Цитата сообщения MerlettKA
🧁 Глазурь, которая не крошится
 |
|
✅ Ингредиенты:
▪️ Сахарной пудры - 100 гр.
▪️ Воды - 50 мл
▪️ Желатина - 5 гр. (~1 ч.л.)
▪️ Щепотка лимонной кислоты
(опционально)
|
✅ Приготовление:
📌 Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
📌 В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огня, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
📌 Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео.
Миксер Kitfort КТ-3409
Миксер КТ-3409 прост в управлении: установите подходящую пару насадок, выберите нужную скорость с помощью регулятора и приступайте к приготовлению любимых блюд.
Благодаря компактным размерам миксер не займет много места на вашей кухне.
📌 Если перевзбили глазурь, то её можно разогреть на водяной бане.
📌 Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватывается быстро. Помните, чем толще слой, тем дольше глазурь будет высыхать.
Приятного аппетита! 😋
4.
