(и еще 12360 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анна блюда из баклажан блюда из круп блюда из морских продуктов блюда из мяса блюда из овощей блюда из овощей с мясом блюда из птицы блюда из субпродуктов видеоклип видеоклипы выпечка гороскоп грузинская кухня десерты животные загадка закуски запеканка запеканки здоровье интересно искусство картинки кошки красота и здоровье куклы кулинария кухня народов мира мои путешествия мой дом музыка несладкая выпечка нужные штучки обращение первые блюда праздничный стол природа путешествия размышления салаты собаки соусы стихи тест украшения из продуктов умные мысли фото цветы юмор
Паштет из куриных желудков в слоеном тесте |
Дневник |
Метки: Несладкая выпечка Блюда из птицы |
Куриные крылышки в лимонной глазури и кунжуте |
Дневник |
Метки: Блюда из птицы |
Завертоны из слоеного теста с маринованным куриным филе |
Дневник |
Метки: Несладкая выпечка Блюда из птицы |
Зразы из куриного фарша,с грибами и яйцами |
Дневник |
Сделала зразы из куриного фарша-был у меня фарш из окорочков и из грудки-надоели котлеты-то!!)
Что нам надо
1 кг куриного фарша
1 большая луковицы
зелень-у меня киндза, петрушка, укроп
чеснок-5 зубчиков-средних
1 средний цуккини
полстакана молотых пшеничных отрубей
1 сырое яйцо
соль , специи
Панировочные сухари
Масло из виноградных косточек(или любое для жарки)
Начинка:
5 отварных яиц
полкило грибов-у меня шампиньоны
1 большая луковица
Приготовление
Приготовим заранее начинку
Отварим и остудим яйца-нарубим крупными кусочками, чтобы они чувствовались в начинке
пожарим лук с нарубленными грибами-тоже остудить-посолить и поперчить
Приготовим фарш из перечисленных вверху ингридиентов
затем -намочим руки и возьмем фарш в руку, расплющим его -положим немного яиц и немного грибов, защипим, обваляем в сухарях
Обжарим все на среднем огне с двух сторон на виноградном масле, или у кого какое есть !Сложим все на противень , чуть подольем водички , закроем фольгой и поставь в духовку на 185 градусов по Цельсию, примерно на 25 минут
Это я еще повыпендривалась с помидорами-из меня украшатель никакой-шибко не критикуйте
А вкууусно, люди!! Сделайте!)
Приятного аппетита!)
Метки: Блюда из птицы |
Медовая утка с апельсинами к новогоднему столу |
Дневник |
Метки: Блюда из птицы |
Рагу из птицы по-милански |
Дневник |
|
|
||||
| Ингредиенты для "Рагу из птицы по-милански" | |||||
|
|||||
|
Метки: Блюда из птицы Кулинария |
Куриное филе в яично-томатном соусе. С рисом. |
Тут, у меня, сразу два рецепта получается. И куриное филе и рис.
Это я в воке своем новом приготовила. Конечно, можно и в обычном казанчике, но раз у меня есть вок, значит - готовить надо в нем...))
|
Метки: Блюда из птицы |
Куриные бедрышки в сырно-овощном соусе |
Дневник |
Видела по нашему телику в кулинарной программе -решила осуществить этот рецепт в действии, только там готовили с говядиной, но я решила курятину-более дыетично!!!))(шшш...не считая сыра)
Что надо
4 куриных бедрышка без костей, порезанные ломтиками
1 лук-порей
1 луковичка-репка
1 зеленый болг.перец
1 черешок сельдерея
5-6 зубчиков чеснока
зелень-любая-у меня петрушка, киндза, укроп
хмели-сунели-щепотка
масло из виноградных косточек-можно взять любое
100 г кримчиз типа Филадельфия
Приготовление
Порезала все овощи и поставила обжариваться на сковороде.
Отдельно обжарила кусочки курочки-затем сложила все вместе и протушила 5 минут, затем туда же мелко нарезанный чеснок, зелень, соль , перец, кримчиз и туда же, под конец немного хмели-сунели!!
Чесслово-вкусно получилось!!!)
Ну на гарнирчик-нашу любимую гречку, которая у нас продается только в русских продуктовых-американцы, не понимают такого счастья -не знают что за крупа-их потеря!!)
Метки: Блюда из птицы |
Национальная кухня Грузии|Шкмерули |
|
Метки: Грузинская кухня Блюда из птицы |
Куриные шарики со шпинатом Мадам Бручка |
Дневник |
Рецепт:
Курица – 500 гр.
Шпинат – 250 гр.
Лук зеленый – 100 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу. Выложить на листья салата. Украсить огурцами и помидорами черри.
Ошпарить шпинат кипятком и слить воду.
Разрезать лук, добавить майонез и взбить при помощи блендера.
Нарезать мясо курицы, нарезать шпинат, добавить луково-майонезный соус и перемешать. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и из полученной массы слепить шарики. Нарезать огурцы.
На порционную тарелку выложить шарики на листья салата, украсить свежими огурцами и помидорами черри.
|
Метки: Закуски Блюда из птицы |
Курица,тушеная с клёцками |
Дневник |
|
Метки: Блюда из птицы |
Курочка в кунжуте |
Дневник |
Понадобится:
250г куриного филе, 1ст.л.соевого соуса, 1ч.л. горчицы, 1 яйцо, кунжут, соль, раст.масло.
Филе нарезать на небольшие кусочки, посолить по вкусу.Соевый соус смешать с горчицей, влить в филе, перемешать и оставить на 30мин.мариноваться.Затем каждый кусочек филе обмакиваем в яйцо, панируем в кунжуте и обжариваем в раст.масле со всех сторон до золотистой корочки.
|
Метки: Блюда из птицы |
Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе |
Дневник |
Состав
Приготовление
Капусту вымыть и освободить от пожелтевших листьев.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания ~7 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг и облить холодной водой.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать соломкой или небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Плавленый сырок натереть на крупной терке.
В сотейнике или сковороде разогреть сливочное с растительным маслом, снять пену, положить лук и жарить ~3 минуты.
Затем добавить курицу и жарить на среднем огне, помешивая, ~5 минут, до готовности (курица должна стать мягкой, но не нужно зажаривать ее сильно).
Курицу с луком слегка посыпать мукой и перемешать.
Добавить плавленый сырок, и размешивать лопаткой, пока сырок не расплавится.
Затем добавить столько молока, одновременно размешивая, чтобы получился однородный соус желаемой консистенции.
Добавить в соус зелень, рубленый чеснок, соль и свежемолотый перец, по вкусу, и размешать.
Брюссельскую капусту соединить с соусом и немного прогреть.
При подаче посыпать зеленью и молотым красным перцем.
|
Метки: Блюда из овощей с мясом Блюда из птицы Запеканки |
Ленивые голубцы из куриного филе |
Дневник |
Состав
Приготовление
Куриное филе (лучше грудки) вымыть, обсушить и прокрутить на мясорубке.
Морковь, лук и капусту также пропустить через мясорубку (можно овощи пропускать через мясорубку вместе с мясом).
Все хорошо перемешать, добавить геркулес, яйцо, соль, перец и мелко порезанную зелень и еще раз хорошо перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до румяности.
В отдельной емкости смешать сметану, кетчуп и воду, и влить эту смесь к голубцам.
Голубцы накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-30 минут.
|
Метки: Блюда из птицы Блюда из овощей с мясом |
Куриные бедрышки с овощами, А-ля по-китайски |
Дневник |
Думала , думала и , наконец, придумала-знаете-скоро кудахтать начну-все время куру делаю-ну что поделаешь-дыетычное блюдо-жирного низзяяя, хвигуру блюдем-с!!Так что вот что я придумала
Было у меня 300 г уже порезанной и ,лежащей в мешочке, брокколи
1 большая синяя луковица
1 большой красный , сладкий перец
2 небольших цукинчика
полкило куриных бедрышек-без мозгов костей
5 зубчиков чеснока
горсточка кунжутных семян и немного сыра-Пармезан и Моцарелла-оба натертые( у нас они уже натертые готовые продаются, так что я свои ручки не утруждала , натирать!)
зелень-киндза , петрушка, укроп-всего взяла по чуть-чуть-все-таки не грузинское блюдо делаю, а вроде китайское!
И что со всем этим сделала-куриные бедрышки порезала на кусочки , сложила в пакетик-залила туда соуса терияки-у кого его нет -может туда налить соевый соус с немножечко меду и сухого чеснока-оставить примерно на часик так -в холодильнике!!
В это время закипятила воду и проварила брокколи буквально 3 минутки, отставила на дуршлаг
нарезала лук, не мелко-цккини кубиками и полосками небольшими- болг. перец-все на сковородку и обжарила.
Взяла стеклянный противень и сложила туда брокколи и овощи-посолила и поперчила, туда же мелко нарезанный чеснок и зелень
Затем вот, что я сделала с курой-и знаете-мне так понравилось, что я впредь буду так ее обжаривать
Взяла картофельный крахмал и обваляла каждый кусочек и тоже обжарила на сковороде, почти до готовности, а можно и до готовности-она получается румяная!
Доложила куру к овощам-перемешала ее с ними, посыпала кунжутными семенами и сыром сверху -включила духовку и подержала все примерно полчаса на среднем огне-вот перевела вам на Цельсии- на 190 г
И все!!очень вкусно получилось!!
Приятного аппетита!!
Метки: Блюда из овощей Блюда из птицы |
Кинва(Quinoa) с овощами и куринные грудки в пивном кляре |
Дневник |
Вспомнила, что у меня дома кинва лежит-вот решила ее сделать!!Только сделала ее с овощами!
Что у меня было
1 лук-порей
2 небольшие морковки
2 небольших цуккини
Масло из виноградных семян с добавлением сливочного
соус терияки с ананасом и кунжутом
чуть лимоного сока
кинва-примерно 3/4 стакана
Отварила кинву в воде подсоленной и сдобренной сухой смесью супа куриного ОСЕМ(израильской фирмы-обожаю эту смесь)
Когда крупа стала прозрачной, скинула ее на дуршлаг, чтобы вода стекла
Отдельно на сковороде потушила мелко нарезанную белую часть лука порея, 2 натертые моркови, затем туда добавила мелко нарезанные цуккини.Когда смесь готова-добавила туда соус терияки и немного лимоного сока, и протушила немного
затем перемешала кинву с овощами(шшшш...даже мой муж одобрил, воть)
А еще поняла, что вот нельзя мужчину без мясного оставлять
Взяла куриных грудок немного(ха-ха-мясо...пусть он так думает!!)))))
смешала яйцо, полстакана темного пива. посолила , поперчила и и муку туда до густоты сметаны-обмакнула кусочки грудок и обжарила и вот что получилось!!
Метки: Блюда из круп Блюда из птицы |
Куриные бедрышки с овощами под соусом Терияки |
Дневник |
Сделала сегодня курочкины бедрышки-они у меня без костей
Что у меня было
500 г-курочкиных бедрышек
1 репчатый лук-средний
2 лука-порея-взяла только белую часть
2 болг перца-один оранжевый, другой красный
2 черешка сельдерея
6 зубчиков чеснока
зелень-у меня киндза, петрушка , укроп, базилик
Масло для жарки-масло из виноградных косточек-можете взять любое без запаха
Для маринада:
соус Терияки
немного чеснока и перца
Приготовление:
Нарезать полосками курочку, залить ее маринадом и дать постоять-минимум полчаса
Порезать овощи и поджарить на масле-очередность
лук-порей, репчатый лук и сельдерей, затем добавить перцы , зелень и чеснок
По окончании жарки подлить чуть соуса терияки
Отставить сковорду с овощами в сторону
Вынуть мясо из маринада и обжарить-под конец жарки добавить маринад к мясу и прокипятить и добавить мясо к овощам и прожарить вместе буквально 3 минуты
Все !! Приятного аппетита!))
Метки: блюда из птицы |
Куриные оладьи |
Дневник |
Было у меня полкило ножек курочкиных-вернее мякоть, без косточек-у нас так продают, и еще 2 кусочка белого мяса и решила я сделать куриные оладьи!!
Мелко нарубила мясо, сложила в миску
В маленьком фудпроцессоре порубила одну луковицу среднюю и туда же 4 зубчика чеснока
Плохо фото вышло(сорри) сложила все это к курице и туда взбила 2 яйца и все перемешала
Посолила и поперчила, положила туда 2 стол ложки майонеза и 2 стол. ложки картофельного крахмала. Все смешать хорошенько и на часик положить в холодильник. Потом жарим как обыкновенные оладушки, кладем ложкой смесь без горки, чтобы хорошенько прожарились. Первую сторону жарим под крышкой на среднем огне, затем переворачиваем-уменьшаем огонь до самого маленького и путь так обжариваются до подрумянивания!!
Вкусно получилось!!!
Метки: кулинария блюда из птицы |
| Страницы: | [1] |
