densik все записи автора

Относительно простое, легкое и вкусное блюдо, для приготовления которого нам потребуется:

- Перец сладкий «болгарский» -  10 шт
- Морковь  среднего размера – 4 шт
- Помидоры спелые (чем спелее, тем лучше), тоже среднего размера  – 4 шт.
- Лук репчатый среднего размера – 2-3 шт
- Сметана или майонез  (я использую майонез) – 50 гр
- Соль, сахар, черный молотый перец,  по вкусу.

Лук и морковь промыть, очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.  Лук с морковью  обжарить на растительном масле. Выключить плиту.  В поджаренные овощи добавить порезанные и подсоленные (как для салата)  помидоры  (2шт),  сметану (майонез), сахарный песок (я кладу столовую ложку), по вкусы посыпать черным молотым перцем.   Все хорошо перемешать.  Фарш готов:-)

Перец промыть, сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами и посолить перец изнутри.   Подготовленный таким образом перец  заполнить овощным фаршем,  плотно уложить в кастрюлю.

Для приготовления соуса взять 2 помидора и 1 луковицу  и порезать их  в блендере до состояния томатно-лукового сока.  Вылить смесь на уложенный в кастрюлю перец, добавить пару столовых ложек сметаны, Залить холодной водой  так, чтобы перцы были  полностью покрыты соусом.

Поставить кастрюлю на плиту, включив  конфорку на максимальное тепло.  Дождаться пока смесь закипит, убавить тепло и тушить перчики на слабом огне 20-25 минут.

Получается очень вкусно, да:-) Причем, блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.  Приятного аппетита!