Утренний омлетик



Читать далее
Получается вкусно!

Подборочка интересных и простеньких коктейлей

Королевский чай

2 части джина (Beefeater Gin)

2 части охлажденного чая Эрл Грей

сок лимона

сахар

лимон для украшения

 

Наполните бокал льдом, влейте ингредиенты, сахар добавьте по вкусу, украсьте.

 

Читать далее...

Ходячий замок



...

новогодний клип арт

 

 

***Пусть день твой будет.....***

Пусть день твой будет солнечным, прекрасным, И розами твой будет устлан путь. И каждый вечер, звездным, чистым, ясным. О, женщина, всегда счастливой будь! Когда, играя первозданной силой, Творила этот мир природа-мать, Она в тебе, о, женщина, вместила Всю красоту свою и благодать. В тебе порыв грозы, зари сияние, Великолепие гор и норов рек, Отрада глаз, души очарование, Тобою вечны мир и человек. В тебе природа все свое искусство Запечатлела, чтоб сказать: "Хвала!" И для тебя потом в порыве чувства Влюбленного мужчину создала. (Автор-?) Дорогие друзья и мои уважаемые читатели,гости!!! Всем доброго вечера и приятного время провождения!!! гостях у природной

Волшебные кексики

Я очень рада, что мои пчелочки шлют мне в личку свои рецепты с просьбой опубликовать! Моя любопытная пчелочка Инфекция поделилась рецептом классных кексов:

"Рецепт на 10 персон. Хотя у меня получилось только на 6. Выпекала в силиконовых формочках для кексов. Заказала их, кстати, недавно.Очень удобные для выпекания.

Взбить 120 г сливочного масла, 100 г сахарного песка и 2 щепотки соли, пока масса не побелеет. Добавить 2 яйца, взбить, затем добавить 150 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя, тщательно перемешать. Ароматизировать на свой вкус: цедрой апельсина или лимона, ванилью, корицей. Я добавила в тесто ванилин. Запах потрясающий.

Разлить тесто по формочкам и выпекать в течение 20 мин при температуре 180°С (термостат 6), пока кексики не подрумянятся. Если духовка предварительно разогрета, то выпекать минут 15. Остудить, украсить взбитыми сливками, подкрашенными пищевым красителем. Распределите крем на кексы с помощью кондитерского рожка и посыпьте съедобными украшениями.

Очень в тему: это вам поможет пережить кризис! А вас задел кризис, друзья мои?

Новый год. Рождество: НОВОГОДНИЕ СУЕВЕРИЯ

В такие дни жители столицы и окрестных селений старались заглянуть в будущее, узнать свою судьбу, умилостивить добрых духов и защититься от злой нечистой силы. С зимними праздниками было связано множество народных суеверий, обычаев, которые предки старались выполнить, чтобы Новый год был счастливым. Как говорится,

хотите - верьте, хотите - проверьте.

Салат 'Креветки под шубой'

Читать далее...

Торт 'Трио'

Читать далее...

Пирожное 'Мышки-меренги'

Мышка – символ уходящего года. Так что этим десертом, символизирующим уходящий год, вполне можно проводить старый год Мыши и встретить новый год Быка!

 

Читать далее...

Блюда c грецкими орехами

Паштет из лосося с апельсином и грецкими орехами

Салат из моркови и грецких орехов

Отбивные из говядины с грецкими орехами

Луковый пирог с грецкими орехами и сыром

Геркулесовый пирог с грецкими орехами

Банановые маффины с грецкими орехами

Салат «Вальдорф»

Окунь с песто с грецкими орехами

Без заголовка

Просмотров: 400	Просмотров: 201	Просмотров: 178	Просмотров: 240
Просмотров: 381	Просмотров: 301	Просмотров: 298	Просмотров: 266
Просмотров: 225	Просмотров: 241	Просмотров: 375	Просмотров: 347

Просмотров: 427	Просмотров: 463	Просмотров: 447	Просмотров: 505
Просмотров: 491	Просмотров: 586	Просмотров: 559	Просмотров: 524
Просмотров: 521	Просмотров: 565	Просмотров: 852	Просмотров: 611

Апельсиновые квадратики на Новый год



Рецепт обалденный, попробуйте! Нашла тут: http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=5596, автор Sonulya
Основа:
200 грамм сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
270 грамм муки

Начинка:
4 яйца
2/3 стакана сахара
3 столовых ложки муки
1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка сахарной пудры

У этого печенья рассыпчатая основа и нежнейшая, ароматная начинка. Апельсиновый сок и цедру можно смело заменить лимонными и сделать лимонные квадратики.

Форму с высокими бортиками размером 33 см х 22 см застелите листом фольги, оставив края свисать. Смажьте бока (не дно) сливочным маслом.

В миске смешайте масло, сахар и соль. Добавьте муку и размешайте, чтобы сформировалось крутое тесто. Выложите тесто в подготовленную форму и распределите тесто равномерно по дну формы. Равномерно проколите тесто вилкой по всей поверхности. Поставьте тесто охлаждаться в холодильник на 30 минут, пока тесто не затвердеет.

Разогрейте духовку до 160C. Выпекайте основу, пока она не подрумянится и не схватится, примерно 30 минут.

Тем временем, подготовьте начику. В миске, взбейте до однородной массы яйца, сахар и муку - долго не взбивайте. Добавьте апельсиновый сок и цедру и размешайте. Вылейте начинку на ГОРЯЧУЮ основу и верните форму в духовку. Поднимите температуру духовки до 180C (350F) и выпекайте печенье пока края не зарумянятся и начинка не схватится (начинка не должна колыхаться когда двигают форму), 20-25 минут.

Полностью остудите печенье в форме поставленной на решетку, как минимум 1 час. Чтобы ускорить остывание, не очень горячую форму можно поставить в холодильник.

Когда печенье остынет, используя свисающие края фольги, вытащите его из формы и переложите на доску. Разрежьте на квадратики со стороной 5 см и посыпьте сахарной пудрой. Печенье можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Подавайте печенье комнатной температуры.

Собираетесь в Питер? Все гостиницы Санкт-Петербурга к вашим услугам!
Стильная офисная мебель кабинет подойдет любому руководителю, ценящему красоту и строгость.

Торт из каштанов и шоколада.

Торт из каштанов и шоколада

Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Запекание

Начинка:

• Гвоздика - 2 ч.л.
• Шоколад (темный, с содержанием какао около 70% ) - 400 г
• Масло сливочное - 300 г
• Каштан (очищенный, печеный) - 75 г
• Сахар - 90 г
• Яйца куриные - 4 шт
• Яйца куриные (желтки) - 6 шт

Для теста:

• Мука пшеничная - 250 г
• Масло сливочное - 150 г
• Сахар - 75 г
• Яйца куриные - 1 шт

Замесите тесто из муки, сливочного масла, сахара и яйца, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на 30 мин.

Духовку прогрейте до 190°С. Тесто раскатайте, выложите в форму, заверните края наверх на 3 см. Несколько раз проткните вилкой. Выпекайте в течение 30 мин.

Приготовьте начинку: гвоздику измельчите в мельнице. Шоколад разломайте на кусочки и вместе с гвоздикой и сливочным маслом растопите на водяной бане, помешивая. Каштаны мелко раскрошите и добавьте в шоколад. Немного охладите. Сахар и яйца взбейте и добавьте в шоколадную смесь, тщательно перемешайте. Массу вылейте на корж, равномерно распределите и выпекайте 5 мин.

На стол лучше подавать не раньше, чем через 2 часа. Пирог можно хранить в течение 2 дней, но нельзя ставить в холодильник, поскольку там он станет жестким.

 

Блинчики с мёдом и сухофруктами.

Блинчики с медом и сухофруктами

Количество порций: 6
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Жарение
Сезон: зима

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 30 г
• Орехи (смесь: фисташки, грецкие, фундук) - 75 г
• Яйца куриные - 2 шт
• Мед - 50 г
• Лайм (тертая цедра) - 1 шт
• Эссенция ванильная - 4 капли
• Миндальный экстракт - 4 капли
• Масло сливочное - 50 г

Для соуса:

• Мед - 50 г
• Орехи (смесь: фисташки, грецкие, фундук) - 25 г
• Лайм (сок) - 0,5 ч.л.
• Лайм (цедра) - 1 шт

Растопите сливочное масло. Измельчите в блендере орехи или натрите их на терке.

Для приготовления блинов отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с 50 г меда, добавьте сливочное масло, цедру лайма, экстракты ванили и горького миндаля. Перемешайте, затем всыпьте просеянную муку. Добавьте тертые орехи.

Взбейте белки в крепкую пену и соедините с полученной смесью.

Сливочное масло разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием и испеките блины: по 2 мин с каждой стороны. Разложите по тарелкам.

Мед для соуса прокипятите в течение 1 мин, добавьте орехи, сок и цедру 1 лайма и перемешайте. Полейте полученным соусом блины перед подачей на стол.

Камамбер с трюфелями.

Камамбер с трюфелями

Количество порций: 8
Время приготовления: 60 минут
Температура подачи: Охлажденное блюдо
Тип обработки: Охлаждение
Повод: Новый Год

Ингредиенты:

• Камамбер - 1 шт
• Маскарпоне (или филадельфия) - 100 г
• Трюфели (весом 50 г.) - 1 шт

Трюфель вымойте, очистите, нарежьте очистки мелкими ломтиками и смешайте с сыром маскарпоне, оставшуюся часть трюфеля нарежьте кружочками. Камамбер разрежьте вдоль на 2 части. На каждую часть выложите смесь сыра с трюфелями и кусочки трюфелей. Соедините обе части вместе, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Выньте из холодильника за 1 час до подачи на стол.

 

Тыква с каштанами.

Тыква с каштанами

Количество порций: 6
Время подготовки: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Температура подачи: Теплое блюдо
Тип обработки: Варка

Ингредиенты:

• Тыква (средней величины) - 1 шт
• Чечевица зеленая (очень мелкая) - 160 г
• Мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
• Масло сливочное - 50 г
• Лук репчатый (средней величины) - 1 луковица
• Чеснок - 2 зубчика
• Розмарин (свежий) - 1 веточка
• Сало (копченое, нарезанное тонкими ломтиками) - 40 г
• Каштан (очищенный, вареный) - 12 шт
• Бульон куриный - 1,5 л
• Сыр козий - 1 ст.л.
• Соль
• Перец

Прогрейте духовку до 190°С. Срежьте у тыквы крышку и вычистите зерна и волокна. Натрите внутренность тыквы солью, перцем и мускатом, смажьте половиной объема сливочного масла, положите на противень и выпекайте в течение 50 мин, пока тыква не станет мягкой. Когда наружная часть станет сухой, оберните фольгой.

Измельчите лук, чеснок и розмарин. В широкой кастрюле обжарьте сало и каштаны в оставшемся объеме сливочного масла, пока сало не приобретет хрустящую корочку. Добавьте лук, чеснок, розмарин и чечевицу и обжаривайте на медленном огне, пока лук не станет мягким. Залейте бульоном и продолжайте варить на медленном огне до готовности чечевицы (30–40 мин). Фарш положите в печеную тыкву, поверх выложите козий сыр.

Запеченые овощи.

Запеченые овощи на второе и на гарнир

Главная -> Кулинария

Запекают овощи на порционных сковородах, чаще всего предварительно вареные, жареные или тушеные. Запекают овощи в духовом шкафу при 250—280°С до образования корочки на поверхности изделия.

Картофель, запеченный в сметанном соусе с грибами и луком
Подготовленный картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками, варим в подсоленной воде, готовый картофель вынимаем из отвара, кладем на смазанную маргарином сковороду. Лук нарезаем соломкой, грибы свежие промываем, нарезаем кусочками. Лук репчатый и грибы обжариваем по отдельности и соединяем со сметанным соусом, заливаем им картофель, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем сливочным маслом и запекаем в духовом шкафу. При подаче на стол запеченный картофель посыпаем рубленой зеленью.

Продукты на 5 порций: 400 г вареного картофеля, 200 г жареных свежих белых грибов или шампиньонов (сухих грибов 100 г), 100 г обжаренного репчатого лука, 400 г соуса сметанного, 30 г сыра, 30 г сливочного масла, 50 г маргарина, зелень петрушки, соль по вкусу.


Картофельное пюре запеченное
Готовое картофельное пюре (см. рецепт № 449) кладем на смазанную маргарином сковороду, наносим ложкой узор и смазываем сверху смесью сырого яйца со сметаной или сметаной и запекаем в духовом шкафу до образования на поверхности румяной корочки. Запеченное пюре режем на порции, поливаем сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью.

Продукты на 5 порций: 1000 г (1 кг) картофельного пюре, 1 яйцо, 50 г сметаны, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.


Картофельные котлеты, запеченные под грибным или сметанным соусом с луком
Готовые картофельные котлеты укладываем на смазанную жиром сковороду, заливаем соусом грибным или сметанным с луком, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем сливочным маслом и запекаем, при подаче на стол посыпаем рубленой зеленью.

Продукты на 5 порций: 1000 г (1 кг) картофельных котлет (10 шт.), 500 г соуса грибного или сметанного с луком, 30 г сыра, 30 г сливочного масла, 30 г маргарина (жира), зелень петрушки.


Морковная запеканка с творогом
Морковную массу, подготовленную, как для морковных котлет (см. рецепт № 471) смешиваем с протертым творогом и сахаром. Смесь кладем на сковороду, смазанную маргарином и посыпанную молотыми сухарями, поверхность выравниваем, ложкой наносим узор, смазываем сметаной и запекаем. Готовую запеканку разрезаем на порции, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью, отдельно подаем сметану.

Продукты на 5 порций: 1000 г (1 кг) морковной массы, 300 г творога, 30 г сахара, 30 г маргарина, 30 г молотых сухарей, 30 г сметаны, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, 200 г сметаны.


Запеканка капустная
Капустную массу, подготовленную, как для капустных котлет, кладем ровным слоем на смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями сковороду, смазываем поверхность сметаной и запекаем. Готовую запеканку разрезаем на порции, поливаем растопленным сливочным Маслом, посыпаем рубленой зеленью.

Продукты на 5 порций: 1000 г (1 кг) капустной массы, 30 г маргарина (жира), 30 г молотых сухарей, 30 г сметаны, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, 200 г сметаны.


Запеканка из тыквы
Подготовленную тыкву очищаем от кожицы и семян и измельчаем. В кипящее молоко кладем тыкву, соль, маргарин, провариваем и засыпаем перебранное, промытое в горячей воде пшено и варим до загустения. Остывшую, но теплую массу соединяем с яйцами и выкладываем на смазанную маргарином сковороду, поверхность выравниваем, делаем ложкой узор, смазываем сметаной и запекаем в духовом шкафу. Готовую запеканку разрезаем на/порции, поливаем растопленным сливочным маслом, отдельно подаем сметану или соус молочный.

Продукты на 5 порций: 400 г нарезанной тыквы, 50 г маргарина, 150 г пшена, 400 г молока, 2 яйца, 30 г сметаны, 30 г сливочного масла, 150 г сметаны или 250 г соуса молочного, соль по вкусу.

шарлотка.

Главная -> Кулинария

Без тортов не обходится ни один праздник. Торт — это первейшее украшение праздничного стола. Это пик, кульминация любого застолья.

Торты позволяют ярко продемонстрировать ваши кулинарные способности и накрыть сладкий стол так, что его смогут по достоинству оценить ваши друзья и даже те из них, кто по тем или иным причинам не ест сладкого.

Две чашки кофе или чая и вкусный торт — что еще более способствует задушевной беседе?

Здесь мы разместили рецепты вкуснейших тортов, на приготовление которых не потребуется много времени.

«ШАРЛОТКА»

Продукты: 3 яйца, стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 3-4 средних яблока.

Взбиваете яйца с сахаром до пены, всыпаете муку бухаете туда 1 чайную ложку гашенной соды. Можете отставить в сторонку и пока греете духовку, займитесь яблоками. Форму смажте маслом и посыпаете ее манной крупой или панировочными сухарями и выкладываете тонко нарезанные яблочки. Яблоки можно присыпать корицей, не жалейте — плохо не будет. Далее все заливаете тестом и ставите в умеренно нагретую духовку минут на 30-40. Готовность проверяется как обычно спичкой.

Рецепты из гречневой муки. Весьма необычные.

Имбирный пряник

Быстрый белый хлеб

Тарталетки с джемом

Пирог с орехами пекан

Соус с тремя сырами

Морковный торт

Быстрые лепешки

Ореховое печенье

Лимонный бисквитный торт

Гречневые блины

Приятного апптетита!