Предлагаю вариант постной коврижки,очень-преочень простой в приготовлении

Ингредиенты:

3/4 стакана сахара

0,5 стакана изюма (или/и цукатов),

0,5 стакана измельченных орехов,

2 ст. ложки варенья,

0,5 лимона, истёртого на тёрке (или в блендере),

2 ст. ложки какао (без горки),

2 ст. ложки растительного масла,

1 стакан или чуть больше тёплой воды,

1 чайн. ложка соды, разведённая в воде,

мука.

Инструкции:

Всё перемешать, добавить муку до консистенции густой сметаны, вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать в нагретой духовке до готовности (проверять зубочисткой).

Приятного аппетита!

А эта моя же коврижечка, выпеченная в форме в виде кольца

И еще одна вот такая, в виде Луны ...

forum.say7.info/topic4716.html