Рецепт с клуба кулинаров от elena_110

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• 4 яйца
• 0,5 ст.л. соды
• 1 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 2,5 стакана муки
• 600 гр. мясного фарша (говядина+свинина)
• 1 большая луковица (примерно 200 гр.)
• растительное масло
Приготовление:
•
• Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.
• Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в душрлаг).
• В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.
• В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.
• Постепенно введите просеянную через сито муку.
• Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.
• Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.
• Внимание.Оладушки выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

Мои дополнения:
Я жарила лук в небольшом кол-ве растительного масла в большой сковороде и масло не сливала.Фарш у меня был( говядина,баранина),я раскалила сковороду и когда жарила беляши то,огонь сделала медленее,беляши пропеклись и получились очень вкусными!

Приятного аппетита!
http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-387-23

Фиалка