Исходное сообщение Погремушка_1:

Погремушка_1

Перейти к обсужению

НЕМЕЦКИЙ ПИРОГ "ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ" (DONAUWELLEN KUCHEN)









1 1/4 чашки сливочного масла

1 1/3 чашки сахара

5 яиц

3 чашки муки для тортов (я в обычную добавляю крахмал)

1,5 ч л разрыхлителя

3 ч л како-порошка

1 ст л молока



начинка:

150 гр вишен без косточек

1/2 чашки сахара

3 ч л крахмала



крем:

1 пакет быстрорастворимого пудинга

1 ст сливок

1 ст молока



50 гр растопленного шоколада



взбить масло, сахар и яйца в пышную массу, добавить муку+разрыхлитель, размешать. вылить половину масы в смазанную форму (26см), в оставшуюся половину добавить како и молоко, размешать и вылить поверх белой массы. испечь (180Ц)

вишни засыпать сахаром и варить полчаса на маленьком огне. процедить сок, добавить разведенный в 1-2 ст л воды крахмал, варить минут 10. снять с огня, добавить вишни, размешать. остудить и разложить поверх выпеченного и остуженного коржа.

взбить все ингридиенты для крема, намазать поверх вишен. сверху чайной ложкой побрызгать растопленным шоколадом.



очень вкусно и красиво, каждый кусочек со своеми волнами. в следующий раз попробую другой вариант - без крема, с шоколадным ганашем.



Автор: jamilyne

Это цитата этого сообщения в Кулинарные_зарисовки