Не за горами наш любимый праздник Старый Новый Год и потому, продолжаю тему новогоднего меню. Сегодня предлагаю красивенький и лёгкий рецепт:

Нам нужно:

- 1 крупный толстый огурец с тонкой шкуркой

- 100 г сыра "Филадельфия"

- 1 пучок укропа

- 1 зубчик чеснока

Из огурца по длине вырезает "дольку" под углом 90 градусов (я взяла половину огурца и полнормы других продуктов). Нужно постараться максимально вырезать семена, потому что они дают дополнительную влагу.

Филадельфию (можно саменить на маскарпоне, на творог или на брынзу, в общем, варианты безграничны, главное, чтобы было густой консистенции)
смешиваем с мелко порубленным укропом, и туда же добавляем чеснок через чеснокодавилку. Наполняем огурец.

Сверху для цвета я добавила сушенные помидоры в оливковом масле, из банки, (идея пришла позже, поэтому их нет на фото) разрезаем на дольки примерно 0,5 см, втыкаем шпажки и сервируем. Идеальная закуска для коктейльного парти, да и на столе смотрится совсем не дурно.

А это пингвины к ужину

рецепт от Оксаны

Приятного аппетита!