Это не классическая испанская гитара, но то, на чем играют все любимые тобою музыканты. БГ, например. Она больше, с длинным и часто узким грифом, со стальными струнами.
Этот тип гитар просто профессионально называется так. На классической, за неимением жильных, используют струны из пластика. Пальцами правой руки на обоих типах можно играть, но на "вестерн" чаще используют медиатор (плектор). Лично я редко использую... И т. д.