Áåç çàãîëîâêà |

Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
×åðíîñëèâ âûìûòü, çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 20-30 ìèíóò. Âîäó ñëèòü è íàðåçàòü ÷åðíîñëèâ ìåëêèìè êóáèêàìè.
ßéöà îòâàðèòü, îõëàäèòü è î÷èñòèòü.
Áåëêè è æåëòêè íàòåðåòü îòäåëüíî â ðàçíûå ìèñêè. Îäèí æåëòîê îòëîæèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé èëè êðóïíîé òåðêå.
Ãðåöêèå îðåõè ïîðóáèòü.
Ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü.
Øàìïèíüîíû âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ëóê íà ðàçîãðåòîé ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäå ñïàññåðîâàòü äî ìÿãêîñòè. Äîáàâèòü øàìïèíüîíû è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 10 ìèíóò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Îñòóäèòü.
Øàìïèíüîíû ñ ëóêîì âûëîæèòü èç ñêîâîðîäû, à ìàñëî îò æàðêè ñëèòü.
×åñíîê î÷èñòèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó, äîáàâèòü â ìàéîíåç è ïåðåìåøàòü.
Âûêëàäûâàòü ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû íà áëþäî èëè â ñàëàòíèöó ñëîÿìè.
1-é ñëîé: øàìïèíüîíû ñ ëóêîì + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
2-é ñëîé: æåëòêè
3-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
4-é ñëîé: ïîëîâèíà êîï÷åíîé êóðèöû + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
5-é ñëîé: ÷åðíîñëèâ + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
6-é ñëîé: ïîëîâèíà êîï÷åíîé êóðèöû + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
7-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà
8-é ñëîé: òåðòûå ÿè÷íûå áåëêè + ìàéîíåç
Âåðõíèé ñëîé àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü ïðè ïîìîùè íîæà.
Ñàëàò óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà èëè íà íî÷ü, ÷òîáû íàñòîÿëñÿ.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ñàëàò ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ÿè÷íûì æåëòêîì è óêðàñèòü çåðíàìè ãðàíàòà, ôèãóðêàìè, âûðåçàííûìè èç êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, âåòî÷êàìè è ëèñòî÷êàìè çåëåíè (ñì. ðèñ. âûøå). Ìîæíî ñäåëàòü è 3-4 "øëÿïêè ìóõîìîðà" èç ïîëîâèíîê ìàëåíüêèõ ïîìèäîðîâ, îòñàäèâ íà íèõ êàïëè ìàéîíåçà.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |