Лечо - это блюдо венгерской кухни. Однако почти каждая хозяйка знает, как приготовить эту вкусную закуску на зиму. 
А в некоторых странах лечо выступает даже гарниром к мясу , сосискам и шашлыку. Основными продуктами для приготовления лечо являются помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Однако в каждой стране используются разные виды рецептов лечо, в зависимости от того, какие овощи там произрастают. Во Франции, например, лечо получило название рататуй и готовится оно из перца, баклажанов и кабачков.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ

Сегодня Вы узнаете новое слово-пароль, которое помогает Вам прийти в себя. Вы замечали, что если Вы волнуетесь в минуты спора, или на Вас накричали в учреждении, обидели близкие или незнакомые люди, Вы волнуетесь, не можете прийти в себя, снова и снова прокручиваете эту обидную ситуацию. А давление уже подскочило, сердце усиленно стучит. Скажите "Закрой" - и вы увидите как быстро все станет на свои места, Вы успокоитесь, раздражение, злость, приступы боли в сердце пройдут. "Закрой" также помогает, если Вы столкнулись с резкой нагрузкой на организм: были вынуждены бежать за отходящим автобусом, или не успевали к уходящему поезду. Скажите "Закрой" - оживление, сбитое дыхание, усталость пройдут в течение минуты. Только прошу Вас не забывать благодарить, когда слово-пароль помогло Вам. Просто подумайте про себя тихо-тихо об этом свершившемся чуде и пошлите слова благодарности Тому, кто Вам помог.

Серия сообщений "слова-пароли":

Часть 1 - Обрести
Часть 2 - Система лёгкой жизни. Ключи - пароли
...
Часть 4 - Вперед!
Часть 5 - Приспособь.
Часть 6 - ЗАКРОЙ...

Конечно это не настоящий бурек,т.к. настоящий печется из пресного теста,которое раскатывают почти до прозрачного состояния.... У меня вариант попроще.... Начинка должна быть обязательно несладкая .У меня сегодня только фарш с луком,но неплохо к нему было бы добавить зелени и сыра Сразу предупреждаю,что начинки должно быть гораздо меньше,чем у меня,но пекла для своего мясоеда,поэтому мяса положила примерно в два раза больше,чем нужно...
1 уп. - слоеного бездрожжевого теста
500 г - фарша ( 300 г вполне хватит))
1 - крупная луковица
соль,перец,любимые приправки
2 - желтка ( один в тесто и один на смазку пирога)

Фарш ( свинина с говядиной) перемешать с рубленным луком,яичным желтком,солью,перцем любимыми приправками и хорошо бы добавить зелень(но не было в наличии...).Можно еще покрошить мягкий сыр типа феты или адыгейского.Если фарш совсем не жирный,то можно добавить ложечку сметаны или майонеза,а если жира достаточно,но фарш очень плотный,то добавить немного холодной водички или кефира.Тесто разморозить и каждый пласт раскатать в длину ,как можно тоньше.На тесто намазать фарш ( не так,как у меня,а чтобы слой фарша был заметно тоньше и сквозь него просвечивалось тесто) и свернуть рулетом

Виртуальное путешествие по самым необычным/красивым/удивительным местам нашей необъятной многогранной планеты

Остров в шапке. Примечатльно, что облако, накрывающее этот остров не сходит с него практически никогда

Что написано на лице

На этой фотографии лицо поделено на определенные зоны. По тому, где на каком участке лица у вас имеются проблемы с кожей, можно судить о том в каком состоянии находится тот или иной орган

Такой голубец можно приготовить с обычной капустой,а лучше с обычной молодой ,но я сегодня решила приготовить его с пекинской....Разбирать на листья ее совсем просто,готовится она быстро,так что с ней нет никаких проблем.Пропорции не даю,т.к. каждая хозяйка сама разберется сколько надо фарша на определенное количество капустных листьев,а если даже фарш останется,то из него можно налепить вкусных тефтелек или просто котлеток....Итак,нам понадобится все,как на обычные голубцы....

капуста
фарш ( у меня сегодня куриный,но можно любой)
рис (вареный)
лук
морковь
сельдерей,порей - по желанию
помидоры ( у меня сегодня черри)
укроп или другая зелень по вкусу
томатная паста или кетчуп ( кому, как больше нравится)
соль,перец,любимые приправки
чеснок ( я сегодня использовала сухой)
сметана
майонез
растительное масло

Этот рецепт давно ждал своей очереди в моей копилочки и вот наконец я его приготовила.Рецепт из интернета,но имя автора к сожалению не сохранилось...
Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.[

    Есть много разных рецептов под таким названием. Объединяет их всех способ нарезки цельного куска на много равных не до конца, они-то и отождествляются со страничками. Мы с вами приготовим самый простой и быстрый вариант. Минимум трудозатрат, времени, простейшие ингредиенты и всегда превосходный результат. Отличный вариант на праздничный стол.

Ингредиенты:
    Свинина (шейка, корейка) - 1-2 кг
    Помидор - 1-2 шт
    Сыр ~ 150г.
    Чеснок - 3-5 зубчиков
    Специи, соль
Приготовление:
    Мясо надрезать поперек куска на стейки шириной примерно 1-1,5 см, не дорезая до основания примерно сантиметр, т.е. чтоб все кусочки держались на одном основании. Обмазать кусочки со всех сторон (в надрезах тоже) специями - можно взять готовые смеси травок для шашлыка, или гриля, или свинины, немного посолить. Сыр порезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. Между "страничками" нашей "книжки" положить по ломтику сыра, помидора и несколько пластинок чеснока. Завернуть свинину в фольгу, положить в форму или на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. В конце открыть фольгу и дать мясу и сыру немного зарумяниться. В итоге получается очень нарядное , румяное, ароматное блюдо. Среди расплавленного сыра торчат запеченные дольки помидора, а само мясо получается очень нежное и сочное, потому как оно практически парится в собственном и помидорном соку, который образуется вокруг него в избытке. На гарнир отлично подойдут картофельные дольки (по-деревенски). Чищеный картофель порежьте на 4-8 вертикальных долек, сложите в большую миску или кастрюлю, добавьте по вкусу соль, паприку или карри (или другую вашу любимую приправу) и оливковое или другое растительное масло. Перемешайте, чтобы все дольки равномерно обмазались маслом и специями и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки или просто смазанный немного  маслом. Готовятся такие дольки быстро минут 20 при 180-200 градусах. Если духовка позволяет, то лучше в режиме конвекции или гриля.
    Приятного аппетита!

У тибетских монахов зубы сохраняются здоровыми до глубокой старости. Даже в древности, когда в этих горных районах о стоматологах даже не слышали! Хотите узнать их секрет?

Вот нашла классные рецепты с применением рыбьего жира, может и вам информация пригодится! Будьте здоровы!

САЛАТ "РОДИНА"

САЛАТ "РОДИНА"

Это слоёный салат с копчёной курицей. Получается необыкновенно вкусно – попробуйте, не пожалеете. 
Кроме того, такой  салат смотрится очень нарядно  на праздничном столе.
Итак, первый слой салата – это картофель, варенный «в мундире» и потёртый на тёрку.
Второй слой – это жареные шампиньоны с  луком. Но если у вас нет шампиньонов, пережарьте любые другие имеющиеся у вас грибы. Третьим слоем идёт мелко резаное мясо копчёной курицы. Четвертым слоем выкладывают запечённую сладкую свеклу, потёртую на крупной тёрке. На пятый слой помещают подсушенные на сковороде рубленые грецкие орехи. Шестым слоем выкладывают вареные яйца.

Почти все слои нужно промазывать небольшим  количеством майонеза. Слой с жареными грибами можно опустить – он уже  и так достаточно жирный из-за масла.

Украсить такой  салат можно импровизированной  берёзкой из оливок и белка. Веточками может служить резаная лапшой кожура огурца (можно брать свежий и маринованный, какой найдётся). Из зелёного лука получаются отличные листочки. Порежьте зигзагом фиолетовый лук, сделайте из него лилии. Для цвета можно обмакнуть его в свеклу. Чтобы сделать камыши, возьмите немного муки и воды, смешайте. Сделайте «фитиль» камыша, поваляйте его в кофе, наденьте на зубочистки. На другой край зубочисток наденьте пёрышки тонкого зелёного лука. И помните – камыши – просто декоративная деталь, они несъедобные.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с лисичками и авокадо
Часть 2 - Салат «Красная шапочка»
...
Часть 14 - Легкий салат с помело
Часть 15 - Салат "Сосновая шишка"
Часть 16 - САЛАТ "РОДИНА"

                  ПИРОЖКИ

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.





Ингредиенты:

Для теста:

масло растительное — 0, 5 стакана

вода — 0, 5 стакана

мука — 2 стакана

соль — по вкусу

Для начинки:

капуста квашеная — 2 стакана

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

растительное масло

яйцо куриное(желток) — 1шт.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
 

Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.

Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,

тонко раскатываем его в прямоугольник.

На край кладем начинку,

края теста заворачиваем
и сворачиваем рулетиком.

Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой

и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.

Картошку,как бы ее не ругали,любят многие.

А рецепты  из нее иногда поражают своим вкусом и оригинальной подачей.

Картошка универсальна.

Помните,сколько блюд из картофеля можно было приготовить по словам Тонечки из "Девчат"?

Эти аппетитные драники ,картофельные котлетки,пюрешка,картошка фри..

На днях меня угостили необычным национальным литовским блюдом из картошки-Цеппелины.

Очень калорийно,но так вкусно)))

Рецепт

Цеппелины

2 кг картофеля, 400 г фарша (свиного), сметана, бекон, 1 ст.л крахмала , 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, растительное масло

Почистить весь картофель и отварить примерно четверть, потолочь его в пю­ре.

Оставшийся картофель натереть на мелкой терке, выжать сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После того, как крахмал осядет, сок слить, а его до­бавить к отжатому картофелю, соеди­нить с пюре. Все хорошо перемешать.

В фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чес­нок, соль, перец, перемешать.

Картофельную массу и фарш разде­лить на одинаковое количество частей. Из массы сформовать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.

В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помо­щью ложки опустить в кастрюлю и ва­рить 20-30 мин. (они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).

Пока цеппелины варятся, приго­товить соус:

лук мелко нарезать, об­жарить на масле, добавить нарезан­ный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.

Готовые цеппелины полить соусом.