это какой-то сложный рецепт :)) у меня есть проще, тоже где-то в цитатник брала. пробовала делать 3 раза, отлично получалось.
200г экстра-темного шоколада растопить с 1 ст.л. сливочного масла ( я в микроволновке при 180-300 мощности плавила). параллельно на плите нагреваем 120мл густых сливок (33-35%) с 1 ст.л меда, постоянно помешивая, довести до начала кипения, выключить. смешать с шоколадом. дать немного остыть, добавить пару ложек рома или коньяка. поставить в холодильник на 2 часа, потом в морозилку на 15 минут. после этого можно доставать и лепить. по рецепту внутрь надо орешек класть, но я делала без орехов. обвалять в какао. хранить в холодильнике. получаются как настоящие магазинные дорогие трюфели, тают во рту.