!
Но очень не люблю процесс ее приготовления-рыбу нарежь, обжарь, сделай маринад из овощей, протуши все вместе....Вкусно, но долго!
Однажды коллега по работе угостила меня рыбой под маринадом собственного приготовления и поделилась рецептом! Оказалось, что процесс приготовления можно очень значительно сократить, но получается очень вкусно!

ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.


СОСТАВ:
2 банки консервированного лосося в томате
2 морковки
2 луковицы
соль, перец, растительное масло, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать.
Пассеровать на растительном масле лук и морковь.
Банки лосося открыть , слегка измельчить куски рыбы вилкой, добавить к пассерованным овощам вместе с томатным соусом из банки, посолить, поперчить, перемешать и протушить под крышкой на небольшом огне минут 7-10.
Посыпать зеленью.
Подавать в теплом или холодном виде с отварным картофелем.

Рыбу можно брать любую консервированную в томате, на ваш вкус..Главное, чтобы это была не мелкая рыбка(типа кильки), без голов)))
Я люблю есть эту рыбку в холодном виде..с черным хлебушком

ИСТОЧНИК

 

Праздничный холодец - украшенный!

Холодец (студень)

Холодец (студень) – прекрасная закуска национальной русской кухни. Это очень вкусно, просто и недорого. Попробуйте!

Читать далее...

Невероятно быстрый и простой способ сделать одеяло из кусков ткани.

Овсяные оладьи с яблоками

Сегодня я пекла очень вкусные оладьи по рецепту Tatiana Marajo  Спасибо ей за рецепт!!!

Овсяные оладьи с яблоками

Как сделать корзинку из поролона и ткани

 Как сделать корзинку из поролона и ткани

Остатки ткани которые есть в доме каждой хозяйки иногда немного превосходят ожидаемое (особенно когда наводишь порядок, и видишь реальное количесво!). Про использование остатков ткани в нашем блоге написано и не раз, но практически все статьи или про одежду или про аксессуары. А вот про домашние необходимые мелочи ни слова. А ведь домашний уют невозможен ни без порядка, ни без элементарной организации (одежда – в шкафу, посуда – в кухонном шкафчике). Наше предложение – сделать из остатков ткани и поролона корзинки для дома.

 

Ткань разрежьте ножницами на ровные полоски (шириной – 4-6 см). Из плотного картона вырежьте круг (диаметр этого круга и есть диаметр вашей корзинки). Теперь поролон (мы говорим о поролоне в полосках) обматываем полоской ткани и приклеиваем его по диаметру картонки, и так клеим 6-8 рядов.

<<<<<<<

Суздальская медовуха

 Суздальская медовуха

 
Фото Суздальская медовуха

Состав рецепта блюда

сахар-песок 0,5 кг, мед – 500 г меда, вода – 4 л, свежие дрожжи – 100 г изюм – 10-12 штук

Способ приготовления

Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму

 

Яблочное пюре "неженка"...   рецепт и фото OLYA-V 5 кг. яблок 1 банка сгущенного молока 0.5 стакана сахара 1 стакан воды Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками. На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, я просто толкушкой размяла. Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Укутать и оставить так баночки до остывания.

 ИСТОЧНИК

 

Супер тонкие блинчики

Борщ (заготовки на зиму)

 

Кабачки, запеченные с сыром и чесноком

Ингредиенты

Кабачoк — 4 шт Чеснок — 10 зуб. (можно меньше) Сыр — 200 г Майонез — 1 упак. Петрушка — 1 пуч. Укроп — 1 пуч. Соль (по вкусу)

Читать далее...

Творожный торт ,,ЛАКОМКА,, Просто, быстро, вкусно!

Читать далее...

Лоскутная косметичка

Взято с сайта:  РОЗОВЫЙ ПИНГВИН

>>>>>>>>>>>>

Кексики на кислом молоке....Легко, просто, вкусно!

 

Кекс свердловский со сгущенкой...(пекла в ХП, но можно и в духовке)

Ура! Ура! Ура! Наконец-то купили хлебопечку!

Сначало  освоили простой яичный хлеб: Печем хлеб от Ларисы_Ворониной 

Получилось для первого раза даже очень хорошо!

А сегодня печем "Кекс Свердловский"  Взято отсюда с ЖЖ Чадейки  

Только не в духовке, а осваиваем хлебопечку - режим КЕКС. Получилось очень хорошо. Вкусный, пропекшийся, сладкий! Вот он красавец!!! Спасибо Чадейка за рецепт!

оригинал рецепта Чадейки

Домашний хлебный квас

Продукты: 1 кирпичик ржаного хлеба, 3 литра воды, 1 стакан сахара, 20 грамм дрожжей, 2 ст. ложки изюма.

Приготовление: Ржаной хлеб нарезать, подсушить в духовке. Сложить в кастрюлю, залить кипятком. Дать остыть. Процедить через марлю. Добавить сахар, дрожжи, перемешать. Оставить на 10 часов. Разлить квас в бутылки, добавить промытый изюм, закрыть плотно, поставить в холодильник. Через двое суток напиток готов.

 

Правильная Картошка

 

 Пирожное Картошка сегодня вышла замечательная! Единственное замечание, в прошлой записи указано: 

для приготовления нам нужно:

1/2 пачки масла (или маргарина)

1/2 стакана теплого молока

5 столовых ложек сахара

3 столовых ложки какао (лучше "Золотой ярлык", а не растворимые "Несквик" и иже с ним)

печенье, типа "Юбилейное". если в пачках, то 4-5 пачек, т.е. 1 кг (если в развес). явно я в тот раз что-то напутала, это будет примерно 500-600 гр печенья. И фотография, сколько получается пирожных из этого количества

и еще добавлю, какао лучше размешивать в растопленном масле, потом уже класть сахар и вливать молоко, иначе какао будет комочками.

Читать далее...

Пасхальные блюда - Печем куличи - Маленькие хитрости


- где взять формы для куличей? Можно в течении года собирать консервные банки от сгущенки, оливок и т.д. Я снимаю верхний ободок из жести, вырезаю бумажный кружок из бумаги, мажу его растительным масло и кладу на дно. Можно печь куличики в обычных стаканах, смазанных маслом.
- очень важно заполнять форму именно на 1/3 объема, иначе получиться не ровный кулич, а с "шапочкой".
- верх куличиков, как они зарумянятся, закрываю пергаментом или фольгой, чтобы не сгорели. Кстати, можно не тратить фольгу в рулонах, достаточно 2-3 упаковок от шоколадок, чтобы накрыть фольгой противень. А пергаментную бумагу можно попросить в магазине, ее полно в коробках с весовым печеньем.
- Вот смотрим в духовку, вроде и готов, а вдруг внутри сырой? Как определить готовность? Куличи надо слушать!!! Подносите куличик в форме к уху, если шумит - еще сырой, шума нет готов. Этому способу научила меня одна знакомая, ее бабушка так всегда проверяла куличи.
- Куличи, доставая из формы, укладывают на бок чтобы не осели и прямо горячими обмазывают глазурью, обсыпают крашенным пшеном или посыпками. Глазурь запекается и не мажется, куличи не липнут друг к другу. Ещё несомненный плюс нанесения глазури на горячую поверхность - термическая обработка сырого белка.

Хитрости от Хельги

Пасхальные блюда - Печем куличи - Маленькие хитрости


При выпечке куличей необходимо помнить следующее:
Не ругаться, настроение должно быть отличное. Не должно быть сквозняков. Продукты - самые лучшие!!!
• Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
• Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
• Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
• Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз - когда добавлены все продукты, в третий раз - когда тесте уложено в формы.
• Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.
• Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до ¾ высоты формы, а затем ставят в духовку.
• Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупным сахаром и сухарями.
• Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.
• Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
• Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг - 45 минут, массой 1,5 кг - 1 час, массой 2 кг - 1,5 часа.
• Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой.
• Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении пока дно не остынет.

от Евгении

Рецепты холодных закусок.

 

Рецепты холодных закусок . Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра. А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез. Еще одна пикантная праздничная закуска. Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом. А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный. Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте! Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик. А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае - пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае - кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом. Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра. Летние закуски - фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно! Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой, которая выложена “виноградиком”. Ну и экзотика - “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом. И вот маленький натюрморт - тарталетки с сырно-чесночной начинкой, а в середине канапе на шпажках. И еще одна закуска - жаренные баклажаны с помидором, чесноком и майонезом. В центре - жаренные кабачки  источник http://www.l-cocktail.ru/4045

Галерея_Дефне