Поехали на дачу, сок берёзовый собирать. Им классно голову мыть - волосы такие блестящие, красивые. Собрали литров десять, на квас поставили. Бабка моля им лечится - почки чистит и от авитоминоза весеннего спасается. а мне весёлый анекдотеу вспомнился. Купил мужие соковыжималку, самую крутую. И на следующий день по гарантии уже несёт назад - Что у вас случилось ?
-Поломалась ваша хвалёная выжималка, только и хватило на стакан апельсинового сока, а на берёзовом - сломалась.

 Рецепт кваса: Он имеет красивый золотой цвет и безумный аромат, а если дать ему долго постоять, он начинает бродить и так приятно щиплет язык Очень рекомендую, попробуйте - навсегда полюбите и увлечетесь заготовкой кваса!

Мой дед готовил его именно так - заготавливал несколько бетонов березового сока и добавлял туда яблочную сушку, веточки мелисы сушеной и поджареный ячмень (цельные зерна). Такой квас настаивается несколько дней в холодном месте и в том же холодном месте хранится. Пейте - всем доброго здоровья!