Картофельные палочки с сыром

Четверг, 24 Августа 2017 г. 17:06 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom_793x462 (700x407, 38Kb)

💖…. 5 средних варёных картофелин
💖…. 2 яйца
💖…. 100 г панировочных сухарей
💖…. 100 г твёрдого сыра
💖…. 2-3 ст. л муки
💖…. растительное масло (для жарки)
💖…. чёрный молотый перец, соль - по вкусу
💖…. кориандр, (по желанию)
💖…. куркума *(необязательно)
💖….кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

z59018fca107ea (295x67, 26Kb)

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom1_793x482 (700x425, 42Kb)

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom1_793x482 (700x425, 42Kb)

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom2_793x538 (700x474, 51Kb)

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom3_793x502 (700x443, 52Kb)

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 4. Сыр нарезать "брусочками". 2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom4_793x486 (700x429, 32Kb)

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom4_793x486 (700x429, 32Kb)

2835299_Kartofelnie_palochki_s_sirom71 (700x437, 250Kb)

2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom7_793x527 (700x465, 32Kb)

5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 2835299_Kartofelynyie_palochki_s_syirom5_793x528 (700x466, 51Kb)