Цитата сообщения lj_elena_fialka Аджика



А вот эта замечательная ложечка,подарок от Сусанны susan_72Сусанночка,спасибо огромное!






Ингредиенты:

1 кг красный сладкий перец
150 гр острый красный перец
200 гр чеснок
1.5 кг спелых сладких помидор
1.5 ст.л соль
1 ст.л сахар

Приготовление:

Очистить перцы от семени.Порезать.Очистить чеснок.Порезать помидоры.Перекрутить все овощи через мясорубку.Добавить соль,сахар.Перемешать.Прикрыть миску марлей.Оставить при комнатной температуре на 3 дня.Каждый день перемешивать чистой деревянной ложкой.На второй день вы заметите брожение,так и должно быть.На третий день переложить аждику в стеклянные банки и закрыть пластмассовыми крышками.Хранить аджику в холодильнике.Аджика довольно долго хранится в холодильнике,если брать её из банки стерильной ложкой.Такая аджика очень подходит к таким блюдам как пельмени,манты,вареники,можно добавить в суп и подавать к запеченному мясу!

Приятного аппетита!

http://elena-fialka.livejournal.com/119411.html