Картофельный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
Мука (в/с, просеянная) – 1 ст.
Сода пищевая – ½ ч.л.
Майонез густой – 100 г
Яйцо сырое – 2 шт.
Сметана (взять нежирную) – 100 г
Для начинки:
Картофель свежий (крупный) – 3 шт.
Лук – 100 г
Свежий укроп – ½ пучка
Соль мелкая – по вкусу
Способ приготовления:
Начинаем с замешивания теста для пирога. Для этого берем широкую глубокую миску и вливаем в нее сырые яйца. Взбиваем их с помощью миксера или венчика до появления густой пены. Далее к взбитым яйцам вливаем смесь майонеза и сметаны. Все перемешиваем до однородного состояния. Добавляем соду и продолжаем взбивать. Просеянную муку постепенно всыпаем в полученную массу и тщательно вымешиваем, чтобы не осталось мучных комочков. Тесто готово. Оно получилось густое и тягучее. Далее половину теста необходимо переложить в другую миску. Берем круглую форму или сковороду, в которой будем выпекать картофельный пирог. Смазываем ее рафинированным подсолнечным маслом и выкладываем на сковороду одну часть теста. При необходимости разравниваем его ложкой по дну формы. Не бойтесь запачкать много посуды, если у вас есть посудомоечная машина и порошок для посудомоечной машины.
Готовим начинку для пирога. Промытый и очищенный картофель нарезаем тонкой короткой соломкой, выкладываем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Подсаливаем, отвариваем до готовности и разминаем в пюре. Веточки укропа промываем и измельчаем. Лук очищаем, режем маленькими кубиками и обжариваем до мягкости. Все ингредиенты (картофельное пюре, укроп, обжаренный лук) смешиваем и полученную массу подсаливаем. Приготовленную начинку аккуратно выкладываем в форму на слой теста и распределяем по поверхности. Затем делаем слой из оставшегося теста, который покроет начинку.
Духовку к этому времени необходимо разогреть не выше 200 градусов. Форму отправляем в духовку и выпекаем пирог в течение сорока минут. Готовность картофельного пирога определяем по румяной корочке.
Пирог получается очень сытным. Он подходит и как десерт к чаю и как гарнир к рыбным или мясным блюдам. К столу может подаваться как в горячем, так и в холодном виде.
картофель, лук, майонез, мука, сметана, сода, укроп, яйца
Яндекс.Директ Все объявления
Осетинские пироги СПб Осетинские пироги в СПб. Доставка 1 час домой и в офис. Вкусно!
Адрес и телефон 3‑пирога.рф
Осетинские пироги – с доставкой Доставка во все районы города за 1 час! Минимальная сумма заказа 400 рублей
Адрес и телефон vezem‑pirog.ru Санкт-Петербург
Книжный Клуб Россия Акция! Все книги по 69 руб. + подарки. Кто еще не зарегистрировался?
ksdbook.ru
Как приготовить дома настоящий Чизкейк?
Парижский сырный десертик
Простой салатик из морковки
Поделиться этой записью!
Print article
Эта запись была опубликована admin 11/10/2012 в 21:37, в категории Открытые пироги, пицца. Вы можете следить за комментариями через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта.
СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИКОММЕНТАРИИ (0)
ПОКА НЕТ КОММЕНТАРИЕВ.
Блюда из домашней птицы
Говядина и телятина
Десерты
Картофель и другие овощи
Открытые пироги, пицца
Пироги и торты
Пирожные
Рис и макароны
Рыба и дары моря
Салаты и заправки
Сведения о продуктах
Свинина и баранина
Советы
Супы и закуски
Суфле, блюда из яиц и сыра
Техника приготовления
РЕКЛАМА
