Селедка под шубой рулетом

Суббота, 30 Декабря 2017 г. 21:11 + в цитатник

Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт

🎄….Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
🎄….Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
🎄….Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
🎄….Селедка – 1 средняя
🎄….Репчатый лук – 1 небольшая
🎄….Майонез – около 100 г
🎄….Соль

Приготовление::

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
На свеклу выложите морковь.
Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните.
Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки.
Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного.
Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.
Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку.
Украсьте по собственному желанию.

источник