Исходное сообщение ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО:

МИЛАШИНО ТЕСТО 









СЛОВА автора Ekonomist дословно :



1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) ( 50гр. Пресованных дрожжей добавляла)



1 ч. л. соли (мелкая такая)



2 ст. л. сахара



1 яйцо



250 мл теплого молока



6 ст. л. растительного масла



муки примерно 500 гр ( 450грамм)



Делаю супер быстро.



В миску все сразу: яйцо, соль, сахар, раст. масло, теплое молоко и сверху рассыпать дрожжи. Отмеряем пол-кило муки и начинаем замешивать тесто, подсыпая муку постепенно (я добавляю по 1-2 ст. л.). Как только тесто начинает отставать от руки - все, даже если осталась мука.



Включаю духовку (газовая у меня). Формируем шарик из теста, прикрываем полотенцем, укутываем, выключаем духовку и пихаем в нее тесто подходить - на это уходит 1-2 мин.



Заглядываю минут через 20-30 (могу и раньше, если очень спешу), обычно тесто к этому времени увеличивается раза в 2. Вытаскиваем его на свет божий и делаем с ним чего хотим: сладкое-соленное, пироги, пирожки, плюшки.....

Это цитата этого сообщения в тимч