способ приготовления

Тушка гуся или утки (желательно молодого), соль, молотый красный и черный перец, лавровый лист, 1-3 зубчика чеснока (можно гранулированый), 200 г сливочного масла, 3-5 штук черных маслин, 150 мл красного вина (кагор), рис 1-2 стакана ( в зависимости от размера тушки). Подручные материалы: нитка, иголка, ножницы, гусятница, кастрюля.

Хорошенько промыть рис, залить холодной кипяченой водой, посолить, положить 100 г сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего закрыть крышкой и варить на маленьком огне. Когда на 80% рис будет готов, выключить. Главное не доварить! Заправить черным молотым перцем (по вкусу).Дать чуть остыть. Приготовление птицы: Тушку хорошенько промыть, почистить, после чего дать стечь воде. Натереть как кожицу так и внутри тушки чесноком, красным и черным перчиком, солью. Затем, начинить тушку приготовленным рисом и оставшимся маслом, в последовательности рис - кусочек масла и т.д. После чего зашить тушку. Приготовление: положить подготовленную тушку в гусятницу, залить вином, положить лавровый лист и маслины. Все это залить холодной кипяченой водой, где-то чуть больше четверти тушки. Поставить в духовку, предварительная температура 120 градусов. Закрыть крышкой,довести до кипения, потом запекать на маленьком огне 4-5 часов, в зависимости от готовности. На последние 1,5 часа снять крышку с гусятницы. Готовую птицу выложить на большое блюдо, украсить овощами. Приятного Вам апетита!!!

способ приготовления

1 кг говяжей вырезки. 1 стакан очищенных грецких орехов 2 - 3 луковицы( Лук и орехи можно не жалеть, если есть желание их чистить можно класть и больше, блюдо от этого только выиграет, в общем кашу маслом не испортишь) соль, перец, специи всевозможные (по вкусу)

Мясо режем ломтями поперек волокон как на отбивные, перчим, солим, обсыпаем пряностями и специями, затем жарим на сковороде до появления золотистой корочки. Снимаем со сковороды мясо и на том же жиру жарим лук , незадолго до готовности лука прибавляем к нему орехи и жарим лук до золотистого цвета, хорошенько помешивая, чтобы не пригорели орехи, солим лук и орехи. Берем глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю и укладываем слоями мясо и лук с орехами орехами, заливаем кипятком и тушим на медленном огне до готовности мяса.

способ приготовления

кг муки, 100 г смальца, 800 г маргарина, 850 г изюма, полстакана сладкого и 3 ст. ложки горького миндаля, полстакана цукатов, 2 стакана сахара, 1/2 л молока, 150 г дрожжей, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, цедра 1 лимона Для глазури: 400 г масла, полстакана сахара, полстакана сахарной пудры, ваниль

Дрожжи развести в теплом молоке, подготовить опару. Цукаты, цедру, миндаль измельчить, перемешать с мукой, остатками молока и остальными продуктами, перемешать с опарой и замесить тесто. Дать подойти, через 2 часа разделить тесто на куски по 500 г, раскатать его толщиной 3 см. выпекать в хорошо прогретой духовке не менее 1 часа. Остудить, смазать маслом и сахарной глазурью. Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Коврижки можно выпекать в виде маленьких пряников, в этом случае их необходимо вырезать формочками. Коврижки можно хранить до 6 недель.

Картофель по-швейцарски

способ приготовления

1 кг картофеля, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, перец, 2 столовой ложки томатной пасты, 600 г цветной капусты, 400 г сыра камамбер

Картофель отварить в мундире и почистить, обжарить на смеси из сливочного и оливкового масла со всех сторон. Добавить томатную пасту, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Цветную капусту отварить до полуготовности в подсоленной воде. Перемешать с картофелем. Сыр нарезать ломтиками и положить сверху. Накрыть крышкой, тушить, пока сыр не расплавится.

Ха!

Курили в СССР много. Но самое главное - то, что курили не только собственные сигареты, но и множество других сортов, порой привезенных с края света. Это еще до всей катавасии, которая случилась и начала нарастать с середины восьмидесятых.



Рассказать здесь обо всем красочном многообразии курева невозможно. Поэтому упомяну только те табачные изделия, с которыми свел знакомство лично - курил сам, видел у отца или деда. И без того получается много.

Начнем с того, что куревом СССР исправно снабжали братские республики. Например, Молдавия, которая тогда еще была никакой не Молдовой. Вот "Дойна".


А вот "Флуераш". Отличия табака в этих сортах не было никакого, и даже парни с дудками оставались теми же.



Украина делала "Менеджер". Интересно, какой смысл тогда, в те далекие годы, вкладывался в это слово?



Сигареты "Наири" мой дед называл "Орла замордовали".



Другие соцстраны, вроде Югославии, тоже не отставали. Загадочные сигареты "YU" ("Ю" - а нам всё по... ю!") и просто "Югославия".


Вообще, страны Варшавского договора наперебой спешили помочь СССР. Отличалась, конечно же, Болгария, и ее "Болгартабак". Сигареты "Шипка" в народе ласково называли "Братская могила". Помнится, отец курил сначала именно "Шипку".



Потом на смену ей пришла болгарская же "Стюардесса", переименованная в "Стерву". Коротко и ясно.



А вот и "BT". "БТ" или "Бычки Тротуарные" - основная наша школьная сигарета конца восьмидесятых. При первой возможности охотно менялась на "Родопи" (на самом деле

И "Опал" (он же "Орал"), с которого началась моя первая затяжка. Существовала поговорка: "Девять лет курил "Опал" - на десятый хер отпал". Не уверен, правда, что она имела под собой основания, но, в общем, вкус табака навевал именно такие мысли.



Болгарские "ТУ-134" уверенно называли "Смерть на взлете", или "Ту - 134, а эту - ни разу".



Были еще сигареты "Интер", "цигари с филтър", на обложке которых красовалось что-то вроде загадочного "инь-янь".



В отличие от Болгарии, Польша вообще делала много странного, но вот сигареты "Каро" с ацетатным фильтром были верхом идеологического саботажа. Позднее их начали выпускать с обрезанным фильтром, что дало повод для многочисленных шуток по поводу захвата Польши Израилем.



Кроме Варшавского договора, отраву для рабочих и служащих Советского Союза исправно поставляли и братские республики Азии. Китай, Вьетнам и Корея - все они отличались поистине кошмарными сортами сигарет, которые, не подготовив себя морально, трудно было взять в рот.
Например, "Chemsongdae", или, проще говоря, "Труба Корее".



Или "Kumsudae", "Хижина дяди Тома" на советском наречии.


Настоящим оружием массового поражения были вот эти сигареты с безобидной и красивой желтой птичкой на пачке. Несмотря на милую птичку, запахом и вкусом они мощно перебивали угольное производство. В народе эти сигареты носили название "Портянки Хо Ши Мина". Неизвестно, носил ли вождь революционного Вьетнама портянки. Но что сказано, то сказано. Рабочие охотно меняли их в пропорции 1:1 на "Астру".



Были еще "Са Па" и "Юаньфань", тоже не оставившие по себе добрых воспоминаний.



Но верхом всего стали сигареты "Pine Tree". Попросту - "Сосна". Абсолютно точное наименование. Если при курении ты чувствуешь вкус сосны и запах сосны, значит это... правильно, сосна!


И, наконец, издалека руку помощи протягивала Куба с команданте Фиделем во главе. В недрогнувшей руке помощи были крепко зажаты сигареты "Лигерос". Они же - "Смерть под парусом". Маленький кораблик посреди зловещей никотиновой тьмы.



Но "Лигерос" были не самыми крепкими. Куда крепче были "Партагас" ("Партийные"). Даже старые, закаленные "Беломором" работяги предпочитали не курить их без необходимости. А картинка на пачке, как мы поняли годы спустя, очень походила на "Лаки Страйк".



Много позже, уже в условиях сигаретного кризиса, "когда уши пухли", загибающийся Союз отчаялся до того, что начал покупать дешевые арабские и турецкие сигареты. После этого Корея просто захлебнулась от зависти. Чего стоили только турецкие "Bursa" - оставалось стойкое впечатление, что в них напихали мох, заботливо собранный со всей Туретчины. Имело ли название этих сигарет что-то общее с Помяловским - не пояснялось.



Или арабские "Sumer", которые мы, школьники, называли "Сумей". Нужно было и в самом деле суметь исхитриться, чтобы их раскурить. И "Са Ба" с непонятной хреновиной, отштампованной на этикетке - не то корабль, не то паровоз.


Но ведь было и у нас в России свое, местное табачное производство. И неплохое! Были известные марки сигарет и папирос. Но начнем мы с неизвестных.
Вот, например, "Медео". Горнолыжный курорт был увековечен в марке табачных изделий. Кто сказал "Бросай курить, вставай на лыжи!"? Вовсе не обязательно.



Кроме того, у нас считалось, что определенным сортом сигарет должен быть охвачен любой круг людей, занимающихся чем-нибудь. К примеру, туристы могли курить "Турист".



Для работников "Речфлота" выпускалась "Ракета". Этой "Ракетой" отцу однажды выдали пол-зарплаты. Пришлось идти на рынок и продавать там.

Полярники тоже не остались обойденными. Для них была "Арктика".


Охотники, по великому замыслу табачников, в промежутках между стрельбой могли сразу ухватить пачку "Охоты". Или, как ее называли "Лосиная жуть".



Людям творческим и прочей гнилой интеллигенции по вкусу должна была прийтись "Лира" (кстати, приходилась не всегда, потому что продавалась по более дорогой цене).


А иностранцам, посещающим СССР, предназначались роскошные "Сувенирные". С росписью под Палех.



В Питере тоже выпускалось много сигарет - еще бы, город на неве владел несколькими табачными производствами - например, фабрикой им. Урицкого. Здесь выпускали "Октябрь".


Кстати, нынешние сигареты "Петр Первый" - вовсе даже не новинка. Вот какими они были давным-давно. С автографом самого императора.


Кроме того, табачная промышленность СССР особой рекламой своей продукции не занималась. А иногда даже и совсем наоборот, с пугающей и восхитительной небрежностью демонстрировала курильщикам: "Вот что с вами станет!". Сигареты "Риск", 20 патронов в смертельной обойме.


Но, признаюсь честно, сигареты "Тандем" поставили меня в тупик. Надо ли было обязательно курить каждую непременно на двоих? Или полагалось разламывать и бережно отдавать другу-сокурильщику?


Потом грянуло то, что стали по глупому недоразумению называть "перестройкой". И все изменилось. Валом повалились привозные сигареты, поддельные и не очень.



«Космос», который держал в кармане каждый уважающий себя пэтэушник, был своего рода символом: глядите-ка, владелец пачки совсем как взрослый. К тому же, благодаря контрастному дизайну, надпись «Космос» легко (с помощью шариковой ручки и бритвенного лезвия) переделывалась во «ВСЁ МОЁ» или же «ХУЁ МОЁ».





Кстати, выпускали «Космос» не только в России, но и в других братских республиках. Так сказать, адаптированный.



Сигареты «Памир» с изображением пешего туриста, деликатно именовались «Нищий в горах». И верно – чем-то похож. Они выпускались в нескольких вариантах, в том числе и в изящной длинной пачке. Впрочем, табак от этого лучше не становился.





и овальные сигареты «Полет». Почему овальные? Да потому что при такой сплющенной форме в пачку их помещалось на пять больше. Один мой друг рассказывал, как, прогуливаясь по Германии, царственным жестом протянул оборванцу, тоскливо просившему «айне цигаретте, бите», целую пачку «Полета». Когда он, отойдя, обернулся, очумевший бродяга так и стоял, переводя взгляд то на него, то на пачку у себя в руках.


Сигареты «Золотое Руно» считались «крутыми», поскольку были ароматизированными, с добавлением якобы трубочного табака и стоили дороже. Но на самом деле многие вспоминают, что после этого во рту стоял ужасный привкус. А один мой знакомый вспомнил, что его приятели называли эти сигареты – «Золотое говно».



А вот и «Лайка». Собачка, отдавшая свою жизнь во имя торжества советской космонавтики, мгновенно стала знаменитой. И печальная морда на пачке была известна так же, как и псина на сигаретах «Друг» (прославившихся еще больше после фильма «Берегись автомобиля».



«Наша марка». Один из самых старых сортов сигарет. Помните Воланда на Патриарших, и его портсигар? В нем была именно «Марка». Сигареты эти дожили и до нашего времени, хотя, конечно же, сдали позиции.



«Пегас». У нас его называли «Бешеный кузнечик». Сколько помню, табак там был всегда такой сырой и плохой, что затянуться этой сигаретой было примерно так же сложно, как попытаться дышать в противогазе с закрытым клапаном.


Немногим лучше была и «Ява 100», которая в отличие от нынешней «Явы», не дожила до нашего времени, оставшись лишь в воспоминаниях. «Язва-100», так ее называли. Или же "Болотные".

«Пирин», он же «Аспирин», или «сигареты рвотные». Производителя не помню, но помню вкус – и не забуду до смерти.



Довольно популярными были и сигареты «Фильтр», попадались они повсюду. Больше сказать о них нечего, кроме того, что пачка была сделана из плохой мягкой бумаги.



Зато «Астра» - о, «Астра» пережила все кризисы, оставаясь, вместе с «Беломором», любимым куревом деревенских мужиков и рабочего люда. И до сих пор ее продают сотнями тысяч и миллионами пачек – мой дядька в деревне брал «Астру», приходя в сельпо с мешком и плотно набивая его плоскими пачками. Хотя пачки были и вполне нормальные, в целлофане.



К несчастью, мне не удалось найти изображение еще одной запомнившейся марки сигарет – «Ватра». На пачке был напечатан гуцульский топорик-валашка, или что-то в этом роде. Эта самая «Ватра» была такой убойной крепости, что в лесу с успехом заменяла собой фумигатор. Комары, опрометчиво подлетавшие близко, осыпались пеплом.

«Ватре» не уступала «Моршанская махорка» или «курительная крупка». Вообще-то, в промтоварных магазинах ее продавали как средство борьбы с вредителями садовых деревьев, но когда разразился кризис, курильщики повымели всю махорку подчистую. Одна ее затяжка вышибала слезы и останавливала дыхание.



А потом это случилось. «Перестройка» и прочие пакости вмиг превратили сигаретную промышленность в труху. Зато из-за границы тут же хлынул поток «гуманитарной помощи» - всякой дряни, которую там, за бугром, жрать отказывались наотрез, пока не появилось место, куда это все можно было легко и быстро сплавить. Остатки СССР.
Чего только не было! Перечислить все марки сигарет и папирос того времени не хватит сил, а если попробовать – получится толстая книга.
Вот лишь некоторые.

Индийский «Мадрас». Они были мгновенно переименованы в «Матрас», поскольку вкус и запах был таким, точно вместо табака в бумагу завертывали старый матрас, на котором умер не один человек.



«Голд Лайн» был примером подделки под знаменитые «Лаки Страйк». На большом расстоянии и не отличить. Кроме рисунка, не было ничего общего, и делали их где-то в Турции.

Сигареты «Paramont» мужики дружно переименовали в «Парамоныча», а мой дядька называл их почему-то «Кондратий». Такие вот невеселые ассоциации они ему навевали. Видимо, неспроста.



Название сигарет «Morven» навевало романтические ассоциации – что-то из Толкиена, дивные эльфы… Покурив их один раз, думать хотелось все больше о туберкулезных диспансерах и мрачных склепах.



На смену «Астре» пришел «Астрал» из Загреба. Риск выпадения в астрал, покурив эти сигареты, помнится мне, был необыкновенно велик.



Зато американские «B.O.Y.» казались на фоне этого всего даже неплохими. «Сигареты марки «Бой». Покурил – и хрен с тобой!» - Виктор Пелевин запечатлел рекламу этой марки в своей повести «Желтая стрела». На самом деле реклама кончалась «покурил – и хвост трубой!»



«Dongbao» были чем-то вроде продолжения «азиатской серии», но выпускались вроде бы в США. Хотя в то время ничего нельзя было утверждать наверняка.





И наконец, «Kenton». Еще не «Кент», но уже не «Прима». В школе обладатель этих ужасно вонючих сигарет с ментолом вызывал зависть. Чему завидовали – непонятно.

КРАЗовский тягач. Сзади пpиваpен толстенный швеллер, на котором надпись: "Hе прижимайся - мы не знакомы"

Надпись краской на заднике автобуса "автобус тpанспоpт общественный, маневрам не обученный"

Маршрутка Москва-область "40 минут страха и вы дома. Стоимость Аттракциона 26 рублей"

Надпись сзади на ОКЕ: "Спешишь? Перепрыгни!"

Наклейка на Ниве: - Щас все брошу и перестроюсь в правый ряд...

На старом Москвиче 412: Ударь меня, мне нужны деньги!

На старушке-вольве, грязной-грязной, надпись: ГРЯЗНЫЙ ТАНК В БОЮ НЕ ВИДНО!

На джипе: "Страшно? Сам боюсь!"

На заднем стекле Ваз 2104 три предупреждающих знака: "Учебный", "Слепой" и "Глухой"

Пальцем на грязном заднем бампере 6-ки: "Прикрой, атакую!"

Hа заднем стекле Оки: "Сигнал не работает. Следите за пальцем."

Убитый микроавтобус Тойота с правым рулем - наклейка на заднем стекле: - Хочу домой в Японию!

500~600г мякоти свинины или говядины, 1~2 луковицы, 350~400г слоеного теста, 300~500г свежих грибов, 1,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца, 1 сырое яйцо

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
Грибы мелко нарезать или провернуть через мясорубку с крупной решеткой.
Грибы выложить к луку и обжаривать до полного испарения жидкости.
Всыпать 0,5 ч ложки соли, перемешать и снять с огня.
Мясо обсушить бумажными салфетками.
В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.

При обжаривании мяса очень сильно во все стороны летят масляные брызги.
Поэтому я обычно поступаю так (чтобы потом не оттирать масло со стен и потолка): в раскаленне масло забрасываю мясо и сразу же закрываю крышкой. Примерно минуту держу на сильном огне. Все это время в сковороде идет сильная стрельба и шкворчание. Потом снимаю сковороду с огня и жду, пока в сковороде стихнут звуки. После чего открываю крышку, переворачиваю мясо, закрываю крышку и опять ставлю сковороду на сильный огонь. Мясо почти сразу же начинает опять стрелять. Опять жду минуту, снимаю сковороду с огня и вынимаю мясо.
Оставлять мясо в сковороде не желательно - оно напитывается горелым маслом и приобретает неприятный запах.

Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать.
Тесто раскатать в пласт толщиной ~4мм и обрезать по форме прямоугольника.
На середину теста выложить около половины грибной массы. На грибы положить мясо и сверху закрыть оставшимися грибами.
Края теста поднять и захлестнуть друг на друга. Места соединения смазать разболтанным сырым яйцом. Боковые стороны также поднять наверх и приклеить яйцом.

Уложить на противень швом вниз.
Из остатков теста нарезать полоски.
Тесто сверху обмазать яйцом, приклеить полоски и их тоже смазать.

Противень с мясом поставить в разогретую до t=220°С духовку и запекать до зарумянивания теста (~20 мин). Тесто сверху закрыть листом фольги, температуру убавть до 180°С и допекать до готовности (~35 мин).
Если блюдо готовится из филе говядины, то его можно при желании оставить "с кровью", т.е запекать всего 30~40 минут.
Готовое мясо переложить на блюдо и сверху прикрыть полотенцем.
Через 10~15 минут мясо можно подавать.
рецепт и фото взяла на : http://www.good-cook.ru

Чем угостить в новогоднюю ночь:

Овна лучше ошарашить сразу же и выставить на стол все, что есть, ни в коем случае не приберегая лакомый кусочек "на сладкое": сладкого он, скорее всего, или не дождется, или не заметит. И хорошо бы угостить его блюдом поострее.

Тельца нужно кормить сытно и неторопливо - с чувством, толком, расстановкой.. .Сложные блюда не для этого знака, больше всего Тельцы ценят простоту. Подавайте этому знаку шоколад, мягкие фрукты и романтические черты Тельца проснуться и засияют!

Близнецов угостите какой-нибудь новинкой да заболтайте новостями. Главное внимание уделите салатам, фруктам. Попутно включите радио или телевизор, трапезу завершите крепким ароматным кофе со сливками.

Раки предпочитают хороший стол, они не из тех, кто любит перекусить на ходу. Отдайте предпочтение пирогам, пышкам, кулебякам, всему свежевыпеченному и ароматно пахнущему. Напитки выбирайте старинные национальные.

Для Львов главное, чтоб всего было много! Выберете аппетитные мясные блюда, изысканные напитки и тортик на закуску и устройте Льву праздничную неторопливую трапезу.

Приглашая в гости Деву, всегда помните о пользе умеренности и диеты, выбирайте наиболее полезные и здоровые кушанья. Скорее всего Дева встанет из-за стола, не ощутив полного насыщения.

Если вы хотите поразить Весы, продумайте, как оформить то или иное блюдо. Для них приготовьте воздушную выпечку, сладости, газированные напитки. Вместе с ними вы спокойно можете обсудить достоинства съедаемых блюд, а остатки пищи Весы порекомендуют отдать домашним животным.

Для Скорпионов выбирайте острые, возбуждающие блюда и напитки, перемежая закуски сочным непережаренным мясом. Обычно их привлекают блюда ярких цветов.

Скромный праздничный стол - это не для Стрельцов. Стрельцы обязательно попробуют все, начиная с дальнего конца стола. Приготовьте для них что-нибудь горячее, жареное, да пожирнее.

Для гостей-Козерогов стоит приготовить побольше мясных блюд, сдабривая их остреньким и солененьким. Из напитков подойдет пиво, но непременно лучших сортов! Остаток трапезы можете завернуть и дать им с собой, чтобы завтра они смогли вспомнить о том, как приятно бывать у вас с гостях.

Попробуйте приготовить для Водолеев необычные блюда. Стандартный набор салатов для них не подойдет. Водолей обязательно перепробует все незнакомое и необычно приготовленное. Даже напитки попробует все подряд.

Выбирайте для Рыб горячие блюда с разнообразым гарниром. Из фруктов - диковинные, ранее ими никогда не пробованные. Напитки они предпочитают возбуждающие


--------------------------------------------------------------

Рождественская
А. Башлачев
Крутит ветер фонари
На реке Фонтанке.
Спите, дети... До зари
С вами - добрый ангел.

Начинает колдовство
Домовой-проказник.
Завтра будет Рождество,
Завтра будет праздник.

Ляжет ласковый снежок
На дыру-прореху.
То-то будет хорошо,
То-то будет смеху.

Каждый что-нибудь найдет
В варежках и в шапке.
А соседский Васька-кот
Спрячет цап-царапки.

Звон-фольга, как серебро.
Розовые банты.
Прочь бумагу! Прочь перо!
Скучные диктанты.

Замелькают в зеркалах
Платья-паутинки.
Любит добрая игла
Добрые пластинки.

Будем весело делить
Дольки мандарина.
Будет радостно кружить
Елка-балерина.

Полетят из-под руки
Клавиши рояля.
И запляшут пузырьки
В мамином бокале.

То-то будет хорошо,
Смеху будет много.
Спите, дети. Я пошел.
Скатертью тревога...

--------------------------------------------------------------------------------

Перед Рождеством
М. Карем (В. Берестов)
"И зачем ты, мой глупый малыш,
Нос прижимая к стеклу,
Сидишь в темноте и глядишь
В пустую морозную мглу?
Пойдем-ка со мною туда,
Где в комнате блещет звезда,
Где свечками яркими,
Шарами, подарками
Украшена елка в углу!" -
"Нет, скоро на небе зажжется звезда.
Она приведет этой ночью сюда,
как только родится Христос
(Да-да, прямо в эти места!
Да-да, прямо в этот мороз!),
Восточных царей, премудрых волхвов,
Чтоб славить младенца Христа.
И я уже видел в окно пастухов!
Я знаю, где хлев! Я знаю, где вол!
А ослик по улице нашей прошел!"
--------------------------------------------------------------------------------

Ясли
М. Карем (В. Берестов)
Ясли, - так мечтал один ребенок, -
Можно склеить из цветных картонок,
Сделать из бумаги золотой
Пастухов с рождественской звездой.
Ослик, вол - какая красота! -
Встанут рядом с яслями Христа.
Вот они - в одеждах позолоченных
Три царя из дивных стран восточных.
По пустыне в ожиданье чуда
Их везут послушные верблюды.
А Христос-младенец? В этот час
Он в сердцах у каждого у нас!
--------------------------------------------------------------------------------

Колыбельная елочке
М. Карем (В. Берестов)
Спи, елочка-деточка, под пенье метели.
Я снегом пушистым тебя уберу.
Усни на коленях у матушки-ели,
Такая зеленая в белом бору.

Усни и не слушай ты всякого вздора,
Ни ветра, ни зверя, ни птиц, никого!
Как будто возьмут нашу елочку скоро
И в дом увезут, чтоб встречать Рождество.

Нет, в чан с оторочкой из старой бумаги
Тебя не поставят у всех на виду.
Не будешь держать ты гирлянды и флаги,
Игрушки и свечи, шары и звезду.

Нет, спрячешь ты заиньку - длинные ушки,
Тебя разукрасят метель и мороз,
И вспыхнет звезда у тебя на макушке
В тот час, как родился младенец Христос.
--------------------------------------------------------------------------------

Пожелание детям
Л. Медведев
Полночь!.. Забудем печаль и невзгоду,
Веря, что счастье нас ждет:
Юноше бодрому, Новому году,
Старый дорогу дает.
Вот он вступает. Нарядны одежды,
Ясно, как утро, чело -
Лаской привета, любви и надежды
Взоры сияют светло.
Честно, открыто, решительно, твердо
Смотрит красавец на нас,
Лучшее все обещает он гордо
В этот торжественный час.
Полон опасностей путь его длинный.
Гость молодой, - исполать!..
Дети, исполнив обычай старинный,
Что бы мне вам пожелать?
Слушайте лучше, друзья дорогие:
В новом, грядущем году
Пусть не скудеют в нас чувства благие
К Родине, чести, труду.
Дело не ждет. Отдохнув за игрою,
Дружно работайте вновь...
Знайте, что в маленьком сердце порою
Скрыта большая любовь.
Эту любовь сохранять, как святыню,
Нам заповедал Христос,
С нею, как воду живую в пустыне,
Людям Он правду принес.
С нею не страшно пуститься в дорогу
В мире борьбы и невзгод...
Полночь!.. отбросив печаль и тревогу,
Счастьем богат Новый год!

--------------------------------------------------------------------------------

Дедушка Мороз
К Рождеству Христову
Дедушка Мороз
Множество игрушек
Деточкам принес
Видят ребятишки -
Ноша велика,
Мигом окружили
Цепью старика.
И поют, и скачут,
Вкруг него шумят,
Получить игрушку
Шалуны хотят.
Но Мороз с улыбкой
Пальцем им грозит
И с веселой ношей
В комнату спешит,
Там рассмотрит мама,
Что кому под стать,
И кому игрушку
Лучшую отдать.
Кто шалил, ленился,
Книжки не читал,
Поздно спать ложился,
Младших обижал,
Кто был мальчик умный,
Деточкой был пай -
Лучшую игрушку
Смело получай.
--------------------------------------------------------------------------------

Христославы
А. Коринфский
Под покровом ночи звездной
Дремлет русское село;
Всю дорогу, все тропинки
Белым снегом замело...
Кое-где огни по окнам
Словно звездочки горят.
На огонь бежит сугробом
Со звездой толпа ребят;
Под оконцами стучатся,
"Рождество Твое" поют.
"Христославы! Христославы!" -
Раздается там и тут.
И в нестройном детском хоре
Так таинственна, чиста,
Так отрадна весть святая
О рождении Христа...
--------------------------------------------------------------------------------

Святочная сказка
Воробьи летают всюду,
Даже там, где их не просят,
И с собою целый короб
Новостей они приносят.
Елке, росшей на опушке,
Раз они и рассказали,
Как ее сестер на святках
Дети пышно убирали.
"Из глухой, лесной трущобы
В город шумный, в город людный
Их везут на пышный праздник,
Тут и смерть принять нетрудно!..
Елкам больно, но за это
Им и честь, и награжденье:
Там им вешают на ветки -
Сласти, свечи, украшенья..."
Но молчала мрачно елка
На воробышкины речи,-
Не прельщала ее роскошь,
Украшенья, сласти, свечи...
Воробьи на то дивились:
Ну и глупая же елка!
Неужели это плохо?
Чай, и здесь немного толка!..
"Все равно, не беспокойся,
И тебя ужо порубят,
Как избушку строить станут,
Или в жаркой печке сгубят!.."
И шуршит в ответ им елка:
"Все же мне здесь лучше братцы!..
В пышный город многолюдный
Нам не к месту забираться...
Здесь расти я вольно буду
Между сестрами своими,
Стужу, зной и непогоду -
Все снося покорно с ними.
Пусть нас рубят, чтобы только
Одного согреть беднягу...
Но, быть может, что на счастье
В сруб избы бревном я лягу!.."
--------------------------------------------------------------------------------

,

Предлагаю вашему вниманию закуску "Грибочки". Они украшали наш прошлогодний новогодний стол.
Состав
Яйца
печень трески
зелень
майонез
Варим яйца вкрутую.
Срезаем низ-тот, что потолще. Вынимаем желток, перемешиваем с печенью трески и майонезом. Начиняем яйца. Срезаные части яиц положить в крепкий раствор чая и варить 2 мин.9когда они остынут, будут коричневого цвета). На тарелку укладываем зелень, фаршированные яйца ставим срезом вниз, надеваем шляпку. Закуска готова
Рецепт взят на сайте http://www.good-cook.ru
Комментарии: шляпки у меня получились красивые, но не съедобные, горчили крепкой заваркой. Брала меньше заварки - цвет не тот.

ЖЕНСКАЯ МОЛИТВА




Господи, молю, дай мне:
Мудрости, чтобы понимать мужчину,
Любви, чтобы прощать его,
И терпения к его настроениям.
Силы же, заметь, не прошу, Господи,
А то ж прибью его нахрен....

Очень рада приветствовать всех своих новых читателей!Счастья и здоровья вам вашим близким!

Мужчина-Овен согласно Литературному гороскопу - Отелло. Он ревнив до безумия. Его второй половинке следует избегать даже намека на измену, иначе хлопот не оберешься. Но если не давать повода для ревности, то Отелло будет самым заботливым и внимательным спутником жизни.



Женщина-Овен ассоциируется с Дездемоной. Это верная и постоянная в чувствах дама, которую нередко незаслуженно подозревают в измене и предательстве. Она жертва злых языков, козней недобрых людей и неблагоприятных обстоятельств. При этом она все может изменить, если только повнимательнее присмотрится к окружающим людям.









Мужчину-Тельца астрологи нарекли Дон Кихотом. Его благородство, великодушие и готовность на рыцарские подвиги не знают границ. Дон Кихот - бескорыстный мечтатель, создавший себе фантастический жизненный идеал.



Женщина-Телец - типичная Роксолана. Она нигде не пропадет. Везде найдет себе место под солнцем, причем самое лучшее. Роксолана всегда будет заботиться о тех, кого любит.





Мужчина-Близнец - герой любовных похождений. И потому неудивительно, что наблюдательные астрологи нарекли его Дон Жуаном. Все считают его дерзким нарушителем моральных и религиозных норм, все думают, что он может покорить каждую. На самом деле он просто не способен ни одной отказать.



Женщина-Близнец за свое видимое непостоянство стала госпожой Бовари. Около нее всегда вертится много поклонников. Она влюбчива и искренна в своих чувствах, но слишком часто ей попадаются не те мужчины. Госпожа Бовари способна, презрев все условности, снова и снова кидаться в пучину любви, которая засасывает ее целиком. Повезет ли ей на любовном фронте, зависит от нее самой. Чуть-чуть рассудительности и хотя бы немного постоянства Близнецу не помешает.





Мужчина-Рак - типичный герой и нашего времени тоже. Потому его назвали Печориным. Он боится скрипа ставень, но при этом бесстрашно идет на медведя. Печорин - хороший аналитик, все свои поступки он тщательно просчитывает.



Женщина-Рак - обольстительная, ревнивая и мстительная по натуре. Потому ее и прозвали Медеей. Она манит мужчин к себе, как огонек путника, но прежде, чем поддаться ее чарам, нужно хорошо подумать: не сгореть бы в пламени ее страстной любви.









Мужчина-Лев - настоящий Карамазов. В нем чувствуется сила, бушуют нешуточные страсти, он всегда получает то, что хочет, невзирая на цену. Цель оправдывает средства. Этот человек, поверив в Идею, будет верен ей до конца. Но прежде, чем обрести эту идею, пройдет долгий и мучительный путь поиска самого себя и своего отношения к миру.



Женщина-Лев бесстрашна, как Скарлетт. Все испытания, выпавшие на ее долю, она пройдет с честью, с высоко поднятой головой. И того, чего хочет, к чему стремится, непременно добьется.








Девы созданы для любви. Потому Мужчина-Дева - Ромео, а Женщина -Джульетта.


Они всю жизнь будут любить одного человека. Любить искренне, романтично, отдаваясь любви целиком. И если судьба разлучит их с возлюбленным (возлюбленной), то они не станут искать замену. «Любить можно один раз в жизни», - считают Ромео и Джульетта.







Весы, как мужчины, так и женщины, обладают недюжинными детективными способностями. Потому Мужчину-Весы сравнивают с Фандориным, а Женщину-Весы с мисс Марпл.



Фандорин отличается четко сформированным взглядом на жизнь. Для него очень важно жить в согласии с собственной совестью, даже если это противоречит общепринятым нормам. Мисс Марпл - добрейшей души человек. Она не терпит несправедливости, и поэтому делает все возможное, чтобы истина восторжествовала.


....

300г муки, 280г слив. масла, 200г сахара, 6 яиц, 1.2кг творога, 1 щеп. соли, 1пакетик ванильного сахара, 2пачки ванильного пудинга, 100г. варенья,2 ст.ложки какао.
Мука, 200г масла,100г сах., 1 яйцо-замесить тесто и поставить в холод на 30мин. 80г масла и 100г сах. - взбить. 5 яиц-отделить желток от белка. желток постепенно вливать в сбитое масто. Творог, соль, ван.сах., пудинг перемешать с маслом. Тесто вылложить на лист ,раскатать и надколоть вилкой. Белок взбить и добавить в творожный крем. четвёртую часть крема перемешать с какао,"белую" и "темную" массу выложить кляксами на тесто. Зубочисткой сделать мраморный рисунок.Cверху на творожную массу кляксами выложить варенье.
Печь 40-45мин.Духовка -200гр.

кусок подчеревка,меня был на 5 кг., помыть,помазать аджикой,посолить,поперчить,на середину положить лук, чеснок (мелко порезать). Аккуратно свернуть в рулет, перевязать нитками и положить в бооольшую кастрюлю, залить водой, туда 20 горошин черного перца, 4 лавровых листика, 1 чайная ложка аджики, соль и много луковой шелухи, варить 2 часа, потом в духовку на 30-40 мин.,

САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"

Отвариваем до готовности стакан риса, лучше длинного, в 3 стаканах воды. Консистенция должна получиться разваристой, но не развалистой, понятно пишу? То есть это еще не каша-размазня, но и уже не рассыпчатый рис для плова.
В конце варки чуть подсаливаем.
Открываем 200граммовую баночку рыбных консервов обязательно в собственном соку - горбушу, тунец, лосось. Сливаем сок в мисочку, вынимаем косточки позвоночника, рыбу мнем вилкой.
Отвариваем 2 яйца, отделяем белок от желтка.

Начинаем с соуса - растираем 2 желтка с соком от рыбы и 1 ч.л. горчицы. Трем на мелкой терке оба вареных белка. Подсаливаем соевым соусом. Режем мелко небольшой пучок укропа. Чуть посыпаем белым перцем.

На плоское блюдо ставим стакан в центр. Вокруг выкладываем плотным кольцом рис, поливаем его немного соусом.
Сверху выкладываем рыбу, покрываем всем оставшимся соусом.
Теперь вынимаем аккуратно стакан. 6-7 ломтиков тостового нежирного сыра раскладываем по кольцу салата, стараясь по возможность укутать его полностью.
Помещаем салат в холодильник минут на 15, а сами тем временем режем кубиками 2 киви, промываем столовую ложку клюквы и освобождаем от рассола горсть маслин.

Тарелку с салатом ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку (или в раскаленную духовку)до начала расплавления сыра.
Сразу же вынимаем и раскладываем по сыру кубики киви, клюкву, маслины, чтобы они прилипли к поверхности салата.
Получается яркий браслет с самоцветными каменьями

.
приготовила вчера вот такую закусочку.

Испекла 3 красных перца, положила в кастрюлю под крышку до остывания.
Достала остывшие перцы, сняла кожицу, выделившийся сок отлила отдельно.
Обдала кипятком 3 помидорки, сняла кожицу.
Соус - в раскаленное оливковое (хорошее растительное) масло, примерно 1/3 стакана, всыпала головку растолченного чеснока, быстро помешала и отставила с огня.
Добавила 3 столовые ложки сока от перцев, столовую ложку уксуса, белый перец и толченый кориандр.
Пластиковый контейнер выстелила пищевой пленкой.
На дно выложила перец, посолила, полила соусом.
Второй слой - тертый сыр сулугуни.
Третий - колечки помидор, посоленные и политые соусом.
Снова сыр.
И так до верха. Последний слой - перец. Выливаем остатки соуса, прикрываем концами пленки и ставим на ночь в холодильник.
Утром аккуратно выворачиваем на тарелочку и едим))))
Перец можно брать разноцветный.Можно и зелень добавить для красоты.

рецепт утащила у Поваренка С Поварешкой

http://ziza.ru/2007/06/14/tot_samyjj_angel_10_foto.html

Есть рецепты "народной медицины".
| Народные рецепты! Здоровья малыша!


Анис



Смягчает слизистую, уменьшает раздражающий кашель. Для приготовления настоя возьмите 1/2 чайной ложки (для младенцев) или (для более старших) 1-2 чайные ложки анисовых семян, залейте стаканом кипящей воды. До этого семена хорошенько разомните. Накройте крышкой, дайте постоять 10 минут, процедите через сито. Старшие дети могут пить 3 раза в день по чайной чашке настоя, младенцам доливайте по 3 стол, ложки прохладного настоя в бутылочку. Внимание: у некоторых детей анис вызывает аллергию!



Алоэ



Срежьте острым ножом лист (выберите помясистее) этого растения, через марлю выдавите сок. Если ваш малыш не аллергик и ему уже исполнилось 3 года, сок алоэ можно использовать в качестве капель от насморка. Бывает достаточно 2-3 закапываний (по 3-5 капель) в каждую ноздрю, чтобы все прошло.



Банан



Незаменим при поносе и болях в животе. Просто измельчите банан в пюре и предложите малышу.



Береза



Свежий березовый сон ? отличное общеукрепляющее для ослабленных ребятишек. Если у малыша сильно потеют ножки, делайте ему ванночки из отвара березовых листьев (1 стол, ложка на стакан кипятка).



Бодяга



Эта пресноводная губка, высушенная и растертая в порошок, рассасывает инфильтраты и отеки при ушибах и синяках. Эффект достигается за счет воздействия маленьких кремниевых иголочек, пронизывающих тело губки. Порошок этого растения продается в аптеке. Размешайте 2 стол, ложки с 1 стол, ложкой воды до консистенции сметаны, нанесите на пострадавшее место и прикройте повязкой.



Брусника


Брусничная вода утолит жажду лихорадящего ребенка. Чтобы приготовить водный настой, ягоды заливают горячей (но не кипящей!) водой и дают постоять несколько минут. Процеживают, добавляют сахар или мед. Этот напиток имеет и легкое слабительное действие. Общеукрепляющий и освежающий сок из брусники. Выдавите сок из 150 г вымытых ягод, соедините с 1 стол, ложкой меда. Вкусно!



Бузина


Улучшить состояние простывшего малыша поможет чай из цветков бузины. Возьмите чайную ложку цветков, залейте 250 мл кипящей воды и настаивайте 10 минут. Если у ребенка грипп с высокой температурой, в день он может выпить 3 чашки такого чая (за день для приготовления настоя можно использовать не более 3 стол. ложек цветков бузины), а дети младше 2 лет ? не более 2 чашек настоя.



Вода

При насморке поможет теплая ручная ванна. Налейте в тазик теплую воду (37°С ? проверьте термометром!) и погрузите туда по локти ручки малыша. Через пару минут долейте горячей воды, чтобы температура поднялась до 38-40°С. Плечики ребенка накройте большим махровым полотенцем. Через 10 минут вытрите руки насухо, смажьте кремом, тепло оденьте малыша и уложите в постель.

У дошколят головную боль лечат контрастными ванночками. Подготовьте 2 тазика: с теплой(37°С) и прохладной водой (18°С). Погрузите ноги крохи на 5 минут в теплую воду, затем примерно на 10 секунд в холодную. При этом ребенок должен глубоко дышать. Холодная вода при ожогах ? средство первой помощи. Сразу после ожога направьте на пострадавшее место струю ледяной воды.



Дубовая кора



Помогает при кожных проблемах, например экземе (компрессы) и грибке стоп (ножные ванны). Для приготовления настоя возьмите 1 стол, ложку дубовой коры, залейте 250 мл кипящей воды и 10 минут кипятите отвар на медленном огне. Процедите, остудите. Компрессы прикладывают 2 раза в день. Для ножных ванн вам понадобится около 500 мл настоя, его вы выльете в тазик. Ванночки можно делать детишкам старше 2 лет, каждые 2 дня. Не забывайте, что дубовая кора окрашивает не только кожу, но и носочки.



Дягиль



Чай из корней дягиля способствует улучшению аппетита маленького капризули (от 4 лет). Залейте 1 чайную ложку корней дягиля 150 мл кипящей воды, дайте постоять 10 минут. Процедите. Угостите малыша чашкой такого чая перед обедом.



Ежевика



Чай из ежевичных листьев справляется с поносом. Возьмите 1 чайную ложку листьев, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 10 минут, процедите. Чай нужно выпить маленькими глоточками, пока он теплый.



Ель



Детишки так любят пожевать молодые, нежные светло-салатовые веточки хвои. И правильно! В них огромное количество витамина С и особые вещества, очень полезные при стоматитах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла. Чтобы укрепить иммунитет ребенка, повысить сопротивляемость организма в простудный сезон, приготовьте из хвои витаминный напиток. Промойте 2-3 стол, ложки хвои в холодной воде, залейте 150 мл воды и кипятите на медленном огне в эмалированной кастрюле, закрыв крышкой, в течение 20 минут. Затем процедите, добавьте мед или сахар. Имейте в виду: зимой витамина С в хвое гораздо больше, чем летом.



Зверобой



Компрессы с маслом зверобоя помогают при ушибах и травмах. Чтобы приготовить масло, возьмите 0,5 стакана листьев и цветков зверобоя продырявленного, измельчите в порошок, залейте 1 стаканом растительного масла (льняного, миндального или подсолнечного). Настаивайте 3 недели в холодном месте, периодически встряхивая бутылочку. Затем процедите и храните лечебное средство в холодильнике.

Капните всего пару капель масла на сложенную в несколько слоев марлю и приложите к больному месту. Повязку закрепите лейкопластырем. Продолжительность этой процедуры ? 10-15 минут 3-4 раза в течение дня. Кроме того, масло зверобоя используют для лечения небольших ожогов, нарывов, язвочек на слизистой оболочке рта. Если вы используете масло зверобоя или пьете отвар этой травы, будьте осторожны с солнцем ? на коже могут появиться коричневые пигментные высыпания, так называемый фотодерматит.



Имбирь



Ребенка укачивает? Быстрая помощь для дошколенка ? дайте ему пожевать небольшой кусочек сушеного имбиря. Только сначала попробуйте его на зуб сами ? имбирь бывает очень острым! Если вы знаете, что у малыша слабый вестибулярный аппарат, перед путешествием приготовьте имбирный чай. Отрежьте небольшой (около 5 см) кусочек свежего имбиря, натрите на терке, залейте 1 л кипящей воды. Настаивайте 10 минут, процедите. Затем остудите. Лучше всего, если ребенок, перед тем как отправится в путешествие, выпьет чашку этого прохладного напитка. При желании сделайте имбирный компресс. Небольшой кусочек свежего корня порежьте ножом, чтобы выделилось немного сока. Затем нанесите 1-2 капли сока на внутреннюю поверхность запястья. Активные вещества имбирного корня будут всасываться через кожу. Внимание: нельзя применять у малышей-аллергиков!



Картофель



Картофельный компресс снимает колики в животе. Сварите в мундире 6-8 небольших картофелин, разомните в пюре. Выложите на сложенную в несколько раз марлю. Чтобы не обжечь кроху, проверьте температуру. Приложите компресс к своему запястью (не менее чем на 60 секунд). Водрузите компресс на животик малыша, сверху зафиксируйте теплым платком. Продолжительность процедуры ? не менее 3 часов. Сок из сырого картофеля помогает при гастритах и язвенной болезни, когда секреция желудочного сока повышена (гиперацид), устраняя изжогу, рвоту, нормализуя работу желудка и кишечника. Принимают его за полчаса до еды, доза для ребенка старшего дошкольного возраста ? примерно 1/4 стакана сока. Картошка поможет и при кожных болезнях (экзема), а также трофических язвах, угрях. Для этого натрите сырой картофель на мелкой терке, нанесите кашицу на марлевую салфетку слоем примерно в 1 см и приложите к больному месту. Время процедуры ?1-2 часа. Картофельную массу для компрессов и примочек можно получить и с помощью соковыжималки, смешав готовый сок с Lвыжимками" в необходимой пропорции. Если вы обожглись и под рукой ничего нет, тертая картошка выручит и в этом случае. Малыши часто болеют простудами и бронхитами. При всех заболеваниях верхних дыхательных путей очень полезно вдыхать пар от свежесваренной и размятой картошки (в нем содержатся летучие лекарственные вещества). Только устраивая малыша над горячей кастрюлей, не забудьте о безопасности.



Каланхоэ



Сначала приготовьте сок. Для этого свежие побеги и листья измельчите, отожмите сок и профильтруйте его через марлю. У вас в руках ? лечебное средство для профилактики трещин сосков, исцеления долго не заживающих ран, ожогов и травм. Хранить сок надо в холодильнике или постоянно делать свежие порции. Начиная курс лечения, позаботьтесь о сырье, раз в 2 недели подсаживая растения.



Капуста



Заболело горло? Прополощите его капустным соком, разведенным водой. Смешанный с сахаром (или медом) сок облегчит состояние при кашле. Кашица из свежей капусты (а также и сок) способствует заживлению ран, язв и ожогов. При экземе измельченные капустные листья варят в молоке, затем смешивают с отрубями и прикладывают как примочку к пораженным участкам кожи.



Крапива



Настой из листьев крапивы успокоит обожженную солнцем кожу (когда она красная, но на ней нет пузырей). Залейте 2 чайные ложки листьев крапивы в кастрюле 250 мл холодной воды. Вскипятите под крышкой, настаивайте 10 минут. Процедите и остудите. Кусок хлопчатобумажной ткани намочите в отваре и положите на больное место на 20 минут.



Крахмал



Ванны с крахмалом оказывают подсушивающее и противозудное действие при кожных заболеваниях. Нужное количество крахмала рассчитывается так: 100 г крахмала на 10 л воды. Крахмал сначала надо развести в небольшом количестве холодной воды до гомогенной консистенции, а затем заварить крутым кипятком, чтобы получилась густая киселеобразная масса, желательно без комочков. Ее-то и вливают непосредственно в ванну, куда уже налита вода (температура ? 35-36°С). Продолжительность процедуры ? 7-10 минут.





Лимон



Этот рекордсмен по содержанию витамина С отлично справляется и с кашлем. Сок 1-2 лимонов влейте в чашку теплой воды, при желании добавьте сахар. Не используйте кипяток или очень горячую воду ? это разрушит витамины! Малышу домашний лимонад обязательно понравится, а сколько в нем пользы! При ангине приготовьте лимонно-солевое полоскание. Оно очищает слизистую, уменьшает воспаление. Сок 1 лимона соедините с 1 чайной ложкой морской соли. Залейте кашицу стаканом теплой воды, хорошенько перемешайте. Полоскать горло надо 3-4 раза в день.



Липовый цвет


Чай с липовым цветом выводит токсины из организма при простуде. Заварите стаканом кипятка 1 стол, ложку липового цвета, настаивайте 10 минут. Это ? отличное потогонное для детей старше 3 лет. Настой липового цвета закапывают ребенку в нос при зеленых выделениях и трудно отделяемых корках.



Лук



Лук ? средство скорой помощи при укусах насекомых. Просто разрежьте луковицу пополам и приложите к пострадавшему месту. При необходимости зафиксируйте пластырем. Если вы знаете, что у малыша укушенные места долго чешутся и остаются красными, заранее позаботьтесь о том, чтобы в морозильнике был луковый лед. Очистите 2 луковицы, мелко нашинкуйте, засыпьте 1 стол, ложкой поваренной соли, накройте пленкой и оставьте на 3 часа. Выделившийся сок перелейте в формочки для льда и заморозьте.



Льняное семя

Отвар семян льна применяют в качестве полосканий при язвочках во рту. Они часто бывают у малышей после простуд ? так называемый стоматит. Чтобы приготовить отвар, возьмите 1 стол, ложку семян, залейте 2/3 стакана кипящей воды, взбалтывайте в течение 15 минут, процедите и применяйте для полосканий несколько раз в день.



Малина



Поскольку в этой замечательной ягоде кроме большого количества витаминов содержатся естественные фитонциды, губительные для многих видов микробов, малина станет хорошим подспорьем при лечении простуды и гриппа. Малину можно употреблять как в сушеном виде, так и в качестве варенья. Залейте 2 стол, ложки высушенных ягод малины 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой 15 минут, процедите и добавьте в настой 2 стол, ложки меда (при отсутствии у ребенка аллергии). Сок свежей малины с сахаром ? отличное освежающее питье для лихорадящего малыша.



Мелисса



Если малыш плохо засыпает, тому может быть много причин: стресс, перевозбуждение, усталость. Попробуйте предложить крохе перед сном чашку успокаивающего чая из мелиссы. Залейте 1 стол, ложку листьев мелиссы 250 мл кипятка, настаивайте около 10 минут, накрыв крышкой. Процедите через ситечко и охладите.

Если ваш ребенок страдает от кошмаров, проконсультируйтесь с невропатологом, чтобы выяснить причины нарушений сна.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом чай также облегчит состояние малыша. Доза ? 2 раза в день по кофейной чашке.



Молоко



Если малыш обжег ротик горячей пищей или чаем, скорее доставайте из холодильника молоко. Пусть подержит его во рту до тех пор, пока боль не пройдет ? примерно пару минут. При кашле теплое молоко с медом успокоит кроху, улучшит отхождение мокроты. Чашку молока нагрейте (но не кипятите), добавьте 2 чайные ложки меда. Молоко не должно быть горячим, ведь при температуре выше 40°С мед теряет лечебные свойства. После стакана такого вкусного и питательного напитка ребенку лучше всего отправиться в постель и уснуть.




Мята перечная



Чай из мяты помогает при рвоте и тошноте. Залейте 2 стол, ложки листьев мяты 250 мл кипящей воды. Пейте в течение дня по глоточку.



Ноготки (Календула)


Благодаря своим антисептическим качествам компрессы из настоя этого яркого цветка помогают заживлять небольшие раны и царапины. Для приготовления настоя 1 стол, ложку сухих цветков календулы залейте 150 мл кипящей воды, настаивайте 15 минут под крышкой (укутав). Затем возьмите стерильную салфетку, намочите и зафиксируйте на ране пластырем. Таким же настоем можно промывать глаза (чередуя с черным чаем) при конъюнктивитах и блефаритах, полоскать горло при гриппе. Поможет настой календулы и при кровоточивости десен, и молочнице во рту. Надо просто попросить малыша набрать теплого настоя в рот на несколько минут. Часто ребенку при ангинах прописывают полоскание со спиртовым раствором календулы. Доза: не более 1 чайной ложки спиртовой настойки на стакан воды. Масло календулы ? хорошее средство от огрубевших рук и трещин на пятках. Залейте цветки растительным маслом в соотношении 1:10, настаивайте 12 часов, нагрейте на водяной бане 30 минут, процедите. Календула хорошо справляется с пеленочным дерматитом. Не зря она входит в состав многих средств детской косметики.



Облепиха



Облепиховое масло способствует заживлению ран, послеоперационных рубцов, лечит ожоги. Дома масло можно приготовить двумя способами.

Способ №1 (масло, изготовленное таким образом, считается самым целебным). Выжмите из ягод сок, поместите его для отстаивания в холодное темное место. Масло должно всплыть. Аккуратно соберите его в емкость с крышкой. Способ №2. Выжмите из ягод сок (из него в дальнейшем приготовьте компот или кисель), оставшийся жмых высушите, измельчите в кофемолке, залейте оливковым маслом и настаивайте 3 недели. Профильтруйте, храните в плотно закрытом флаконе в холодильнике.



Огурец



Огуречный лосьон снимет воспаление и боль при солнечных ожогах. Возьмите большой салатный огурец, натрите на мелкой терке. Сок отожмите через марлю. Смешайте с 150 г несладкого йогурта и нанесите на обгоревшее место. Подержите около получаса и смойте прохладной водой.



Оливковое масло



Качественное оливковое масло ? отличное лечебно-косметическое средство при корочках на голове. Нанесите масло на проблемные места, подождите чуть-чуть, слегка помассируйте детской щеткой для волос и смойте теплой водой.



Ольха серая



Ее соплодия ? маленькие серенькие шишечки ? обладают сильным вяжущим и дезинфицирующим действием. Это означает, что они станут вашими помощниками в борьбе с энтероколитами, энтеритами и прочими расстройствами пищеварения (попросту говоря, поносами). Положите 2 стол, ложки соплодий в эмалированную кастрюлю, залейте стаканом горячей кипяченой воды. Затем нагревайте на водяной бане (как это сделать, мы расскажем ниже) около 15 минут. Настаивайте под крышкой 45 минут. Объем готового настоя доведите кипяченой водой до 200 мл.



Подорожник



Настой подорожника снимает зуд, лечит небольшие ранки ? потому и помогает при укусах насекомых. Залейте 2 чайные ложки листьев подорожника 250 мл кипятка, 10 минут настаивайте, процедите. Намочите в настое кусок мягкой ткани и приложите к укушенному месту. При кашле сироп подорожника улучшает отхождение вязкой мокроты. 3 стол, ложки свежих листьев измельчите, пересыпьте 3 стол, ложками сахарной пудры (или меда). Поставьте в закрытой емкости на 4 часа в духовку на минимальный огонь (температура должна быть не выше 40°С). Принимают сироп до еды по 1/2 чайной ложки.



Редька черная



Сок из редьки ? старинное русское средство против затяжного кашля. Есть несколько способов приготовления лечебного сока. Способ №1. Редьку помойте и очистите, нарежьте тонкими ломтиками, пересыпьте сахаром. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 6 часов. Сок, который выделится, слейте в емкость и давайте малышам по 1 стол, ложке каждый час. Способ №2. Купите редьку с хвостиком, верх срежьте примерно на треть, удалите внутреннюю часть. Положите 1 чайную ложку меда (лучше его чуть подогреть) внутрь. Редьку поставьте на банку с водой так, чтобы хвостик был в воде. Через 3-4 часа в редьке выделится сок. слейте его в баночку, а в редьку добавьте еще меда. Так в течение дня из редьки будет выделяться сок.



Ромашка


Ингаляции с ромашкой (1 стол, ложку заварите 1 стаканом кипятка) улучшают состояние малыша при насморке и болях в горле. Если вы делаете ингаляцию в обычной кастрюле, будьте осторожны ? ребенок может обжечься паром. Перед проведением процедуры обязательно сами проверьте ? не слишком ли горячо. В любом случае, пока малыш дышит паром, будьте рядом.





Сахар



При стоматитах предложите малышу карамельку из жженого сахара. В ложку (не из парадного сервиза) насыпьте сахарный песок, туда же капните немного воды и прокалите на открытом огне (на газу или на свечке) прямо в ложке. Получится коричневый сахар.



Сода питьевая



Отлично подходит для проведения щелочных ингаляций ? в целях улучшения отхождения мокроты. Дозировка: 1 чайная ложка ? на 1 л воды.



Соль



Капли в нос на основе морской соли (Аква Марис, Салин, Физиомер) увлажняют слизистую, препятствуют образованию корочек, помогают при насморке. В отличие от сосудосуживающих капель, к ним привыкания не возникает.

При хроническом тонзиллите и ангине очень эффективно полоскание Lсода-соль-йод". Для процедуры понадобятся 3 стакана. В первый положите 1 чайную ложку соды на стакан горячей воды. Когда кроха выполощет жидкость, приступайте ко второму стакану (1 чайная ложка соли на стакан теплой воды). Завершает промывку миндалин третья составляющая. Ее готовят из расчета 30 капель раствора йода на 1 стакан теплой воды (30-40°С). Полоскание проводят 4-6 раз в день. Эффект поэтапного воздействия лечебных компонентов таков ? сода размягчает миндалины, после чего из них с помощью соли уходит лишняя вода, затем вы Lприжигаете" миндалины йодом, убивая заодно и микробов. Размер миндалин уменьшается, и они становятся менее восприимчивыми ко всякого рода возбудителям болезни. Вне обострения для профилактики достаточно полоскать горло не чаще 1 раза в день, но и не реже 1 раза в неделю.



Укроп



Лучшего помощника при коликах, вздутии и метеоризме, чем укроп, не найти. Чтобы приготовить укропную воду, бросьте чайную ложку семян укропа (предварительно хорошенько помяв их ложкой) в 1/2 л кипящей воды. Настаивайте 20 минут. Малышам первого года жизни можно выпить из бутылочки 5 чайных ложек, более старшим ? 2-3 кофейные чашки в день.

Настой семян укропа применяют в виде примочек при глазных болезнях.



Фиалка трехцветная



Настой этого растения ? отхаркивающее средство. Оно прекрасно разжижает мокроту, помогает при сухом, мучительном кашле, бронхитах. Залейте 1 стол, ложку травы стаканом кипятка, кипятите 15 минут на водяной бане, охладите, процедите. К настою долейте холодную кипяченую воду так, чтобы получилось 200 мл. Водяная баня в домашних условиях делается просто. Возьмите 2 кастрюли разного диаметра, поставьте одну в другую. В нижнюю, большую по размеру, налейте воду так, чтобы она примерно на 1/2-1/3 охватывала верхнюю емкость. Когда вода в нижней емкости закипит ? баня готова. В кастрюлю меньшего диаметра помещают траву фиалки, залитую кипятком.



Фейхоа



Не секрет, что почвы на большей части территории России содержат мало йода. А это значит, что и плоды, и фрукты, на них произрастающие, также бедны этим важнейшим для развития интеллекта микроэлементом. Но только не фейхоа! По содержанию йода фейхоа не уступает морепродуктам, но гораздо реже вызывает аллергию. Потому этот фрукт (точнее ? ягоду) вполне можно считать лекарственным средством при борьбе с йодо-дефицитом. Тем более что йод в фейхоа представлен в виде соединений, наиболее полно усваивающихся организмом. Только есть фейхоа лучше в свежем виде ? например, приготовив холодное варенье. Для этого миксером или мясорубкой измельчите плоды, соедините с сахаром в соотношении 1:1. При желании добавьте орехи из расчета 100 г орехов на 1 кг готового варенья. Как понять, хватает ли в организме йода? Нарисуйте на запястье спиртовой настойкой йода сеточку или цветочек (что больше нравится) и посмотрите, как долго сохранятся линии. Если через 2-3 часа от рисунка не осталось и следа ? значит, йода в организме не хватает.



Фруктовый (яблочный) уксус


У малыша болит горло? В стакан теплой кипяченой воды влейте 1 чайную ложку фруктового уксуса, растворите 1 стол, ложку меда. Пусть кроха полощет этой вкусной смесью горло каждые 2 часа (средство можно применять у детишек с 4 лет). Ничего страшного, если ребенок проглотит чуть-чуть средства.

Освежающий напиток с яблочным уксусом стимулирует аппетит ? смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса и чайную ложку меда со стаканом воды и потчуйте ребенка перед приемами пищи (с 2 лет).



Хмель


Чтобы малыш лучше засыпал и сон его был крепок, сшейте ему подушечку с хмелем. Окруженный ароматом хмелевого масла, кроха будет видеть сладкие сны. Одну сторону подушки сделайте из многослойной марли, чтобы запах был сильнее, а днем накрывайте подушку одеялом, чтобы ароматические масла не выветривались. Чтобы усилить хмелевой дух, можно в течение 3 минут нагревать подушку в духовке (100-150°С), только потом не забудьте проверить, чтобы ткань не обжигала.

Если вы хотите, чтобы у дочки была коса до пояса, ополаскивайте после каждого мытья волосы отваром хмеля. Горсть шишек залейте 1 л кипящей воды и варите на медленном огне в течение 20 минут. Затем остудите и процедите. Рецепт подходит для брюнеток и шатенок. Имейте в виду: если вы сами заготавливаете шишки хмеля, они должны быть ярко-зеленого цвета, переспевшие (желто-бурые) не подходят!



Холод



При ушибах и растяжениях нужно использовать любой холодный предмет, какой есть под рукой. В идеале у мамы маленького ребенка должен быть в морозилке пузырь для льда (продается в аптеке, напоминает грелку). Однако вместо пузыря в случае чего подойдет и пакет замороженных овощей. Лед прикладывают к ушибленному месту в первые же минуты после травмы.

При кровотечениях из носа намочите носовой платок холодной водой и приложите к переносице ? так кровеносные сосуды быстрее сократятся. При этом голову не запрокидывайте, пусть ребенок сидит прямо.



Чеснок



В гриппозный период защитить малыша от вирусов помогут чесночные ингаляции. Возьмите небольшой заварочный фаянсовый чайник с носиком. Вымойте и высушите. Приготовьте кусочек бинта размером 10 х 40 см. Продавите 3-5 чесночных зубчиков через пресс или натрите на мелкой терке. Очень быстро, чтобы не улетучились фитонциды, нанесите кашицу на бинт. Теперь опустите бинт на дно чайника, закройте крышкой. Попросите малыша взять носик чайника в рот и медленно вдыхать чесночный запах ртом, а выдыхать строго через нос. Продолжительность процедуры 5 минут. Для ингаляции каждый раз надо готовить свежую порцию кашицы. Если ребенок все же заболел, а доктор прописал ингаляции с травами, смешайте в отдельной посуде по 3 стол, ложки цветков ромашки, душицы и мяты, залейте все литром кипятка, в конце добавьте головку чеснока, пропущенную через пресс. Продолжительность ? 10 минут.



Черника



Чай из сушеных ягод излечивает понос. Для его приготовления 3 стол, ложки ягод залейте 1/2 л воды и в течение 10 минут кипятите на медленном огне. Процедите. Выпивается в течение дня маленькими глоточками.



Чернослив



Если малыш страдает от длительного запора, лучшего помощника, чем чернослив, не найти. Замочите 2-3 штуки чернослива без косточек на ночь в кипяченой воде, а затем угостите ребенка до завтрака.



Шалфей



Полоскание горла настоем шалфея поможет при фарингитах и ангине. Залейте 1 стол, ложку шалфея 1 стаканом кипящей воды и настаивайте не более 10 минут. Процедите и слегка остудите. Ребенок должен полоскать горло не менее 4 раз в день. Такая процедура уменьшит воспаление и снимет боль.



Шиповник



Чай из шиповника укрепляет иммунитет крохи, повышает сопротивляемость простудным заболеваниям. Можно приготовить целебный настой в термосе: 1 стол, ложку измельченных плодов шиповника залейте 1/2 л кипятка, настаивайте 2 часа (а можно и всю ночь), процедите и угощайте малыша.



Эвкалипт



При хронических тонзиллитах очень хороший эффект дают эвкалиптовые полоскания. Залейте 10 г измельченных листьев эвкалипта 200 мл кипятка, накройте, томите час. Полощите горло 3 раза в день после еды. Готовый настой храните в холодильнике не более 2 дней.



Эхинацея



Препараты эхинацеи (настойки, таблетки, капсулы, леденцы) рекомендуются при первых же признаках простуды. Они способствуют укреплению защитных сил организма. Внимание: строго следуйте дозировке!



Яблоко



Хотя этот рецепт известен со времен Средневековья, действует он по-прежнему хорошо. Натертое на мелкой терке яблоко (консистенция каши) ? отличное средство от поноса. Если у крохи есть склонность к аллергии, отдайте предпочтение зеленым.



Яйцо

Сеанс физиотерапии на дому: сварите 2 яйца вкрутую, заверните в хлопчатобумажную или фланелевую ткань и прикладывайте на 15 минут с двух сторон на область носовых пазух. Такая процедура способствует отхождению слизи.