Наиболее полезным считается мёд северных пчёл. Урал, Горный Алтай, Башкирия, Собтрь и Дальний Восток.
Вот два примера, как отличить натуральный мёд?
1.Кусочек хлеба, опущенный в качественный мёд, через некоторое время должен
затвердеть.А если хлеб размягчился, то это сахарная подделка или незрелый мёд.
2. Если растворить натуральный мёд в воде ( 1: 2), то раствор будет слегка мутноваты. При наличии примесей, (а "умельцы" добавляют всироп муку, крахмал,
свекловичную патоку,мел), они просто дадут осадок.