Это просто лакомство на сковороде. И готовятся быстро. Продукты все обычные и доступные. Пробуйте.
Ингредиенты:
Лук зелёный – большой пучок (примерно граммов 100)
Сыр твёрдый – 70 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 2 ст. ложки с горкой
Мука – 2 ст. ложки
Соль – пара щепоток (пол чайной ложки)
Перец – четверть чайной
Масло раст. – 50 мл для жарки
Пучок лука споласкиваем, встряхиваем и режем на мелкие кусочки. Солим и придавливаем толкушкой до сока.
Кусочек сыра трём на мелкой тёрке.
Сыр берём любой, который плавится. Только не сырный продукт! Иначе вкуса не будет. Пойдёт российский, пошехонский, костромской и т.д.
В миску с лучком добавляем две ложки сметаны. Сметана вполне сгодится 15%. Кладём тёртый сыр.
Если хочется лепёшки поострее можно вместо сметанки взять майонез.
Далее вбиваем яйцо, просеянную муку, щепотку молотого чёрного перца и хорошенько перемешиваем до однородного теста.
Даём постоять минут 10-15.
В сковородку льём пару ложек масла и прогреваем на сильном огне 2 минуты. Убавляем огонь на чуть ниже среднего.
Ложкой поддеваем немного теста и выкладываем на сковородку формирую лепёшку или оладушку.
Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой поджаристой корочки.
Выкладываем в тарелку и подаем на стол. |
|
