Взять шесть нежнейших юных куропаток,
Залить бокалом белого вина,
Полусухого, с берегов Луары,
И бросить двадцать семь крупинок соли,
Ну, двадцать восемь, но никак не больше,
Цедру лимона, лайм и кардамон.

И на огонь! Но из древесных углей
И медленный….. На полчаса забыть.
Тем временем фенхель, мускат и киви
Перемешать до однородной массы,
Но нежно, ласково, не как какой-то варвар.

Бордосский лук, корицу и гвоздику
Спассеровать до корки золотистой
С оттенками печального заката.
Смешать всё это с предыдущей массой,
Добавить сливок, лучше бы швейцарских,

И в соусник из севрского фарфора!
Теперь тарелку (не абы какую!)
Чуть подогреть и тёртою корицей
Узор абстрактный нанести по краю….
И куропаток вынуть из кастрюльки!!!

И, положив брабантскую салфетку,
Приборами работы мастеров
Вкушать и наслаждаться нежным вкусом!
И запивать чудесные кусочки
Глотком (не более!) анжуйского вина……

Потом налить янтарного напитка
Грамм сорок, лучше Хенесси, ИКСО,
И под сигару с дымом ароматным
Перед камином думать о былом……
Восторг и нега!!! Красота!!! Блаженство!!!

Представили? Теперь, держа картинку,
(Коньяк, напоминаю, куропатки…)
Съесть триста водки, гречку, пять сосисок,
Залитых кетчупом, солёный огурец,
И на балконе «Приму» за-ку-рииить…..

Итог всё тот же : нега и блаженство!!!
А вот теперь, внимание, вопрос,
Практически о жизни, философский:
И НА ФИГА ВАМ ЭТИ КУРОПАТКИ?!
(с)

Луну с халвой смешай в коктейле
(Лягушек выпусти на волю),
Добавь щепотку серной соли
(Синдром вчерашнего похмелья),
Отмытый с мылом старый веник
И свежий номер прошлогодний
Журнала моды преисподней,
Златой браслет из медных денег,
Табачно-томный майский вечер,
Невинно-страстный шепот розы -
Свари в котле суровой прозы…
…И хрен знает что из этого получится.
Стася Зонова

Панацея для алхимика

Возьми помет нетопыря(а если нет - обычной мыши),
добавь кусочек янтаря(а если нет - гудрона с крыши),
и в медной ступке истолки(а если нет - в стеклянной плошке)
до консистенции муки(а если нет - кирпичной крошки).
Залей стаканом коньяка(а если нет - водой из лейки)
и сдобри кровью индюка(а если нет - яйцом индейки).
Прокипяти крутую смесь(а если нет - оставь сырою)
и в яму темной ночью влезь(а если нет - дневной порою).
И, не закусывая, пей(а если нет - заешь пломбиром).
И ты поправишься, ей-ей.(А если нет - почиешь с миром.)
(из инета)

Буржуазная лженаука кулинария утверждает, что удовольствие от еды бывает неполным, когда ее нет.Возьмите одно марабу. Если у Вас нет марабу, то я на Вас удивляюсь. Возьмите хотя бы какаду. Затем обрубите копыта и рога, а жабры извлеките, тщательно промойте и выбросьте. После чего вымочите в белом вине, пока не забалдеет. Пропустите через мясорубку два раза – туда и обратно. После этого насыпьте на хвост соли: у марабу это самое нежное место. Тут главное – точная дозировка: на одно марабу – одна соль. Хвост рекомендуется придерживать, так как оно им машет. Затем набейте ему брюхо рисом, а морду кулаком. Хорошо отбитое марабу по своим вкусовым качествам приближается к молодому цыпленку, плохо отбитое – удаляется от него. Теперь наступает ответственный момент – нужно бросить это несчастное животное в кипящую воду. Тут имеется нюанс: если бросать издалека, можно не попасть в кастрюлю. Поэтому не отходите от плиты дальше, чем на два – три метра. Но если вы все-таки промахнулись – не беда, по правилам кулинарии дается три попытки. Варить марабу не нужно, нужно сразу же вынуть, так как вы забыли ощипать перья. Как подавать готовое марабу, зависит от фантазии каждой хозяйки. Например, на островах зеленого мяса, где основой кулинарной политики является демократический каннибализм, марабу подается с печенью врага. У нас же каждая хозяйка может просто взять со стола скатерть и завернуть готовое марабу мужу на работу. Помните, одно марабу наедает до отвала всех, кто рискнет его попробовать. Что же касается клецок, то варить их надо отдельно: марабу от них тошнит
(из инета)