Нам понадобятся такие ингредиенты:
• по 1 кг болгарского перца, помидоров и моркови
• по 250 г зелени петрушки и укропа
• 0,5 кг соли

Способ приготовления:
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец и помидоры вымыть и нарезать кубиками. Зелень измельчить. Подготовленные ингредиенты смешать, перетереть с солью, плотно уложить в стерилизованные банки и накрыть капроновыми крышками. Хранить заправку в холодильнике или в каком-либо другом прохладном месте.

Источник

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Лето в банке: салат из огурцов и моркови
Часть 2 - Варенье из мяты.
...
Часть 24 - Заправка для первых блюд
Часть 25 - Заготовки для первых блюд
Часть 26 - Овощная заправка
Часть 27 - ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК-ТАКОЕ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!
Часть 28 - Салат "ЮЖНЫЙ"
...
Часть 38 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 39 - РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.
Часть 40 - РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.