Уже не первый год заготавливаю Салат «Гречанка» на зиму. Он получается очень вкусным и сытным. Сделайте такую замечательную консервацию и зимой будете довольны результатом. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению.

Состав:

• Помидоры — 3 кг
• Морковь — 1кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Гречка — 0,5 кг
• Растительное масло — 0,5 л (для обжарки овощей)
• Уксус 9% — 0,5 ст
• Сахар — 1 ст (без горки)
• Соль — 3 ст.л.

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить 3-5 минут.

Добавить, обжаренную в масле, натертую морковь.

Затем обжаренный нарезанный лук.

Потом обжаренный, нарезанный соломкой, болгарский перец.

Добавить гречку, сваренную до полуготовности.

Всыпать сахар, соль и влить уксус.

Хорошо перемешать и варить 30 минут.

Разложить по простерилизованным банкам.

Закатать, перевернуть и укутать.

http://kuxaro4ka.ru/2013/08/27/sal-grech-na-zim-mk-ot-el/