цикорий
сливочное масло
лимон
сахар
соль, перец

Цикорий промыть, обсушить, разрезать на половинки, вырезать „кочерыжку“.



Растопить масло в сковороде, посыпать немного сахара, положить цикорий разрезом вниз, слегка подрумянить и уменьшить огонь. Перевернуть цикорий, посолить, поперчить, выжать сок лимона на разрез цикория. Подрумянить с другой стороны.
Есть теплым или холодным.