хлебушек майонезный "НА РАДОСТЬ МУЖУ".

200 гр.скисшего молока(можно любого) даже воду!
20 гр.мокрых дрожжей
1-2 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
1 ст.л.горчицы(можно без неё)
4-5 ст.л.майонеза
600 гр.муки

1. замесить тесто с 400 гр.муки...200 гр.отложить на потом.Поставить в тёплое место
2.Дать подняться тесту.Добавить ещё 100 гр муки и вымесить на столе с остатками муки(100 гр)
3.Колобок выложить в форму,противень и дать подняться ещё раз.
4.Смазать белком с водой и сделать надрезы.
5.Поставить в духовку на 20 мин на средний огонь(примерно 250-300 гр)...затем огонь убавить и выдержать ещё 20 мин. до подрумянивания!!!

Ореховые трубочки

Испекла сегодня эти замечателные трубочки , рецепт подсмотрела у Танюши .
Танюшка ,получились вкусные и немножко слоеные , как мне нравится :) а легко как делать!!!
Спасибо за вкусный рецепт,я там у тебя еще торт подсмотрела, как время будет соображу, он тоже легкий :) и красивый:)

Читать далее...

ПИРОЖКИ С ЩАВЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

для теста:

мука пшеничная — 2,5 стакана;
дрожжи сухие — 6 г;
яйцо — 1 штука;
молоко — 1 стакан;
сахарный песок — 1 столовая ложка;
соль – ½ чайная ложка;

Читать далее...

Картофельные блинчики

 

Картофельные блинчики

Серия сообщений "блины вареники запеканки":
Часть 1 - ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Часть 2 - Оладьи с сырным припёком
...
Часть 29 - творожные оладьи
Часть 30 - Pannukakku - блин в духовке по-фински
Часть 31 - Картофельные блинчики
Часть 32 - Кукурузные оладьи.
Часть 33 - Пельмени вкусные и разные!
...
Часть 46 - Запеканка за пять минут
Часть 47 - Несладкие запеканки – экскурсия по Рунету
Часть 48 - Творожная запеканка за 5 минут

Картофельные лепешки

Увидела в интернете рецепт этих лепешек и сразу решила ,что буду печь....У меня в блоге уже есть совершенно замечательные рецепты выпечки на основе картофельного пюре - шикарные пончики, хлебушек и булочки,поэтому я даже не сомневалась,что получится очень вкусно...Этот рецепт взят с Карина-форума.

4 средних картофелины ( пюре 350гр)
250 г - молока
1 ч.л.- сухих дрожжей (1,5 ч.л.)
2 ч.л.- соли
1 ст л сахара
0,5 ч.л.- мускатного ореха
50 г - растительного масла
600г муки ( у меня ушло меньше )
Масло для жарки

Картофель отварить и сделать пюре до кремообразной консистенции. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, соль, сахар, мускатный орех.Смешать пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло.Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к рукам.Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин, поверхность стола обильно писыпать мукой . Разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким.Жарить на раскаленном масле с двух сторон

Заметки на полях:Я замешивала тесто в ХП .Для начала я насыпала 400 г муки,но при замешивании добавила еще немного до очень мягкого теста.Хлебопечку выключила раньше,чем закончилась программа,т.к. тесто норовило убежать из ведерка.Тесто получилось мягкое и липкое.На рабочую поверхность муку сыпать не стала ,а смазала ее растительным маслом и руки тоже,чтобы тесто при разделке не липло.Мукой тесто забивать не стала.Лепешки получились легкие и воздушные.После жарки каждую лепешку прокладывала бумажным полотенцем,чтобы ушел лишний жир.

Из этого количества теста у меня получилось 6 лепешек диаметром 18 см ( у меня маленькая сковородка такого диаметра).Для поста вместо молока можно использовать картофельный отвар.

 

 

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/771AF623D57575FA.html

 

 

Картофельная тортилья

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas) с кабачками

Автор Няма 

Если хочется вкусненького, а времени на приготовление не много - тортилья лучший вариант!
 

  

рецепт далее

 

Творожное печенье: классический рецепт.

Готовим самое любимое детское печенье всех времен и народов: кулинарный мастер-класс.

Нам понадобится:

200 г сливочного масла
500 г творога
2,5 стакана муки
¾ стакана сахара
½ ч. л. соды
Лимонный сок (или уксус)
Ванилин
Фигурные формочки для печенья
Пергамент
Скалка


1. Сливочное масло растереть с творогом до однородного состояния.
2. Добавить сахар, растереть.


3. Добавить 2,5 стакана муки, ванилин (на кончике ножа). Вымесить тесто вручную. Для пышности ½ ч. л. соды погасить в лимонном соке (или уксусе). Вмешать в тесто. Убрать его в холодильник на 30 мин.
4. Достать тесто из холодильника. Разделить на три части. Одну часть будем раскатывать, оставшееся тесто убираем обратно в холодильник.


5. Раскатываем тесто скалкой, чтобы его толщина была примерно 5–7 мм. С помощью фигурных формочек вырезаем печенье. Обмакиваем одну сторону печенья в сахарный песок и укладываем другой стороной на противень, покрытый листом пергамента. Из трех частей теста у вас получится как раз три противня печенья.


6. Выпекаем 25 мин. в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Печенье должно стать золотистого цвета.
7. Вынимаем из духовки, набираемся терпения, ожидая, пока ароматное печенье остынет, и наслаждаемся знакомым с детства вкусом!

источник

5минутная пицца

Пицца "Минутка"



Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!

Маринованные баклажаны

Это довольно быстрый и универсальный способ замариновать мои любимые баклажаны. Они отлично сочетаются с любым мясом и овощами!
Хранятся эти баклажаны очень долго, поэтому смело можно делать заготовки на всю зиму.

рецепт дальше

Блюда из печени: вкусные рецепты.

Из печени можно приготовить не только вторые блюда, но также салаты, пироги, паштеты, торты. Предлагаем вам подборку лучших рецептов из говяжьей, куриной и гусиной печени.

Чем полезна печень
По питательной ценности печень не уступает мясу, она чрезвычайно богата полноценными белками. А кроме того, в ней множество жизненно важных минералов (железа, меди, кальция, натрия и особенно цинка), витаминов (А, В1, В2, В6, В12, С, Е) и незаменимых аминокислот (среди них самые дефицитные - триптофан, лизин, метионин).

Гепарин, содержащийся в печени, регулирует свертываемость крови, поэтому печень рекомендуется включать в рацион для профилактики инфаркта и атеросклероза.

Этот продукт особенно полезен детям, страдающим малокровием, и беременным, а также заядлым курильщикам и тем, кто регулярно употребляет алкоголь. Печень полезна при диабете и нехватке фолиевой кислоты (например, при беременности или приеме гормональных контрацептивов). А вот в пожилом возрасте налегать на блюда из печенки не рекомендуется из-за высокого содержания экстрактивных веществ (пуриновых оснований, кератина и других).


Готовим печень
Блюда из печени поражают многообразием: это салаты, паштеты, котлеты, пироги, беф-строганов, различные закуски, запеканки и даже торты.

Печень варят, тушат, жарят, запекают, готовят из нее начинку.

Особенно вкусные блюда получаются из печени со сметаной и грибами. Кроме того, печень «дружит» с различными овощами (свекла, морковь, лук, чеснок, помидоры, фасоль и др.), рисом, орехами, черносливом, клюквой, ананасами, мандаринами, говядиной, беконом, салом, молоком, лимоном и даже медом.

Деликатесные блюда получаются из телячьей и куриной печени. Свиная печень немного хуже говяжьей, поскольку она имеет слабый привкус горечи. Чтобы его убрать, свиную печень предварительно вымачивают в молоке.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ

Картофельный рулет с грибами и квашеной капустой


Нам понадобится (имейте ввиду, что на фото двойная порция):
1 кг. картофеля
250 гр квашеной капусты
250 гр любых грибов (если замороженных, то упаковку 400г.)
1 крупная луковица
2 яйца
растительное масло
соль
несколько столовых ложек муки - чтобы картофельная масса не растекалась
сливочное масло
рецепт дальше

Имбирные пряники (мастер-класс)

Автор: Няма

Ну разве могут предновогодние приготовления обойтись без пряников? Конечно же нет! Предлагаю вам мастер-класс по изготовлению самых вкусных пряников на свете!

Нам понадобится:
100 г. сливочного масла
120 г. сахарного песка
250 г. мёда
1 яйцо
≈500 г. муки
1 ст.л. несладкого какао
10 г. разрыхлителя
Небольшой кусочек свежего имбиря (3-5 см)
Молотые специи: корица, гвоздика, анис и т.п.
Цедра цитрусовых (у меня мандарина, лимона и лайма)
Для глазури:
100 г. сахарной пудры
Лимонный сок
У меня ещё были гелевые цветные карандаши

рецепт дальше

Мясной рулет

Рулет делается элементарно, а вид у него просто потрясающий!

Нам понадобится:

2 яйца
150 г. твёрдого сыра, лучше всего острых сортов
несколько столовых ложек сметаны
Для фарша:
600 г. говядины (можно взять любое мясо) измельчить в фарш
пучок разной зелени
1 яйцо
соль, перец
несколько столовых ложек белого вина (по желанию)
половика красного болгарского перца
рецепт дальше

Пирог «Ягодный салют»

Нам понадобится:
Для теста:
~2,5 ст муки
150г сливочного масла
1 стакан сметаны
5 ст ложки сахара
1/4 ч ложки соды (чтобы тесто было мягче)
ванильный сахар

Для начинки:
любые фрукты или ягоды (до 4-х видов)
 
Для посыпки:
30 г. сливочного мала
40 г. сахара
50-100г муки

рецепт дальше

Салат с печенью

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 27 февраля  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 70 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Читать далее

БУДЕМ ЗДОРОВЫ!!!

1---Для достижения желчегонного эффекта,нужно сок груйпфрукта разбавить водой на 1/3
нужно по 0,5 стакана разбавленного сока грейпфрукта пить на завтрак,обед и ужин за 30 минут до еды.Так пить 3 недели .

2---РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
семена: тмина,аниса,укропа и кориандра смешать в ровных пропорциях.
Взять 1 столовую ложку этой смеси,залить двумя стаканами кипятка и проварить 2 минуты.
Пить этот чай вместо обычного.

3---ТРОЙНИЧКОВЫЙ НЕРВ
Тройной одеколон + уксус.Брать "на глазок".Но одеколона должно быть больше.Смесь должна быть тёплой.Втирать в больное место.

4---ОТ ПИГМЕНТНЫХ ПЯТЕН:
Сок сладкого перца + сок моркови.Смешать их и протирать лицо.

5---БОЛИТ СПИНА:
Нужно бритвой нарезать тонкие платины прополиса и положить их на больные точки.
Закрепить лейкопластырем.

6---ОКРАШИВАНИЕ ВОЛОС И ЛЕЧЕНИЕ ИХ:
Взять много луковой шелухи и чёрный чай.Заварить это крутым кипятком.Настоять.Процедить и заварить в этой процеженной воде хну.Остудить и нанести на волосы.Держать 1 час .Цвет волос получится тёмно-коричневый и волосы не будут выпадать.Мыть волосы шампунью только через 3 дня.

7---ЗАТОРМОЗИТЬ РАК (профилактика)
Белые грибы высушить,истолочь в порошок и принимать по 1 чайной ложке в день.
В шампиньонах---антибиотик содержится.А при варке,жарке они улетучиваются.
Гриб подосиновик--кровь чистит,холистирин выводит.
Грибы лисички---защита от глистов.
Гриб шиатаки---если его применять,то химиотерапию делать не нужно,борется с опухолями.

8---МОЩНОЕ СРЕДСТВО ПРОФИЛАКТИКИ РАКА:
Кукурузная каша перемешанная с кукурузным маслом и сыром сулугуни.

9---Кушать ЯЧНЕВУЮ КРУПУ---в ней содержится янтарная кислота---лечит сердце.

10--НОС ЗАЛОЖЕН: (отёк носоглотки)
Закапать в обе ноздри раствор пищевой соды и соли по 0,5 ч.л. на стакан кипячёной воды.Капать тёплым.Через 5 минут отёк спадёт.Как только нос задышит,надо его хорошенько прочистить и закапать морковный или свекольный сок.Для большего эффекта в сок можно добавить капельку мёда.

БУДЕМ ЗДОРОВЫ !!! часть 2

Эти заметки выписывала отовсюду и набралось их много.
1---КАЛАНХОЭ--лифтинг для кожи и смягчение для лица.
Перемешать 1 ч.л овсяной муки с 2 стол.ложками кипятка.Получим кисель.Хорошо перемешать и
добавить 1 ч.л.сока каланхоэ и 1 ч.л. растительного масла.Втирать в кожу лица.

2---ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС.
а) Столетник (алоэ) 1 ч.л.сока+ 1 ч.л.касторового масла + 1 яйцо (желток).Перемешать и втирать в кожу
волос.Укутать на 40 минут.Делать 1 раз в неделю.
б) Проростить 0,5 стакана пшеницы примерно на 2 мм.(ростки).Перемолоть +касторовое масло.
Настоять 14 дней и нанести это на корни волос.Они ростут хорошо и не выпадают.

3---СНЯТЬ БОЛИ В ПОЗВОНОЧНИКЕ ИЛИ ДРУГИХ КОСТНЫХ ТКАНЯХ.
ряженка 1 стакан + 1,5 ч.л.соды питьевой.Вымесить.Поставить на свет (на окно).
Наложить на больное место компресс из этого теста ,сверху целофан. И на всю ночь.

4---ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ
йод 3 капли + мёд 1 стол.ложка+ сода пищевая 2 ч.ложки.Нагреть и в тёплом виде наложить на
больной участок,сверху полиэтилен и укутать на ночь.

5---ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ
20 гр.желатина
7 слоёв ткани.Нижний слой смочить в горячей воде и на него выложить желатин.
Положить на больное место позвоночника или др.костные части тела,на ночь.
Массаж позвоночника обязателен.

6---ОТ ДАВЛЕНИЯ
- 1 чайная ложка корицы(порошок) + 1 стакан кефира.Пить утром это,рассасывая.
- Натереть репчатый лук через тёрку,отжать сока 1 стакан+ 1 стакан мёда майского,размешать+
50 гр.корки лимона(ч/з мясорубку).Всё смешать.Настоять.Пить по 1 стол.ложке перед едой.Хранить в тёмной посуде в холодильнике.Не нервничать,тогда поможет.


7---ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
- 10 гр.молотого имбиря и 10 горошин чёрного перца сварить в 300-500 мл.воды в течении
7 минут и пить перед едой.Этот напиток снижает аппетит,улучшает пищиварение и вызывает
похудение.
- Корица способствует похудению.
- Натереть корень хрена+имбирь+яблоко+кефир и пить по вечерам 1 месяц.Говорят,похудеешь
на 7 килограмм.
- В равных пропорциях гречку,рис,семя льна.Перемолоть на кофемолке.Принимать эту муку по 1 стол.ложке в день в сухом виде.Выводит соли из организма.



8---НОРМАЛИЗУЕТСЯ ФУНКЦИЯ СЕЛЕЗЁНКИ,ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И ЩИТОВИДКИ:
Корень имбиря 2 грамма + 6 грамм зелёного чая + 0,5 л.воды.Варить в течении 3-5 минут.
Пить по 200 гр.2 раза в день в течении 14 дней.

9---ЧУВСТВО ПЕСКА В ГЛАЗАХ:
Рыбий жир+ тёртая морковь.Перемешать,накрыть.Кушать по 1 стол.ложке 1 раз в день.
Через неделю ощущения песка в глазах пройдёт.

10--БЕЛЬМО НА ГЛАЗУ:
Капать 1 каплю свежей желчи щуки.

11. ОТ ИЗЖОГИ:
Несколько капель рыбьего жира и нет изжоги.

12--БОЛЯТ СУСТАВЫ:
На ночь привязывать на больные суставы свежую рыбу.

13--ОСТЕОПОРОЗ:
2 ч.л.муки рыбных костей + стакан молока.

14--КАК БЫСТРО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАШЛЯ:
Мандариновые корочки высушить.Измельчить корочки чтобы получилось 2 стол.ложки + 2 стакана
кипятка.Настоять 2 часа.Пить 4 раза в день по 0,5 стакана.

15--МНОГО ПОМИДОР НЕЛЬЗЯ КУШАТЬ у кого 3 и 2 группы крови .
Тромбируется кровь.
С группой крови 4 нельзя грибы и мясо.

16--ЧТОБЫ ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ РАБОТАЛ:
-Бессмертник 1 ч.л.+1 стакан кипятка и пить по 0,5 стакана.
-А так же употреблять семя морковки
-полынь
-Продукты желтого,оранжевого цвета---желчегонное средство.
Делать недели 2,потом перерыв примерно 10 дней и опять пить и так 3 курса.

17--ГАЙМОРИТ:
Нанести на марлю растопленный пчелиный воск и на нос + шарф примерно на 40 минут.

18--ПРОТИВОВИРУСНОЕ СРЕДСТВО:
Лимон + мёд

19--НОГИ СИЛЬНО ОТЕКАЮТ (слоновая болезнь):
Нужно чистить зашлакованный организм.Питаться нужно по раздельному питанию,то есть нельзя кушать сразу белковую и угливодную пищу.Нужно кушать 1 день только белковую пищу,следующий день только углеводную.А зелень всю кушать очень много.

20--МАЯТНИКИ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ КАКУЮ ЕДУ МОЖНО КУШАТЬ:
Привязать кольцо обручальное на нитку.или на худой конец---обыкновенную гайку привязать ниткой
и поднять над продуктом который хотите скушать.Держать не разговаривая,не смеясь.
Если нитка с гайкой будет раскачиваться вперд и к вам,то это будет +,(да)значит продукт можно кушать
Если нитка с гайкой раскачивается налево и направо,то это (--) минус,значит еду эту кушать не следует.
если нитка с гайкой не раскачивается и стоит над продуктом,то эта еда сегодня не нужна вашему
организму.

21--ПОЧЕЧНЫЙ ЧАЙ:
Одну часть сушеной петрушки
Одну часть крапивы
Одну часть берёзовых почек.всё перемешать.Взять 1 стол.ложку смеси и залить 1 стаканом кипятка.
Настоять 30 минут.Пить по 1 стол.ложке перед едой 3 раза в день.

22--ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА НА КОЖЕ:
Сырые семена тыквы очистить 1 стол.ложку+1 стол.ложку талой воды+1 стол.ложку мёда .Семечки растолочь пестиком.Чем мельче,тем эффективнее.Наносить на пятна на кожу,пока эти пятна не пройдут.

23--ГОТОВИТЬ ЕДУ В АЛЮМИНИЕВОЙ ПОСУДЕ НЕЛЬЗЯ:
Плохо действует на кору головного мозга,слабоумие.

24--ГИПОТИТ,ЦИРРОЗ ПЕЧЕНИ,СНИМАЕТ БОЛЕВЫЕ ОЩУЩЕНИЯ:
Все в равных частях---корень солодки,чистотел, цветы ромашки,зверобой + 0,5 литра кипятка крутого
Перемешать.Отстоять .Пить по 0,5 стакана.

25--ПОХМЕЛЬНЫЙ СИНДРОМ:
3 лимона со шкуркой+ 3 литра воды.Вскипятить и выпить эту воду.Выгоняет таксины и усиливает
работу кишечника..Пьют на похмелья.

26--ОТЁКИ ЛИЦА,ПОЧЕЧНАЯ БОЛЕЗНЬ:
Клюква 1 стакан+1 литр воды+сахар по вкусу.Пить в течении дня этот морс.

27--СУСТАВЫ БОЛЯТ:
Сырое яйцо(белок и желток) взбить вилкой.Выложить на ткань и к суставам приложить.сверху цилофан
и шерстяной шарф.

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА.

Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:-) и я получила кучу спасиб за него.
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!

а-ля ТОРТИЛЬЯ

Тортилья испанское национальное блюдо из картошки и яиц,переводится как омлет. Это прекрасный гарнир и самостоятельное блюдо.Настоящая тортилья или тортийя как её ещё называют обжаривается с двух сторон на сковороде.Но в моем варианте запекается в духовке.



Состав:
- 5-6 средних картофелин
- 2 головки лука
- 5-6 яиц
- оливковое или растительное масло
- соль, перец, зелень петрушки
А дальше - полный простор фантази
- болгарский перец
- тертый сыр
- чеснок
- кабачки
- помидоры
- грибы,любой фарш,рыба .... главное что бы продукты сочетались

Картофель разрезать на тонкие ломтики, обжарить в масле почти до готовности , добавить и лук,болгарский перец,чеснок ,посолить и слегка тоже обжарить.Я ещё добавила молодые цукини,но их просто порезала кругляшками.
Далее яйца перемешать вилкой ,по желанию добавить душистые травки и тертый сыр. Залить этой смесью овощи.
Поставить запекаться в разогретую до 180 C° духовку на 25-30 мин.

Так же Тортийю удобно подавать в качестве закуски к аперетиву ,порезав на маленькие кусочки .

торт ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ

Мой новый тортик " ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ "




Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара( я брала меньше)
1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
1 стакан кефира или простокваши
2 ч.л. соды
1,5 - 2 стакана муки

По желанию добавить сухофрукты,орехи.

Читать рецепт Шаг-за-Шагом