Вчера пекла подруге на День Рождения пирог в подарок. Получился очень красивый и вкусный. Такой пирог можно испечь к любому празднику, например к 8 марта!

Состав:

Тесто:

• Мука — около 4 ст
• Молоко — 1 ст
• Яйцо — 1 шт
• Масло слив — 100 г
• Дрожжи сух. — 1 ч.л. (мокр. — 20 г)
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Начинка:

• Любые фрукты, ягоды, джем (у меня свежемороженная вишня без косточки)
• Сахар — по вкусу
• Крахмал — 2 ст.л.

Желток — 2 шт (для смазывания)

Пищевые красители (зеленый, оранжевый или розовый) — по желанию

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто и поставить подходить на час. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в круг по диаметру больший, чем форма, в которой будете печь. Выложить на смазанный маслом противень. Остальное тесто тонко раскатать и вырезать из него листочки и рюмкой кружочки. Из кружочков сделать розочки, наклодывая один кружок на другой и защепляя по середине. В середину пирога выложить начинку и завернуть края теста на начинку. Сверху на пирог выложить розочки и листочки. Края пирога смазать желтком. Цветочки и листики окрасить кисточкой желтком смешанным с несколькими каплями пищевого красителя. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Как только цветочки начнут слегка подрумяниваться - накрыть украшенную зону фольгой, оставив неприкрытыми края пирога, для зарумянивания. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/02/24/pir-dash-mk-ot-el/