Слова и фото parphe

Тыква очень полезный овощ, вдобавок очень красивого оранжевого цвета.Испекла пирожки с тыквой, чтобы начинка получилась поинтереснее, к тыкве добавила курагу - отличное сочетание!


 

Слова и фото madler

Во многих культурах мира существуют блюда из риса и мяса в разных вариациях. Даже не возьмусь перечислять все многообразие рисово-мясных кушаний, ставших традиционными в разных точках земного шара. У меня сначала была идея приготовить паэлью, но не оказалось нужных ингредиентов для рецепта. Зато я вспомнила, что где-то читала о том, что, сколько деревень в Испании, столько и рецептов паэльи. И что основные ингредиенты – рис и мясо (не баранина). У меня как раз была свинина, и я приготовила вариацию на свой вкус. Вкус оказался отличным, к тому же присутствие тыквы весьма подходит для нашего тыквенного сезона в ФК.




рецепт паэльи на foodclub.ru



Состав:

Свинина шейка – 450 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Тыква – 150 г
Сельдерей корневой – 100 г
Рис среднезерный – 200 г
Чеснок – 5 зубчиков
Масло оливковое – 3 ст.л.
Перец черный молотый
Соль

Слова и фото madler

 

Яркий жизнерадостный хлеб, мягкий и солнечный. Важно выбрать тыкву с оранжевой мякотью и хорошим вкусом. Тыквы butternut для этого подходят идеально.

Постоянный адрес рецепта на foodclub.ru



Состав

Тыква мускатная (butternut)   700 г
Растительное масло   20 мл
Мука пшеничная   600 г
Соль морская   1 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие   10 г

Вуаля!  Трогательная девчушка в теплых бежевых тонах. Свежевышита, только сегодня со станка :)

Наборчик для вышивания разработан нежно любимой мной фирмой "Золотое руно". Вышивала на 14-ой Аиде полным крестом в две нитки. Размер работы 40 на 27 см, использовалось 10 цветов ниток. Пока не оформлена.

Не грусти, а то сиськи не будут расти! Смотри, я не грустила - вон чё отрастила!

ГРАНОЛА ДОМАШНЯЯ

Слова и фото i lara

 

Подсушенная в духовке приятно похрустывающая смесь овсяных хлопьев, семечек, орехов и сухофруктов с добавлением меда, патоки или кленового сиропа. С молоком или йогуртом - отличный завтрак.  

Многие навострились самостоятельно готовить гранолу дома: во-первых, никаких консервантов, во-вторых, довольно просто.  Единого способа приготовления гранолы, разумеется, нет.
Вот один из наиболее распространенных вариантов: смешать все компоненты (кроме сухофруктов и пшеничных зародышей), полить растительным или растопленным сливочным маслом (или смесью масел), медом, перемешать, выложить ровным слоем на противень и отправить в духовку примерно на 45 минут, время от времени перемешивая.
К готовой остывшей смеси добавляют пшеничные зародыши (wheat germ) и любые сухофрукты, все перемешивают и перекладывают в стеклянную банку с герметичной крышкой. Домашняя гранола может храниться в течение месяца  (в теплое время банку лучше отправить в холодильник).

Я тоже перестала покупать гранолу: ведь дома всегда есть какие-то (или даже все) компоненты, из которых она состоит.
Выбрала вариант, который не требует использования масла.
Для начала смешиваю овсяные хлопья (примерно 2 стакана), разные семечки (тыквенные, подсолнечные, в общей сложности стакан - полтора), добавляю примерно 2-3 ст. л. коричневого сахара, щепотку соли. Выкладываю слоем на противень, покрытый пекарской бумагой. Подсушиваю в духовке минут 15, при температуре 160 - 170 градусов, каждые 5 минут вынимаю противень и перемешиваю.

На втором этапе  добавляю орехи - какие есть: немного лесных, немного рубленого миндаля (в общей сложности полстакана), кунжут, перемешиваю все это прямо на противне и поливаю медовой смесью (полстакана горячей воды смешиваю с 2-3 ст. л. меда). Перемешиваю лопаточкой. Когда вся смесь становится влажной, разравниваю поверхность, снова отправляю в духовку и продолжаю подсушивать примерно полчаса.
Важно следить, чтобы смесь не подгорела, иначе все пойдет насмарку, поэтому каждые пять минут надо вынимать противень, перемешивать и разравнивать. Готовая смесь выглядит подрумяненной и сухой. Если мне кажется, что она кое-где влажновата, оставляю ее подсушиваться в выключенной духовке.

Осталось охладить смесь и добавить пшеничные зародыши или отруби, а также сухофрукты - изюм, вяленую клюкву или другие на ваш вкус. Сухофрукты предварительно нужно обдать кипятком и обсушить, крупные нарезать.



Что касается овсяных хлопьев, то подойдут любые, в том числе быстрого приготовления (Quaker). Но, разумеется, здоровее хлопья органические. Кстати, о быстрых: первая моя гранола получилась слегка комковатой - а все потому, что в банке быстрых хлопьев, если вы заметили, очень много съедобной "пыли". Она-то жадно впитывает медовую водицу, образуя при этом комочки. На вкусе комковатость никак не отражается - а кое-кому даже нравится. 

ИСТОЧНИК

Вышила и оформила две работы. Теперь можно хвалиться :)

1. Богородица Корсунская.

Обнаружила в продаже канву для вышивания бисером. Лики Богородицы и Младенца напечатаны прямо на канве. Оклад расшивала бисером, который подбирала сама. Бисер использовала в основном чешский и немножко японский. Очень понравился результат, икона получилась очень теплой, я бы даже сказала - горячей.

.

4 варёных свеклы натереть на тёрке, смешать с 3 зубчиками пропущенного через чеснокодав чеснока, добавить немного майонеза, смешать (но чтоб не было каши!);
2 варёных морковки натереть на тёрке, смешать с 150 г тёртого голландского сыра + немного майонеза;
400 г куриного мяса обжарить со специями, охладить, нарезать кубиками, смешатьт с 2/3 стакана нарезаных грецких орехов и 3-4 ст.л. майонеза;
горстку чернослива нарезать мелкими кубиками.

Теперь всё уложить на блюдо слоями:
нижний слой - половина свекольной смеси;
следующий слой - курица с орехами, сверху немного смазать майонезом;
далее - морковь с сыром, полить майонезом;
затем - чернослив, опять смазать майонезом;
весь салат обложить оставшейся свекольной смесью, формируя горку.
Вокруг по диаметру посыпаем нарезаной зеленью укропа, украшаем майонезом, отправляем в холодильник настояться на пару часов.