Растопите сливочное масло. Измельчите в блендере орехи или натрите их на терке.

Для приготовления блинов отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с 50 г меда, добавьте сливочное масло, цедру лайма, экстракты ванили и горького миндаля. Перемешайте, затем всыпьте просеянную муку. Добавьте тертые орехи.

Взбейте белки в крепкую пену и соедините с полученной смесью.

Сливочное масло разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием и испеките блины: по 2 мин с каждой стороны. Разложите по тарелкам.

Мед для соуса прокипятите в течение 1 мин, добавьте орехи, сок и цедру 1 лайма и перемешайте. Полейте полученным соусом блины перед подачей на стол.



Ингредиенты:

* Масло сливочное - 30 г
* Орехи (смесь: фисташки, грецкие, фундук) - 75 г
* Яйца куриные - 2 шт
* Мед - 50 г
* Лайм (тертая цедра) - 1 шт
* Эссенция ванильная - 4 капли
* Миндальный экстракт - 4 капли
* Масло сливочное - 50 г

Для соуса:

* Мед - 50 г
* Орехи (смесь: фисташки, грецкие, фундук) - 25 г
* Лайм (сок) - 0,5 ч.л.
* Лайм (цедра) - 1 шт