Козёл отпущения:

История этого выражения такова: у древних евреев существовал обряд отпущения грехов. Священник возлагал обе руки на голову живого козла, тем - самым как бы перекладывая на него грехи всего народа. После этого козла изгоняли в пустыню. Прошло много-много лет, и обряда уже не существует, а выражение все живёт...

Трын-трава:

Таинственная «трын-трава» - это вовсе не какое-нибудь растительное снадобье, которое пьют, чтобы не волноваться. Сначала она называлась «тын-трава», а тын - это забор. Получалась «трава подзаборная», то есть никому не нужный, всем безразличный сорняк.

Мастер кислых щей:

Кислые щи - немудрёная крестьянская еда: водичка да квашеная капуста. Приготовить их не составляло особых трудностей. И если кого-нибудь называли мастером кислых щей, это означало, что ни на что путное он не годен.

Подложить свинью:

По всей вероятности, это выражение связано с тем, что некоторые народы по религиозным соображениям не едят свинину. И если такому человеку незаметно подкладывали в пищу свиное мясо, то этим оскверняли его веру.

Всыпать по первое число:

Не поверите, но... из старой школы, где учеников пороли каждую неделю, независимо от того, кто прав, кто виноват. И если наставник переусердствует, то такой порки хватало надолго, вплоть до первого числа следующего месяца.

Прописать ижицу:

Ижица - название последней буквы церковнославянской азбуки. Следы порки на известных местах нерадивых учеников сильно смахивали на эту букву. Так что прописать ижицу - проучить, наказать, проще выпороть. А вы ещё ругаете современную школу!

Гол как сокол:

Страшно бедный, нищий. Обычно думают, что речь идёт о птице. Но сокол здесь ни при чем. На самом деле «сокол» - старинное военное стенобитное орудие. Это была совершенно гладкая («голая») чугунная болванка, закреплённая на цепях. Ничего лишнего!

Сирота казанская:

Так говорят о человеке, который прикидывается несчастным, обиженным, беспомощным, чтобы кого-нибудь разжалобить. Но почему сирота именно «казанская»? Оказывается, фразеологизм этот возник после завоевания Казани Иваном Грозным. Мирзы (татарские князья), оказавшись подданными русского царя, старались выпросить у него всяческие поблажки, жалуясь на своё сиротство и горькую участь.

Непутёвый человек:

В старину на Руси «путём» называли не только дорогу, но ещё и разные должности при дворе князя. Путь сокольничий - ведающий княжеской охотой, путь ловчий - псовой охотой, путь конюший - экипажами и лошадьми. Бояре всеми правдами и неправдами старались заполучить у князя путь - должность. А кому это не удавалось, о тех с пренебрежением отзывались: непутёвый человек.

Шиворот-навыворот:

Сейчас это вроде бы вполне безобидное выражение. А когда-то оно связывалось с позорным наказанием. Во времена Ивана Грозного провинившегося боярина сажали задом наперед на лошадь в вывернутой наизнанку одежде и в таком виде, опозоренного, возили по городу под свист и насмешки уличной толпы.

Отставной козы барабанщик:

В старину на ярмарках водили дрессированных медведей. Их сопровождали мальчик-плясун, наряженный козой, и барабанщик, аккомпанирующий его пляске. Это и был козы барабанщик. Его воспринимали как никчемного, несерьёзного человека.

Водить за нос:

Видно, дрессированные медведи были очень популярны, потому что и это выражение было связано с ярмарочным развлечением. Цыгане водили медведей за продетое в нос кольцо. И заставляли их, бедолаг, делать разные фокусы, обманывая обещанием подачки.

Точить лясы:

Лясы (балясы) - это точёные фигурные столбики перил у крылечка. Изготовить такую красоту мог только настоящий мастер. Наверное, сначала «точить балясы» означало вести изящную, причудливую, витиеватую (как балясы) беседу. Но умельцев вести такую беседу к нашему времени становилось меньше и меньше. Вот и стало это выражение обозначать пустую болтовню.

Зарубить на носу:

В этом выражении слово «нос» не имеет ничего общего с органом обоняния. «Носом» называлась памятная дощечка, или бирка для записей. В далёком прошлом неграмотные люди всегда носили с собой такие дощечки и палочки, с помощью которых и делались всевозможные заметки или зарубки на память.

Ни пуха, ни пера:

Возникло это выражение в среде охотников и было основано на суеверном представлении о том, что при прямом пожелании (и пуха, и пера) результаты охоты можно сглазить. Перо в языке охотников означает птица, пух - звери. В давние времена охотник, отправляющийся на промысел, получал это напутствие, «перевод» которого выглядит примерно так: «Пусть твои стрелы летят мимо цели, пусть расставленные тобой силки и капканы останутся пустыми, так же, как и ловчая яма!» На что добытчик, чтобы тоже не сглазить, отвечал: «К черту!». И оба были уверены, что злые духи, незримо присутствующие при этом диалоге, удовлетворятся и отстанут, не будут строить козней во время охоты.

Бить баклуши:

Что такое «баклуши», кто и когда их «бьёт»? С давних пор кустари делали ложки, чашки и другую посуду из дерева. Чтобы вырезать ложку, надо было отколоть от бревна чурку - баклушу. Заготовлять баклуши поручалось подмастерьям: это было лёгкое, пустячное дело, не требующее особого умения. Готовить такие чурки и называлось «баклуши бить». Отсюда, из насмешки мастеров над подсобными рабочими - «баклушечниками», и пошла наша поговорка.

После дождичка в четверг:

Русичи - древнейшие предки русских - чтили среди своих богов главного бога - бога грома и молнии Перуна. Ему был посвящен один из дней недели - четверг (интересно, что и у древних римлян четверг был также посвящен латинскому Перуну - Юпитеру). Перуну возносили моления о дожде в засуху. Считалось, что он должен особенно охотно выполнять просьбы в «свой день» - четверг. А так как эти мольбы часто оставались тщетными, то поговорка «После дождичка в четверг» стала применяться ко всему, что неизвестно когда исполнится.

Попасть в переплёт:

В диалектах переплёт - сплетённая из веток ловушка для рыб. И, как во всякой ловушке, оказаться в ней - дело малоприятное. Реветь белугой

Реветь белугой:

Нем, как рыба - это вам известно давным-давно. И вдруг реветь белугой ? Оказывается, речь здесь не о белуге, а белухе, так называют полярного дельфина. Вот он действительно ревёт очень громко.

Дым коромыслом:

В старой Руси избы часто топили по-чёрному: дым уходил не через печную трубу (её вообще не было), а через специальное окошко или дверь. И по форме дыма предсказывали погоду. Идет дым столбом - будет ясно, волоком - к туману, дождю, коромыслом - к ветру, непогоде, а то и буре.

Не ко двору:

Это очень старая примета: и в доме, и на подворье (во дворе) будет жить только то животное, которое понравится домовому. А не понравится - заболеет, захиреет или убежит. Что делать - не ко двору!

Волосы Дыбом:

Но вот что за дыб такой? Оказывается, стоять дыбом - это стоять навытяжку, на кончиках пальцев. То есть, когда человек пугается, у него волосы словно на цыпочках на голове стоят.

Переть на рожон:

Рожон - это острый шест. А в некоторых русских губерниях так называли четырехзубые вилы. Действительно, не очень-то на них попрёшь!

Вверх тормашками:

Тормашить - во многих русских губерниях это слово означало ходить. Значит, вверх тормашками - это всего-навсего вверх ходилками, вверх ногами.

Тёртый калач:

Между прочим, и на самом деле был такой сорт хлеба - тёртый калач. Тесто для него очень долго мяли, месили, тёрли, отчего калач получался необыкновенно пышным. И ещё была пословица - не тёрт, не мят, не будет калач. То есть человека учат испытания и беды. Выражение и пошло от пословицы, а не от названия хлеба.

Выводить на чистую воду:

Когда-то говорили выводить рыбу на чистую воду. А если рыбу, то все понятно: в зарослях камыша или там, где в иле тонут коряги, попавшаяся на крючок рыба легко может оборвать леску и уйти. А в прозрачной воде, над чистым дном - пусть попробует. Так и разоблачённый жулик: если все обстоятельства ясны, от расплаты ему не уйти.

И на старуху бывает проруха:

А что это за проруха (ошибка, оплошность у Ожегова и Ефремовой) такая, прореха (т.е. изъян, дефект) что ли? Смысл, следовательно, такой: И умудрённый опытом человек может ошибаться. Толкование из уст знатока древнерусской литературы: И на старуху бывает поруха Поруха (укр. ж. разг.-сниж. 1 - Вред, разрушение, порча; 2 - Беда). В конкретном же смысле поруха (др. рус.) - изнасилование. Т.е. всё возможно.

Язык до киева доведёт:

В 999 году некий киевлянин Никита Щекомяка заблудился в бескрайней, тогда русской, степи и попал к половцам. Когда половцы спросили его: Откуда ты, Никита? Он отвечал, что из богатого и красивого города Киева, и так расписал кочевникам богатство и красоту родного города, что половецкий хан Нунчак прицепил Никиту за язык к хвосту своей лошади, и половцы поехали воевать и грабить Киев. Так Никита Щекомяка попал домой при помощи своего языка.

Шаромыжники:

1812 год. Когда французы Сожгли Москву и остались в России без пропитания, они приходили в русские деревни и просили пропитания Ше ра ми, типа дайте мне. Вот русские и стали их так называть. (одна из гипотез).

Сволочь:

Это слово идиоматического оборота. Есть такая река Волочь, когда рыбаки приплывали с уловом, говорили наши с Волочи пришли. Есть еще несколько томологических смыслов этого слова. Сволакивать - собирать, волочь. От них и произошло это слово. Но ругательным оно стало совсем не давно. Это заслуга 70 лет в КПСС.

Знать всю подноготную:

Выражение связано со старинной пыткой, при которой обвиняемым загоняли под ногти иглы или гвозди, добиваясь признания.

Применение:

- От целлюлита и растяжек
разведите 2 столовых ложки яблочного уксуса в стакане холодной воды и этим раствором разотрите проблемные места, хорошенько массируя руками.

- От тяжести в ногах
яблочным уксусом растираем ноги снизу вверх -по движению лимфы.

- Для укрепления волос
разведите 1/3 чашки яблочного уксуса в 3 чашках теплой воды и после мытья волос ополосните их этим раствором.
Чистой водой не полоскать.
Такой ополаскиватель творит чудеса с уставшими, пожухшими, ломкими волосами, помогает он и для укрепления волос и при перхоти.

- При варикозном расширении вен
смазывайте яблочным уксусом пораженные места ежедневно утром и вечером, одновременно выпивая 2-3 стакана воды с добавлением 2 чайных ложек уксуса в каждый стакан.
Раствор яблочного уксуса пейте через трубочку для коктейлей, так как кислота разъедает эмаль зубов. После обязательно прополощите рот.

- расстройство желудка
Если нет таблеток под рукой, то сразу же разведите напиток покрепче: на стакан воды ложки 2-3 столовых уксуса, и стакана 3 за день нужно выпить.

Ожирение.
Сжечь все накопленные жировые клетки уксус просто не в состоянии, но вот уменьшить тягу к сладкому, а также снизить аппетит он может. Человек, который во время еды выпивает стакан воды, куда добавлена 1 чайная ложка яблочного уксуса, ест меньше, потому что быстрее насыщается. Желательно выпивать не меньше 3 стаканов в день во время приема пищи (завтрак, обед, ужин). Можно пить яблочную воду ? минеральную воду с 2 чайными ложками яблочного уксуса. В жару туда еще хорошо бросить пару кубиков льда. Чтобы усилить эффект похудения, массировать, протирать неразбавленным яблочным уксусом места отложения жира ? бедра, складки живота.

Отрыжка.
В случае сильной и частой отрыжки раствор яблочного уксуса (1 стол, ложка на стакан воды с добавленной чайной ложкой меда) рекомендуется принимать непосредственно во время еды. Хорошо запивать еду «лимонадом», добавляя на кончике чайной ложки соду в уже приготовленную смесь с яблочным уксусом. Эта «шипучка» тоже помогает хорошо усваивать пищу, а также «гасит» повышенную кислотность желудка и избавляет от изжоги.

Экзема, псориаз, нейродермит.
Яблочный уксус великолепно снимает зуд. Рано утром принять прохладную ванну, куда вылить целую бутылку уксуса(ванну наполнить до середины, чтобы тело водой было прикрыто полностью).
Лежать 5-10 минут. Затем спустить воду и не вытираться полотенцем, а ждать, не выходя из ванны, чтобы не простудиться, пока тело само обсохнет. Делать такие уксусные ванны ежедневно.

Ph уксуса, как ни странно, очень близок к ph кожи, поэтому его можно смело использовать и в косметических целях. Протирания раствором уксуса хороши как для сухой, так и для жирной, проблемной кожи. Ваша кожа будет гладкой, шелковистой и великолепной. Полоскание рта со слабым раствором яблочного уксуса укрепляет десны, способствует растворению зубных налетов.

Яблочный уксус оказывает лечебное и профилактическое воздействие при заболеваниях крови,сердечно-сосудистой системы,опорно-двигательного аппарата,при опухолевых заболеваниях.

Уксус яблочный замедляет процессы старения.

Прекрасное средство очищения и омоложения организма.

яблочный уксус содержит более 30 важных витаминов, энзимов и пектинов - это кладезь витаминов, которые очень нужны нашему организму.

Противопоказан яблочный уксус тем, у кого гастрит или повышенная кислотность.






При добавлении яблочного уксуса в пищу, он стимулирует сокоотделение и синтез пищеварительных ферментов. Всем известно его свойство выводить шлаки из организма и расщеплять жир, что способствует снижению веса.

Свойства и область применения:


1. Стимуляция деятельности желудочно-кишечного тракта (выработка желудочного сока, стимулирование синтеза пищеварительных ферментов):


сниженный аппетит,

гастрит с пониженной секреторной активностью,

хронический панкреатит,

энтероколиты,

выведение токсинов из организма,

запоры,

лечение и профилактика дисбактериоза.


2. Расщепление жиров, выведение холестерина:


избыточный вес,

повышенный уровень холестерина в крови,

профилактика атеросклероза и его осложнений,

гипертоническая болезнь,

целлюлит.


3. Нейтрализация свободных радикалов (витамины А,С,Е):


профилактика онкологических заболеваний,

профилактика преждевременного старения,

в гериатрии продление жизни.


4. Снижение уровня холестерина в крови:


гиперхолестеринемия.


5. Укрепляет сосудистую стенку (витамин С):


гипертоническая болезнь,

атеросклероз сосудов сердца, мозга, аорты и др.

аллергические реакции (крапивница, пыленоз и др.),

воспалительные процессы,

капилляротоксикозы (профилактика геморрагического синдрома),

варикозное расширение вен, венозная недостаточность.


6. Стимулирует иммунную систему:


лечение и профилактика простудных заболеваний,

хронические воспалительные процессы,

аллергические заболевания,

стрессы.


7. Укрепление костей, зубов (кальций, фосфор, магний):


кариес,

остеопороз костей,

женщинам после 40 лет,

заживление переломов костей,

восстановительный период воспалительных процессов.


8. Общетонизирующее действие (витамины А, Е, С ):


астенический синдром,

нейроциркуляторная дистония гипотонический вариант,

послеоперационный период,

в гериатрии,

тяжелая физическая работа,

низкокалорийная диета,

синдром хронической усталости.


9. Антиаритмическое действие (калий, магний, витаминный комплекс):


аритмии сердца,

ишемическая болезнь сердца,

гипертоническая болезнь с гипертрофией желудочков,

миокардиодистрофия.


10. Малокровие (дефицит железа):


железодефицитные анемии,

массивные кровопотери,

большие оперативные вмешательства,

менструальный период,

беременность.


11. Активация синтеза белка, ферментов (S группы):


дефицит веса,

восстановительный период после операции,

голодание,

период ускоренного роста.


12. Повышение уровня гемоглобина (витамины В12, фолиевая кислота):


В 12, фолиеводефицитная анемия,

гастрит с пониженной секреторной активностью (отсутствие фактора Касла).


13. Нормализация углеводного обмена (витамины С, В1):


избыточный вес,

сахарный диабет.


14. Заболевания кожи:


себорея,

фотодерматит.

угревая сыпь,

нейродермит.

проблемная кожа,

демодекоз.

Мы любим дарить цветы и еще больше любим получать их сами. Но часто подаренный шикарный букет на другой день выглядит сморщенным вялым веником. А если вспомнить народное поверье о том, что продолжительность жизни букета напрямую зависит от силы любви дарящего, то тут и до развода недалеко.

Однако цветочная жизнь зависит скорее от силы любви принимающей стороны. Флористы уверены, что ежедневным трудом и любовью можно увеличить жизнь букета если не до человеческих стандартов, то на несколько дней. Что же для этого нужно сделать?

Особы с характером

Честное слово, у цветов все как у людей. Среди них есть слабаки и агрессоры, капризули-холерики и индифферентные флегматики.

Также как и мы, цветы терпеть не могут некоторых своих соседей, поскольку те выделяют в воду отраву - вещества, токсичные для чужаков. Так, нельзя помещать вместе тюльпаны и нарциссы - тюльпаны быстро завянут. Чтобы этого избежать, только что срезанные нарциссы ставят в отдельную вазу на сутки.

Затем, сменив воду, к ним можно смело подселять тюльпаны или другие цветы. Есть среди цветов и особы со сложным характером, таким подавай только отдельную вазу. Это гвоздики, розы, лилии и черемуха. Примыкает к ним и ландыш, который как вампир на корню губит любых подселенцев. С удовольствием превратят свежий букет в братскую могилу резеда, душистый горошек, желтые примулы.

Лилии ускоряют увядание маргариток, маков, васильков.

Однако многие цветы не только рады присутствию рядышком себе подобных, но даже удлиняют им жизнь. Тюльпаны благосклонны к кипарисовику: оказавшись вместе в одной вазе, они сохраняются дольше и приобретают более яркую окраску. Ветка ясменника существенно удлиняет жизнь ландышей.

Боремся с цветочным стрессом

Ученые уверены, что растения настолько похожи на людей, что даже могут чувствовать свою гибель. Поэтому считается, что одна из причин увядания срезанных цветов в букете - тот стресс, который испытывает цветок, насильно лишаемый человеком источника питания и воды. Ученые установили, что у срезанных растений наблюдается нестабильность дыхания. Сначала его интенсивность резко снижается, а затем, перед

окончательным увяданием растения, становится учащенным.Поэтому, когда к вам попали эти горемыки, главное - вывести их из стресса.

Если вы приносите цветы с холодной улицы в обогреваемый дом, то надо «приучать» цветы к повышению температуры постепенно, оставив их по возможности сначала в прохладном предбаннике.

Срезаем лишнее

Как только букет принесли домой, его следует обработать. Освободить бедняжку от шпагата, ниток, упаковки и удалить все нижние листья, которые будут попадать в воду, ведь длительное пребывание растительного материала во влажной среде ведет к загниванию воды и размножению бактерий. Необходимо обновить срезы на стеблях. Разного обращения требуют цветы имеющие твердый и мягкий стебель.

У первых его расщепляют на 3-4 см и вкладывают в расщеп кусочек спички. Это усиливает всасывание влаги. У вторых - стебель подрезают наискосок острым ножом. У хризантем стебель просто обламывают, у гвоздик срез делают над узлом (срезанные по узлу или под узлом стебли хуже впитывают воду). Обрезку стебля проводят обязательно под водой (в миске, кастрюле или ведре), чтобы в

проводящие влагу сосуды не проникли пузырьки воздуха и не закупорили их. Инструменты должны быть чистыми и острыми, а вода в большинстве случаев – теплой, лишь хризантемы и бувардии требуют для этой процедуры холодную.

Особого подхода перед тем, как поставить красавцев в вазу, требуют цветы с полым стеблем, например, георгины или люпины. Чтобы эти цветы дольше стояли в воде, внутрь стебля шприцем впрыскивают воду, а отверстие затыкают ватным тампончиком.

Концы стеблей наперстянки, морозника и пуансеттии следует погрузить на 30 секунд в кипяток, затем поставить в обычную воду.Концы стеблей лилий погружают в горячую воду на 2 минуты.Концы стеблей мака, молочая и других растений после нового среза под водой, необходимо опустить на несколько секунд в кипяток, так как в холодной воде выделяющийся млечный сок закупоривает проводящие сосуды стебля. При этом держать их нужно наклонно, чтобы пар не попал на цветы.

Как сохранить свежесть букета?В качестве альтернативы можно стебли этих растений прокалить над пламенем зажигалки, спички или свечи (до побурения стебля).Нижнюю беловатую часть стебля у луковичных растений (тюльпанов, гиацинтов, нарциссов) удаляют, поскольку она плохо всасывает воду.Свежесрезанные нарциссы, амариллисы и кливии прекратят выделять сок, если их стебли погрузить в воду, нагретую до 50 градусов С . Стебли георгинов, гербер, маргариток, гелиотропа, гортензии, резеды, цинии, мальвы, эшшольции быстро обжигают на огне и только тогда ставят в воду.

Перед тем как поставить в вазу сирень, косо подрежьте ветку, в нижней части стебля сделайте надрез и снимите кору, затем расщепите низ стебля на две-три части или раздробите его молотком (2,5 см), что увеличит поверхность всасывания.Чтобы предотвратить быстрое опадание лепестков у пионов, их необходимо поместить на сутки в сухое прохладное место.

Стебель тюльпана, только что поставленного в воду, стремится изогнуться. Если вы не хотите, чтобы цветы стояли в вазе, выгнувшись как ежи противотанковой обороны, подержите тюльпаны несколько часов в воде с зафиксированными стеблями. Фиксацию можно произвести с помощью бумаги, плотно обмотав ею стебли.

Стебли герберы, как и тюльпана, подвержены выгибанию. Их тоже можно, хорошо зафиксировав бумагой, подержать в воде для стройности фигуры, а срез полезно натереть солью.

Орхидея симбидиум обычно продается в виде ветки, помещенной в пробирку со специальным раствором. Флористы заметили, что отдельные цветки орхидеи, поставленные в обычную воду, стоят дольше…

У розы прежде всего срезаются со стебля шипы, а также все лишние листья. Перед тем как поставить их в вазу, косо подрежьте стебель, затем расщепите его низ на две-три части или раздробите молотком (2,5 см), что увеличит поверхность всасывания.

Выбираем вазу

Букет мы обработали, теперь подберем для него вазу. Очень важно, чтобы сосуд для цветов был максимально чистым. Специалисты советуют предварительно вымыть вазу слабым раствором марганцовки. Чтобы вода не загнивала, рекомендуется использовать вазы темного стекла.

Воду цветам подавай кипяченую, отстоянную или дождевую.Проследите, чтобы все стебли были погружены в воду, ведь в сборном букете зелень может быть короче основных цветов. Уровень воды в вазе также оказывает немаловажное влияние на продолжительность жизни цветов.

Фрезии, ирисы и герберы, например, следует для профилактики образования гнили ставить в воду неглубоко: высота наполнения - 5 см. Для хризантем, роз, ирисов и тюльпанов - 10 см, а для гвоздик и нарциссов - 10-15 см. Скабиозы требуют наливать воду себе в вазу до самых краев. Согласны с ними георгины, дельфиниумы, флоксы – они будут жить долго, если стебли их погрузить глубоко в воду.

Новая сладкая жизнь

Налить воды в вазу и тут же забыть про цветы - просто преступная халатность. Они же сразу завянут и место им будет не в вазе, а в мусорном ведре. Чтобы ваши цветы не погибли раньше времени, следует позаботиться об их питании.

Жизнь большинства цветов, как правило, можно продлить с помощью специальных средств промышленного производства. Это «Кризал», «Био Флауерлайф», «Флора», «Бутон», «Бутон-2» и другие добавки, продающихся в цветочных магазинах в виде порошка или в растворенном виде. Чтобы не сжечь стебли растений, порошок рекомендуем предварительно полностью растворить в небольшом количестве воды.

Все эти средства с помощью антисептиков предотвращают загнивание воды в вазе, и одновременно при помощи сахара питают ткани растений. Но если букет уже у вас в руках, а никаких средств дома не оказалось, эти препараты с успехом можно заменить обычными домашними средствами.

Сластены и пьяницы

Чтобы спасти растения, первым делом нужно подсластить жизнь букету, добавив в вазу сахар :1 столовая ложка сахара на 1 л воды. Такой состав значительно увеличивает цветение сирени, фрезии, гвоздик, роз, тюльпанов, душистого горошка, астр.Имейте в виду, что цветы, срезанные в бутонах, требуют больше сахара, чем полностью раскрывшиеся.Но, поскольку бактерии в таком растворе начнут размножаться еще быстрее, в питательный раствор надо положить еще антисептик. Для защиты от бактерий можно добавить в воду кусочки древесного угля, серебряную монетку (ложку или колечко), как это делали в старину, или же насыпать в воду микродозу стирального порошка (на кончике ножа).

Некоторые советуют чуть подсаливать воду из расчета 1 чайная ложка поваренной солиКак сохранить свежесть букета? на 1 л воды. Хорошие антисептики - марганцовка (0,003 г или несколько кристалликов на 1 л воды), аспирин (0,001 г или 1 таблетка на 1л воды), борная кислота (0,1 г на 1 л воды). Аспирин лучше действует на георгины, розы ихризантемы. Нарциссы и тюльпаны хорошо реагируют на добавление в воду марганцовки. Все эти ухищрения помогают дольше сохранять воду свежей.

Сахар и антисептик положили, но оказывается, это еще не все! Для повышения продолжительности жизни срезанных цветов существенное значение имеет кислотность питательного раствора. Регулируют ее с помощью разбавленной борной, лимонной, аскорбиновой и других кислот.

Гвоздике нужна вода с добавлением борной кислоты (0,1 г на 1 л воды); сирени и розам - лимонной кислоты (2-3 г и несколько кристалликов на 1 л воды соответственно); львиному зеву, левкоям, дельфиниуму - добавление уксуса (1 столовая ложка уксуса на 1 л воды).

В воду для камелий, гортензий и гардений добавляют щепотку соли.

Рецепты «живой воды».

Для РОЗ: на 1 литр кипяченной охлажденной теплой(30-40 градусов С) воды - 1 столовая ложка сахара +1 таблетка аспирина (или 0,003 г марганцовки, или 1 столовая ложка уксуса, или несколько кристалликов лимонной кислоты).

Для ГВОЗДИК: на 1 литр воды - 1,5 столовой ложки сахара + таблетка активированного угля + 0,1 г борной кислоты (или 1 столовая ложка уксуса).

Однако, в любви к сахару не все цветы единодушны. Не выносят сахара цикламены, ландыши, амариллисы и ломонос. Не уморите случайно!

Еще несколько цветочных предпочтений.

Ирисы и тюльпаны любят холод. Несколько кубиков льда, брошенных в вазу, придадут им тонус.

Георгины будут не против, если вы капнете в воду для них 3-4 капли уксуса.

Гладиолусы будут вам благодарны за водичку, в которую добавлена поваренная соль (из расчета 1 чайная ложка на 1 л воды) или несколько капель нашатырного спирта.

Среди цветов есть и «горькие пьяницы». Например, астра. Скромняга чувствует себя гораздо лучше ... в спиртовом растворе. Только концентрация его должна быть умеренной: одна чайная ложка спирта на 1 л воды. Орхидея тоже не против подышать алкогольными парами. Не пожалейте несколько капель спирта и в качестве благодарности вы можете наслаждаться ее бодрым видом не один день.

Правила цветочной гигиены

Для большинства цветов необходимо воду менять ежедневно, стебли промывать проточной водой, обновлять под водой на 2 см срез. Каждый день вазу моют теплым мыльным раствором, а затем ополаскивают слабым раствором марганцовки. На ночь головки цветов плотно заворачивают в бумагу и погружают букет в ведро с водой. Утром цветы будут свежими и красивыми и их можно будет опять поставить в вазу. Орхидеи сохранятся

значительно дольше, если каждый вечер их ненадолго погружать в холодную воду вниз головками.

Растения, имеющие на стебле несколько цветков, проживут больше, если вы будете удалять засохшие. Благодаря этому бутоны полностью раскрываются.

Время от времени букет опрыскивают сверху и с боков из тонкого распылителя. Воду не следует направлять на лепестки цветов, капли могут их повредить. Фрезии, ландыши, нарциссы, гвоздики, розы опрыскивают несколько раз в день. Но не все цветы это любят. У орхидей, фиалок, душистого горошка могут появиться пятна от воды или свернуться лепестки.

Если цветы в букете подвяли, их можно оживить: удалить лишние листья, обновить срез под водой, обрызгать холодной водой, головки завернуть во влажную бумагу и весь букет на 2 часа погрузить в ведро с теплой водой.

Розы и другие цветы с плотным стеблем хорошо отзываются на другой способ «оживления». Цветы накрывают бумажным пакетом и погружают концы стеблей на 1-2 минуты в кипяток на глубину 2,5 см. Затем цветы подрезают (как обычно под водой) и помещают в вазу с водой комнатной температуры с добавлением спирта (1 чайная ложка спирта на 1 л воды).

Свежесть поникшей сирени или хризантемы восстановится, если концы стеблей опустить в кипящую воду на 2-3 мин и 30-40 сек соответственно.

Срезанные тюльпаны довольно быстро вянут, однако если опустить их стебли в горячую воду, они быстро придут в себя.

Предварительно только надо обновить срезы на стеблях. Оставьте тюльпаны в воде на столько времени, сколько понадобиться для полного восстановления цветка.

Яблоки исключить!

Вазу с цветами специалисты рекомендуют ставить с умом, легкомысленность в этом вопросе может стоить жизни вашему букету.

Для цветов наиболее подходящим будет светлое прохладное место вдали от отопительных приборов. Соседство каминов, телевизоров и компьютеров им также противопоказано, вот почему верхняя поверхность телевизора - неудачное место. Чем прохладнее в комнате, тем дольше букет будет стоять. Срезанные цветы, кроме того, не переносят прямых солнечных лучей. К тому же, они быстро погибают от резких перепадов температуры и сквозняков.

Старению и быстрому увяданию цветов способствует этилен, выделяющийся зрелыми плодами фруктов. Если рядом с букетом поставить вазу с яблоками или в букет включить ветку с плодами, например, облепихи, он поникнет очень быстро. Увядшие лепестки тоже выделяют этилен, поэтому все состарившиеся цветы и листья удаляют из букета. Особенно остро реагируют на этилен розы, гвоздики и львиный зев.

Увы, недолог век букета…

Как сохранить свежесть букета?Сколько же будут радовать нас цветы после всех этих трудов? Хризантемы способны украшать ваш дом 10 дней, если находятся в обычной воде и 20 дней, если находятся в водном растворе сахара. Срезанные в полуроспуске гладиолусы, ирисы, тюльпаны, лилии, лилейники, колокольчики, пионы сохраняются в воде до 10 дней. Цветы аконита, гайлярдии, аквилегии стоят в воде 7-8 дней.

Георгины, дельфиниумы, флоксы, розы - 5-6 дней. Гипсофила, гесперис (ночная фиалка), ромашка, солидаго, рудбекия, гвоздика турецкая держатся до 14-15 дней. Люпин, маки, нарциссы - 2-4 дня.

Астры, львиный зев, ноготки, бархатцы, левкои сохраняются до двух - трех недель. Душистый горошек, резеда, цинии - 8-9 дней.Если стебли сирени предварительно обработаны, цветы стоят в воде до 2-х недель. Скабиозы также сохраняют свежесть до 2-х недель.

Лилии - до 10 дней. Гиппеаструм может простоять в вазе неделю или больше, постепенно распуская бутоны.

Что может быть прекраснее, совершеннее цветка и что может быть печальнее его увядания? Увы, бег времени остановить не в наших силах, и все же... Постараемся хоть немного продлить жизнь срезанным цветам. Если, конечно, эта статья не заставит вас решительно перейти с букетов на менее капризные цветочки в горшочках.

Как правильно выбрать цветы?

Стойкость срезанных цветов зависит от количества листьев, оставленных на стебле, и фазы развития цветка к моменту срезки. У тюльпанов листьев должно быть два, пионов и гладиолусов - два, три, у роз - не менее двух.

В какой стадии развития должно быть растение:

Астра осенняя, азалия

Почти все цветы раскрыты.

Гвоздика ветвистая

Приблизительно половина цветков раскрыта (на каждом стебле раскрыто несколько цветков), бутоны тугие и полные.

Гвоздика голландская

Чашечка у основания лепестков имеет зеленый цвет, листья свежие и зеленые, стебли достаточно длинные, на нижней части стебля листья не оборваны, цветок раскрыт.

Георгина

Большая часть цветов раскрыта, серединка зеленоватого цвета, пыльцы нет.

Гербера

Цветки раскрыты, серединки желтоватые, пыльцы нет.

Гипсофила

Стебли крепкие, зеленые и не покрыты слизью на концах, стебли не спутаны и не сломаны, почти все цветки раскрыты, соцветия не засохли. Хотя гипсофилу используют как сухоцвет, ее покупают свежей.

Гладиолус

Некоторые цветки раскрыты, бутоны окрашены, листья не поблекли и без коричневых пятен.

Ирис

Некоторые цветки раскрыты, бутоны окрашены, листья не поблекли и без коричневых пятен.

Ландыш

Почти все цветки раскрыты, стебли упругие.

Лилия

Некоторые цветки раскрыты, бутоны окрашены, цветы без желтой осыпавшейся на лепестки пыльцы, листья не поблекли и без коричневых пятен.

Нарцисс махровый

Цветки полностью раскрыты.

Нарцисс немахровый

Бутоны окрашены, еще не раскрыты, слегка наклонены к стеблям.

Орхидея

Цветки полностью раскрыты. Листья не блеклые, зеленого цвета.

Пион

Бутоны в соцветиях начинают раскрываться.

Роза

Головка у цветка полная, первые зеленоватые лепестки не оборваны, на верхушке стебля, под головкой, нет никаких отметин, бутоны полураскрыты, окрашены, на стебле несколько свежих темно-зеленых листьев, крепко держащихся на стебле.

Сирень

Большая часть бутонов в кисти нераскрыта.

Тюльпан

Бутоны окрашены, листья не вялые.

Хризантема махровая

Цветы раскрыты, серединки тугие, плотные и незакрученные, листья не оборваны со стеблей, листья и стебли темно-зеленого цвета, нижние лепестки жесткие и не опадают.

Хризантема немахровая

Большинство цветков раскрыто, серединки зеленые, нижние лепестки жесткие и не опадают, листья не оборваны со стеблей, листья и стебли темно-зеленого цвета.

Автор: Юлия Карпухина

* В Средние века гречку считали пищей плебеев и бедняков. Аристократы гречку не ели, поскольку в отличие от риса она давала "черную кашу", якобы недостойную их нежных желудков.
* Любителям пшенки стоит помнить о том, что у некоторых людей эта каша может вызывать запоры. А потому лучше заедать пшенку молочными продуктами, свежими и тушеными овощами.
* Если дома не оказалось орехов для приготовления десерта, их можно заменить поджаренными овсяными хлопьями.
* Название перловой каши происходит от слова "перл" – "жемчужина".
Любая каша – это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Поэтому есть кашу нужно, а вот какую именно – решать вам. Злаки содержат витамины и микроэлементы, полезные углеводы, которые обеспечат вас энергией и повысят работоспособность. Кроме того, любая каша – это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Поэтому есть кашу нужно, а вот какую именно – решать вам.

Гречка

Гречневая - одна из самых полезных каш. В ней содержатся незаменимые растительные белки, к тому же гречка – чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микроэлементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй: есть железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление) и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом) и многие другие минеральные вещества.

Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое.

Овсянка

Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее – именно к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве "побочных эффектов" отмечались бодрость и хорошее настроение.

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла.

Пшенка

Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний – незаменимый микроэлемент для спортсменов и трудоголиков, марганец (отвечает за нормальный обмен веществ). Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неслучайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма: кремний – вещество, из которого все живые существа "строят" кости и зубы, и медь, придающую тканям дополнительную эластичность.

Рис

Как и другие злаки, рис может похвастаться обилием витаминов группы В, витамина Е (защищает от преждевременного старения) и целым набором микроэлементов, таких как железо, цинк (избавляет от проблем с сосудами), магний (главный "враг" плохого настроения), кальций (избавляет от лишних визитов к стоматологу), калий (улучшает работу сердца) и др. Впрочем, количество полезных веществ, которое ваш организм может получить из рисовых зернышек, во многом зависит от способа обработки риса. Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зернышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов.

Перловка

Главное богатство перловки – фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается "главным микроэлементом для спортсменов", ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.

Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что, для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. И еще одна особенность перловой крупы – кашу нужно съесть сразу же после приготовления. Как только каша остынет, перловка станет жесткой и невкусной.

Манка

По сравнению с другими крупами манная содержит меньше витаминов. Дело в том, что манную крупу готовят из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большинство витаминов содержится как раз в этих оболочках. Однако, за счет того что манная каша варится очень быстро, полезные вещества не разрушаются в процессе кулинарной обработки. Кроме того, в манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гороздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с больным желудком и кишечником.

Разминаем творог, творожную массу, яйца, соль и сахар. Добавляем муку и замешиваем тесто так, чтобы из него можно было сформировать сырники.
Груши режем на небольшие кусочки (предварительно помыв и подсушив, конечно) и добавляем в тесто.
Столовой ложкой берем тесто, и, обваляв его в кукурузной муке, формируем круглые плоские сырники.
Обжариваем их на сковородке с растительным маслом (для пущей «кукурузности» я и масло взяла кукурузное, хотя вряд ли это отразилось на окончательном результате).
Хотя на фотографии сырники с абрикосовым вареньем, есть их вкуснее все-таки со сметаной, т.к. сладкие груши еще и с вареньем – это все-таки перебор.

Состав:

Творог 9% - 400 г
Творожная масса – 200 г
Мука кукурузная – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Груши вяленые – 100 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.

Автор: Илона

Необычные украшения делает австралийская дизайнер-ювилир Виктория Мэйсон (Victoria Mason). По ее словам, домашний быт и уют дают ей вдохновение, благодаря которому она делает все эти милые серебряные вещицы: крошечные пуссеты в виде кофейных чашек, миниатюрные серьги, изображающие вилку и ложку, бельевые прищепки, кеды на цепочке...



Но самое оригинальное украшение, по моему мнению, - подвеска в виде карандашной стружки. Все то же серебро плюс цветная эмаль для большей реалистичности. Получилось очень похоже!



Все до единого украшения сделаны вручную, и можно не сомневаться, что это самый настоящий эксклюзив. Что еще интересного умеет делать Виктория, можно увидеть на ее сайте с ювелирными изделиями.

Источник, Фото: novate.ru