Цветная капуста под белым соусом.
1 головка цветной капусты.
Для соуса:
50г сливочного масла
2 ст.ложки муки
2 ст.молока
1ч.ложка горчицы
1/2 ст тертого пармезана(я беру какой есть в доме)
4 ст ложки миндаля,очишенного и мелко порезанного
1/2 ч.ложки соли
Молотый черный перец

1.Разобрать капусту на соцветия и сварить до готовности в слегка подсоленной воде.Слить воду,положить капусту в форму для запекания.Нагреть дуxовку до 180 гр.
2.В маленькой кастрюльке распускаем масло,понемногу всыпаем муку(короче делаем все как на "Бешамель),размешивая,чтобы не было комков.Добавляем молоко,горчицу,соль и перец.Уменьшаем огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения.Всыпаем сыр и перемешиваем до теx пор,пока он не расплавится в горячей смеси.
3.Выливаем соус на капусту,посыпаем миндалем и запекаем,где-то 1/2 часа...До золотистого цвета.
Рекомендую!!!

ИСТОЧНИК

Источник: ЖЖ ИРИШИ

Нам понадобится:
говядина с косточкой - 500 г
копчёные свиные рёбрышки - 300 г
варёно-копчёная свиная грудинка - 200 г
краковская колбаса - 200 г (не обязательно, но я люблю)
горох жёлтый колотый - 1 стакан
4 средних картофелины 2 средних луковицы
1 большая морковка
3 лавровых листика
соль, чёрный перец по вкусу
зелень (укроп, петрушка)

Для сухариков (по желанию):
белый хлеб - 0,5 булки
4 зубчика чеснока
оливковое масло - 2 ст.ложки
вода - 2 ст.ложки

ИСТОЧНИК




1 стакан теплого молока (240 мл)
2 ч.л. сухих дрожжей или 20 гр свежих
1 ч.л. с горкой сахара в тесто

1 пакетик ванильного сахара
100 гр растопленного сливочного масла
1 маленькое яйцо
1 ч.л. соли
300-350 гр просеянной муки *

100 гр растопленного сливочного масла для смазывания
100 гр сахара для посыпки

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, поставить в теплое место на 15 минут до шапочки.

Растопить сливочное масло, добавить яйцо и солью, влить в чашу миксера, добавить опару, всыпать просеянную муку (*у меня ушла еще почти чашка муки - тесто должно получиться не плотное, чуть липкое), ванильный сахар и замесить тесто - в течение 7-8 минут.

Большую миску смазать немного растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на расстойку на 1,5 часа.

Выложить подошедшее тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 5 мм (я разделила тесто пополам и раскатала в два прямоугольника, потому что хотела, чтобы у меня вышли небольшие плюшки). Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, скатать в рулет. Можно посыпать коричневым сахаром, можно добавить корицу, кто как любит.


(это фото автора рецепта, позволила себе вставить его для наглядности - у меня в процессе не получается фотографировать пошагово)

Разрезать на кусочки шириной сантиметра четыре. Каждый кусочек надрезать (не до конца) и развернуть. В развернутом состоянии выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в теплое место на расстойку минут на 15-20.

После этого смазать яйцом, разболтанным с водой и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до зарумянивания. Так как плюшки у меня были небольшого размера, они были готовы через 17 минут.

ЛИЦО и ПОПА .

"Однажды в бане, в голом виде,
Вдруг попа встретилась с лицом.
Лицо промолвило с обидой:
"А ты всё, попа, молодцом!
Стройна, румяна и красива,
Ну просто смотришься на диво,
А в чем же дело, Боже мой,
Ведь мы ровесники с тобой!"

И отвечала попа честно:
"Хоть мне порой бывает тесно,
Но все ж живу я, как хочу,
Я не волнуюсь, не ворчу,
Морщинами не собираюсь,
Ну, в общем, вовсе не стараюсь
Быть самой важной среди жоп.
А ты, кивая на склероз,
Суёшь куда попало нос,
Улыбку корчишь, глазки строишь,
Мужчин ленивых беспокоишь,
Короче, ты ведёшь игру,
А я смотрю на все и сру.."

Мораль ясна любой собаке,
Она уже в ушах звенит!
"Коль будет всё тебе до сраки,
Прекрасным будет внешний вид !!! "

Найдено в интернете.

Стырено ЗДЕСЬ у Екатерины

ЛЕПЕШКИ СМЕТАННЫЕ

Сегодня испекла вкуснейшие лепешки!
Очень нежные, мякиш ну просто воздушный
Естественно, мы стали их есть еще горячими
Вкуснооооооо!

Источник: ЖЖ, Людмила mariana_aga ЗДЕСЬ
 

Итак,

Делаем опару: