Творожные пончики


Рецепт совершенно замечательный, если смешать все по раскладке, тесто получается такое, как надо- нежное, элластичное. Катать шарики из него просто удовольствие.
Итак:
200 гр творога
2 яйца,
стакан муки,
4 столовые ложки сахара,
четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом,
растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.

Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.
Потом накатать шарики и обжарить в разогретом растительном масле, посыпать пудрой, подать с горячим чаем или холодным молоком. Вкуснотища!

Слоёный торт с грибами.


Наполеоном назвать не решился, а то поколотит кто-нибудь. Мне ведь заказывали к юбилею что-то с грибами, вот, пожалуйста, вам. Вкусно, быстро и несложно, особенно если использовать готовое тесто, как это сделал я. Трудно было удержаться, чтобы не попробовать сразу, но пришлось потерпеть часа три, чтобы коржи слегка пропитались.
Минимум компонентов :
• слоёное тесто – около 400 г;
• шампиньоны – 500 г;
• одна луковица;
• плавленый сыр – 200 г;
• варёные яйца – 2 шт.;
• растительное масло;
• чёрный перец, соль.

читаем дальше

Куринные голени фаршированные грибами с чесночком

Ингридиенты:

Куриные голени (пожирнее желательно), грибы (в данном случае шампиньоны), пару зубчиков чесночка, луковица (сколько штук-это по вкусу, я брала 2 средних), подсолнечное масло, ну и сковородка!

Итак! Сперва готовим начинку!

В блэндере размельчаем грибы или просто мелко режем, режем лук также мелко.

ДАЛЕЕ

добрый вечер!!!

> ВСЕМ ПРИВЕТ!!! Начну с того что нас третий день просто засыпает снегом,причём падает снежок с небес не переставая и большими крупными хлопьями, машин во дворе не видно,дорог тоже,всё под сугробами!!! вид с окна... У МЕНЯ НА УЖИН СЕГОДНЯ,КУРОЧКА ПО ФРАНЦУЗСКИ,ВОТ РЕШИЛА ПОДЕЛИТСЯ С ВАМИ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,МОЖЕТ КОМУ ПОНРАВИТСЯ?! ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!! КУРИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ курицу или любое другое мясо,мелко нарезаем и укладываем в посуду для выпекания,сверху посыпаем солью,перцом и репчатым луком картофель нарезаем не толстыми ломтиками,сыр на крупной тёрке,и майонез в котрый я заранее добавила чеснок и специи(по вкусу)можно чуть чуть воды добавить,если майонез слишком густой картофель укладываем сверху равномерно затем заливаем всё майонезом и посыпаем тёртым сыром ставим в духовку на 30-40 минут... ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА!!!

Морковь по Корейски

     И снова поговорим о корейской кухне... Итак, гвоздем сегодняшней программы стала морковь! Не знаю ни одного, кто бы не любил этот корейский салат "Морков-ча".На самом деле, салат приготовить в домашних условиях очень легко, если у вас есть специальная терка.... у кого её нет советую приобрести (в частности это можно сделать на любом из больших рынков). И вы сэкономите большие деньги делая этот салат самостоятельно, а так же внося свои идеи в рецепт разнообразите свой стол!!! Обычно, я делаю его сразу много... так как в моей семье нет равнодушных к этому салату, потому выкладываю рецепт на салатник объемом в 2 кг.

что потребуется:

Морковь 2,5 кг

лук 1 большая головка

масло раст.  100 гр

чеснок 6 крупных зубчика

красный чили мол. пер. 1 ч.л.

черный мол.пер. 1 ч.л.

сахар 5 ст.л., глютамат натрия 1 ст.л.

уксус 70% 1,5 ст.л.

молотые семена кориандра-кинзы 1-2 ч.л.

молотые семена кунжута 1-2 ч.л.

 

 

   Морковь моем, чистим, трем на терке в большой таз и солим. дадим отстояться и пустить сок...

Шинкуем лук и обжариваем его в раскаленном масле до золотистого цвета и сладковатого аромата. Выключить огонь и в еще горячее масло добавить часть красного острого перца, часть глютамата натрия и часть кунжута = перемешать.

   

Отжать морковь, но не сильно, добавить сахар, глютамат натрия и хорошо перемешать... советую это делать руками.

 

В середину моркови вылить обжареный лук и масло, так же в середину лука добавим уксус ( именно с маслом уксус равномерно распределится) = хорошо перемешать

   

И только теперь можно добавлять оставшиеся специи : чеснок, перец молотый черный и красный, кинза и кунжут.

Честно все Перемешиваем и готово!

пекла Зёбру

мои девчёнки очень любят этот пирог...

РЕЦЕПТ

Рецепт " Печора"

Сегодня приготовила одну вкуснятину. Делюсь с вами, подруги!!!!Кому нравиться изделия из печени, этот рецептик просто объедение! Легкий , быстрый в приготовлении. Попробуйте!!

Состав

печень - 1 кг,
яйца - 2 шт,
молоко - 1 стакан,
рис - 1 стакан (неполный),
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 3-4 дольки


Приготовление

Свежую, обработанную печень вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.Я это сделала на в кухонном комбайне.Сразу же добавляла молоко.


Добавить в измельченную печень соль, перец
Яйца аккуратно разбить. Рис заранее отварить до готовности, остудить и добавить в массу.Все перемешать.


Противень с высоким бортиком или разъемную форму для тортов смазать маслом, выложить печень.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа.


Готовность проверить деревянной палочкой.


Дать остыть в форме, выложить на разделочную доску, разрезать.
К "Печоре" можно предложить соус, майонез или любой чесночно-сметанный соус.Я отварила на гарнир еще капусту брокколи.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ужин...

по случаю счастливого возвращения мореплавателей на родину! Вкусно покушать у нас в семье любят все, но не всегда есть время и желание сильно заморачиваться. На мой взгляд это не сильно замороченное блюдо....

Картофельная запеканкарецепт

   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Немного сладкой кулинарии

ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ» -2 стакана муки -2 ст. сахара -2 яйца -1.5 ч.л. соды -1.5 ч.л. разрыхлителя -6 ст.л. с горкой какао -1 стакан молока -1 ч.л. ванильного сахара -1/3-1/2 стакана растительного масла -1 ст. кипятка Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут Крем делаете на своё усмотрение. Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. У меня форма 28 см. Чем меньше форма – тем выше будет торт. Крем я обычно делаю сметанный или заварной к нему. В этот раз у меня сметана + сгущенка с какао. Очень вкусен даже без крема. Попробуйте, это шоколадное безумие. «Итальянский ореховый торт» Рецепт из журнала "Школа гастронома". Готовый торт выглядит довольно скромно, но поверьте: он очень вкусный! Необходимые продукты:

Читать далее...

Чебуреки


Спрашивается, почему это так популярны бургер и шаварма, а бывший лидер российских продаж чебурек отошёл на второй план? Нет, господа, так дело не пойдёт. Предлагаю всем приготовить чебуреки и убедиться, что не уступают они по привлекательности своим заморским конкурентам нисколько. Вчера наслаждался ими в одиночестве, приходя в себя от футбола и привыкая к холостяцкой жизни. (Жену проводил отдыхать на целый месяц.) Итак, приступаем к изготовлению чийберека.

ПОЕХАЛИ

А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!



Гарантирую! И быстро, и не хлопотно!


ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Ферганский плов

Читать далее...

Мясной пирог "Крокодил"

Однажды я его уже видела в сети...Потом он куда-то потерялся.И вот снова нашелся.
Автор: imp1122.Спасибо ей большое!

Найдено здесь:http://kulinaria.nnm.ru/_myasnoj_pirog_krokodil

Читаем дальше...

сырный пирог

нежный, быстрый сырный пирог...
идея не моя...
я сделала свою вариацию...ТУТ

шоколадного пирожного в кофейной кружке за 7 минут!


Кружка - большая (американцы, ж не эспрессо пьют, а хлещут помои нередко некаф в больших количествах)
Итак, что нужно:
1 кружка (="форма")
4 ст.л. муки "для тортов"
4 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
чуток ванили

можно добавить 3 ст.л. шоколада кусочками (т.н. "шоколадные чипсы")

Что делать:
В кружке вилкой смешиваем все сухие ингридиенты. Добавляем яйцо, тщательно вымешиваем. вливаем молоко, масло и ваниль, еще раз тщательно вымешиваем. Добавляем шоколад.

Ставим кружку в микроволновку, готовим 3 мин при мощности 1 000 Ватт. Пирожное вылезет из кружки. Оставляем немного остыть, выкладываем на тарелочку (при желании). Лопаем.
***Рецепт опасен тем, что предлагает возможность шоколадного пирожного в любое время суток и всего за 5 мин. ***" Конец цитаты.

Не знаю, к каким кружкам привыкли американцы, но я взяла на всякий случай поллитровую чашечку. Намесила, как написано в рецепте. И действительно - получилось пирожное!! Но хочу отметить, что это очень большая на одного человека порция, лучше делить массу на 2 части и выпекать в формах для крем-брюле. В них же и подавать, потому как из чашки вынимается плохо и выглядит не очень эстетично. А на вкус превосходно! Чем-то похоже на коврижку или шоколадный пирог. Замечательная пористая структура.
Легкость и быстрота поражает! Такой "быстрой" выпечки я еще не встречала. На все процедуры (доставание продуктиов, замешивание, выпекание) у меня ушло 7 минут!!


Рецепт и фото взяты с сайта kuking ,автор Лунная Пчела

Раффаэлло


плавленный сырок "Дружба " или "Лето"-заморозить в морозилке
Крабовые палочки -заморозить в морозилке
Орешки -арахис или любые другие
Чеснок
Майонез

Достать из морозилки сырок и натереть на крупной терке. Добавить майонез и немного давленного чеснока.
Достать крабовые палочки и тоже натереть на мелкой терке-стружку положить на плоскую тарелку.
Берем чайной ложкой сырную смесь,запихиваем туда один орешек,скатываем шарик и обкатываем его в стружке крабовых палочек.
Готовые "рафаэлки" сложить на тарелку и до подачи на стол лучше держать в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Раффаэлло


плавленный сырок "Дружба " или "Лето"-заморозить в морозилке
Крабовые палочки -заморозить в морозилке
Орешки -арахис или любые другие
Чеснок
Майонез

Достать из морозилки сырок и натереть на крупной терке. Добавить майонез и немного давленного чеснока.
Достать крабовые палочки и тоже натереть на мелкой терке-стружку положить на плоскую тарелку.
Берем чайной ложкой сырную смесь,запихиваем туда один орешек,скатываем шарик и обкатываем его в стружке крабовых палочек.
Готовые "рафаэлки" сложить на тарелку и до подачи на стол лучше держать в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт "Кудрявый пинчер"

Читать далее...

Как сделать Зефир?

Итак делам ЗЕФИР сами! Проще ничего нет!:)

Зефир... История этого слова берет свои корни еще со времён Древней Греции. Греческая мифология ведает нам о славном боге западного теплого легкого ветра, имя которому - Зефир.

Понадобится:

• 1 кг. сахара
• 1,5 ст. воды
• 1 пачка (25 г. желатина)
• 1 ч. ложка лимонной кислоты
• 0,5 ч. ложки соды
• фруктовая эссенция

Приготовление>>>>>

А это коллекция от сайта Готовим Ру!

• Зефир яблочный
• Зефир земляничный со сливками
• Зефир абрикосовый
• Зефир фруктовый
• Зефир сахарный
• Зефиp Анечка
• Зефир по-покровски
• Яблочный зефир со сливками
• Торт из зефира
• Зефир из сушеных абрикосов
• Зефир сливочно-ананасовый
• Банановый торт с зефиром и меренгами
• Зефир (I)
• Зефир (II)
• Зефир (III)
• Зефир клубничный

И напоследок - вкусный превкусный СЛОЕНЫЙ ЗЕФИРНЫЙ ТОРТ! Делается очень быстро!

Слоями выкладываем на плоское блюдо:

• полкилограмма зефира нарезанного пластинками
• очищенные и нарезанные ломтики апельсинок
• взбитые сливки из балончика (или же сделать самостоятельно - стакан жирных сливок взбить со стаканом сахара в крепкую пену при помощи миксера)
• зефир
• нарезанные кусочками бананы и киви
• взбитые сливки

Так сделать несколько слоев. Поставить на несколько часов на холод.

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ***ЗАКУСОЧКА***РОЛЛЫ А-ЛЯ-РАШЕН


ЗАКУСКА ПОД КОДОВЫМ НАЗВАНИЕМ "ФАНТАЗИИ ВЕСНУХИНА"
ИЛИ РОЛЛЫ ПО-РУССКИ

Все что вам понадобиться это:крабовые палочки и начинка...

Способ приготовления:
крабовые палочки кладем в кипящую воду и
оставляем на 4-5 минут, затем раскручивает в полосочку крабовые палочки и намазываем начинкой.

ВАРИАНТЫ НАЧИНОК


1 - сыр на терке, чеснок, зелень, майонез, все перемешиваем, намазываем
на палочку, заворачиваем и в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился (здесь добавлен чеснок )

2- сыр на терке, зелень, майонез, все перемешиваем, намазываем на
палочку, заворачиваем и в духовку или микроволновку, чтобы сыр
расплавился (здесь без чеснока)

3- сыр на терке, зелень все перемешиваем, намазываем на
палочку, заворачиваем и в духовку или микроволновку, чтобы сыр
расплавился (здесь без майонеза)

4 - в равных частях сыр натертый и творог, зелень, намазать , свернуть и в духовку или в микроволновку .Все остальные ингредиенты можно добавлять по вкусу.

Также можно в любую из вариантов добавить внутрь полосочку вдоль разрезанного, солененького огурчика или грибочки и так далее
Вариантов множество, приготовление простейшее, минимум затрат времени.
Украсить всем тем, что в данный момент под рукой :)))

Приятного аппетита!