Генетически модифицированный организм (ГМО) — живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии.
Основным видом генетической модификации в настоящее время является использование трансгенов для создания трансгенных организмов. [1]

Как пишет Александр Новицкий в статье "ГМО в Украине навсегда" на сегодня производителями официально зарегистрировано всего 14 видов ГМ-культур: соя, кукуруза, картофель, рис, рапс, пшеница, хлопок, табак, сахарная свекла, томаты, кабачки, папайя, слива, дыня. [2]
Трансгены уже давно используют в виде добавок в различные продукты питания. Ту же модифицированную сою находят в мясных, колбасных, кондитерских изделиях, в молочной продукции (при ее производстве используется соевое молоко) и даже в некоторых видах косметики. По всему миру, особенно в развивающихся государствах, распространяются генно-модифицированные сорта фруктов и овощей. Так, доля модифицированных какао-бобов в шоколадных конфетах в странах, где власти не препятствуют развитию ГМ-культур, может достигать почти половины. [2]

Доктор биологических наук Ирина Ермакова отмечает, что первые трансгенные продукты были разработаны в США бывшей военной химической компанией Монсанто еще в 80-х годах. [3] И что любопытно. Александр Новицкий пишет: "Уже десять лет в нашей стране активно работает американская корпорация Monsanto. В процессе мониторинга публикаций в западных СМИ нам удалось выяснить, что именно эта компания является по сути мировым лидером в области генной инженерии растений. Она же - главный объект критики противников ГМО, среди коих, между прочим, и выдающиеся ученые, и крупнейшие международные экологические организации, включая "Гринпис". [2]