Домашний кетчуп — это совсем другой вкус:
густой, ароматный, натуральный и без лишней химии.
1️⃣ Классический томатный
Помидоры нарежьте, добавьте лук и проварите до мягкости.
Пробейте блендером, протрите по желанию, добавьте сахар,
соль, перец и уксус, затем уварите до густоты.
2️⃣ Острый кетчуп
Помидоры проварите с чесноком и чили, затем измельчите
до гладкой массы. Добавьте сахар, уксус и паприку,
уварите на слабом огне до насыщенного вкуса.
3️⃣ Кетчуп с базиликом
Томаты потушите с чесноком, солью и сахаром.
В конце добавьте свежий базилик, пробейте блендером
и ещё немного прогрейте, чтобы аромат раскрылся 🌿
4️⃣ Кетчуп с чесноком
Помидоры, лук и чеснок проварите до мягкости.
Измельчите, добавьте уксус, сахар, соль и перец, затем
уварите до густого соуса.
5️⃣ Кетчуп с паприкой
Сладкий перец запеките или потушите вместе с томатами.
Добавьте копчёную паприку, чеснок, сахар и уксус —
получится густой кетчуп с лёгким дымным вкусом.
6️⃣ Сливочно-томатный
Помидоры проварите и измельчите, затем добавьте масло,
чеснок и сливки. Прогрейте на слабом огне, не кипятите
сильно, чтобы соус остался нежным и шелковистым.
Приятного аппетита!
| |
