Запеченный фаршированный кабачок.

Ну вот наконец то и созрел кабачок - УРА! 

Значит будем делать фаршированный кабачок.

Понимаю, что Америку не открою - многие хозяйки готовят это блюдо, а расскажу просто как я это делаю, может кому и пригодится)

Понадобится кабачок - довольно крупный, фарш, пакетик отварного риса, лук репчатый, два яйца, сметана, помидоры, сыр, соль и специи.
 

1.

Фарш у меня из куриных грудок, в него я добавляю  смесь - два яйца,разбить в стакан, добавить столовую ложку сметаны и специи по вкусу, перемешать и вылит в фарш.
2.

Фарш взбиваю вилкой и чем пышнее взобью, тем нежнее он получается)))))
3.

Добавляю в фарш отварной рис и также тщательно перемешиваю.
4.

Пока готовлю фарш - у меня на плите стоит кастрюля с горячей и подсоленой водой.

Теперь беру кабачок и разрезаю его вдоль на две равные половины.
5.

Вынимаю сердцевину.
6.

Получаются такие две лодочки.
7.

Вода закипела - опускаю туда кабачки и убираю с плиты и пока кабачок томится в кипятке - обжариваю лук на растительном масле.
8.

И выкладываю его затем в фарш - также все перемешиваю.
9.

Кабачок побывав в горячей соленой ванне - становится мягким, а при запекании сочным. Выкладываю его в жаропрочную посуду, но можно и просто на противень. 
10.

Наполняю подготовленным фаршем.
11.

Укладываю сверху помидорки.
12.

Закрываю фольгой и на 35 минут в разогретую духовку. 
13.

Когда время истекло и по кухне разливается очень вкусный аромат, вытаскиваю  кабачок, убираю фольгу,
14.

посыпаю сверху - щедро, натертым сыром. на крупной терке и обратно в духовку.
15.

До румяной корочки - буквально 5-7 минут.
16.

Посыпаю зеленью и
17.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
18.

<Ваша Юлия Ж>